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Un jeune cavalier de l'étrier chiroquois: David Flavigny.

David nous sallue.

Poney en extérieur.

RECETTE FILMEE A LA MAISON POUR 100 % MAG - M6

RAPIDE ET TRES FACILE

Mélanger un fromage type Boursin,

à du thon émietté, environ 100 g

que le mélange soit à parts égales.

Etaler la mousse obtenue sur une tranche de jambon

couper le rouleau en tronçons d'environ 2 à 3 cm

Planter un pique dans chacuns et réserver au froid

Renouveler jusqu'à épuisement de la mousse de thon.

en attendant de les servir.

Le cirque sur le parking de Simply Market  Antony limite Wissous

Fin mai 2013

 CIRQUE  ZAVATTA .

Les villes où j'ai couru depuis 1974: C et D .

 Clamart 2013.

                                           C

Calorguen  (22)               1 course

Ceriseaux    (77)               1 c

Champagne sur Seine (77)   2 c

Changey      (52)                1 c

Champcueil   (77)              1 c

Champdeuil   (77)             1 c

Chateau-Thierry  (02)        1 c

Chamarande    (91)           1 c

Chaingy        (45)                 1 c

Chaintreaux    (77)              1 c

Chambry    (77)                   3 c

Chartres     (28)                   1 c

Chateaufort   (78)                4 c

Chatenay-Malabry  (92)      1 c

Chauffry    (77)                      1 c

Chelle     (77)                        1 c

Chessy    (77)                       1 c

Chevru    (77)                        6 c    une victoire   

Chilly-Mazarin   (91)            2 c

Choisy en Brie    (77)         5 c     une victoire  

Clamart    (92)                     5 c

Clairefontaine    (78)          4 c

Combs la Ville   (77)          1 c

Corbeil-Essonne  (91)       2 c

Corbreuse  (91)                  1 c

Corre    (70)                          1 c

Coullomb en Vallois (60)  1 c

Coulommes     (77)            4 c

Coubron    (93)                    1 c

Courtaboeuf   (91)              1 c

Crissenoy   (77)                  3 c

Crouy sur Ourcq  (77)        1 c

                                                D

Delain     (70)                  1 c

Dourdan    (91)               7 c

Douy la Ramée   (77)    2 c

Drancy      (93)                 1 c

Draveil      (91)                 2 c                 Draveil, juniors 1977.

Dreslincourt    (60)         1 c

Dugny       (93)                 1 c

Encore une journée pourrie de cette année 2013 ,

et pourtant, on est quelques uns à rouler au MIN de Rungis.

Dégoutés, une bonne dizaine de mes compagnons de route font le plein à la station service,

au sec sous le hautvent,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,moi , je continue de rouler, avec deux

courageux.

Six tours presque seul, sous un semi-déluge,,,,,,,,,,avant que les nuages ne cessent de

déverser  leur contingent de flotte,,, et que les autres ne se remettent à rouler,,,,

Edouardo DAFONSECA, Jean-Pierre (de Chilly), et Eric BADIN (AAOC Wisssous) ont repris

la route.

Eric BADIN, un ancien "1ère catégorie" des années 1980-85, et son frère Pascal BADIN 

(AS Enghien-La-Barre).

Pascal BADIN (CC Wasquehal), 1990, au départ de Paris-Briare.

PRINTEMPS 2013 à RUNGIS-Min :portraits

Christian ROUAULT .

Pour 8 personnes :

Cette préparation pourrait à première vue paraître difficile, mais il 

n'en est rien. Vous avez toutes et tous fait une mousse au

chocolat, fait un biscuit ressemblant à de la génoise et 

bien vous êtes prêtes ou prêts à faire ce délicieux Trianon.

A préparer au moins la veille et précisément dans l’ordre suivant   :

Mettre à chauffer le four à 180°

 -  La Dacquoise :  

faire une pâte comme pour les financiers, avec de la noisette et non pas de l'amande.

Dans le bol du robot, déposer 2 blancs d'oeufs, 60 g de sucre glace, 80 g de poudre de noisette, 20 g de maîzena,  60 g de beurre fondu et froid, Mélanger le tout.

Verser la pâte sur une plaque garnie d'un papier sulfurisé, cuire environ 10 mn.

 - La mousse au chocolat 

Faire fondre 175 g de chocolat noir 70 % cacao chocolat

avec 50 g de lait et 50 g de sucre en poudre. Mélangez bien.

Laisser refroidir.

Monter 350 g de crème liquide entière en chantilly.

Incorporer un peu de cette chantilly au chocolat fondu

Mettre au réfrigérateur.

Le montage :

Dans un cercle à pâtisserie disposer le fond (la dacquoise)

Puis réaliser le croustillant ainsi :

- La Crème Prâlinée :  180 g de prâlinoise, 80 g de crêpes dentelles. 

Couper le chocolat prâliné en morceaux et faire fondre doucement. Lorsque le chocolat a refroidi, ajouter les 100 g crêpes dentelles en brisures.

Brisez les crêpes dentelles tout simplement en les laissant dans l’emballage individuel et presser en appuyant avec vos doigts. Mélangez le tout. (il est conseillé de préparer le croustillant au dernier moment, car il prend vite)

Reprenez le montage du Trianon :

Etaler le croustillant praliné en fine couche et tasser l'ensemble.

Verser ensuite la mousse au chocolat sur le croustillant.
Réserver au frais toute une nuit.

Décorer le gâteau au moment de servir comme il vous plaira.

Cacao en poudre, perle de sucre, roses en pâtes d’amande, etc etc…

Mespuits: 9 mai 2013

Organisation: CSO Renault-LARDY .

      James SERESME (CC StPierre du Perray), vainqueur en 1ère catégories, devant

Thierry LEDRU (ASCV) et Christophe PERRICOT (AS Varennes).

      John THEODORACOPULOS (VC Neuilly sur Seine) gagne en 2è catégories devant

son coéquipiers Gilles MICHEL, Olivier BORNET (3è) et Jean-Claude VOLCLAIR (4è).

 Thierry VILLEROY (CC Saclay) s'impose devant Philippe PIERRE (CSM Le Pecq), Stéphane

ROBINET (CA Orsay), et Didier GABALI (US Métro) en 3è catégories.

Le sprint du peloton des GS4, pour la 3è place: je suis 3è (donc 5ème du jour).

Un coureur  remporte le sprint du peloton, devant Frédéric HOUIVET (COSRL),

Michel GOUPIL (ECNP-moi), Paul MANGEMATIN (ASCV), Eugéne PESTEL

(Paris CO), Roland BARNABEI (AAOCW), Yves DURIEUX (ABC) et Michel

BRIAT (AAOCW).

Extrait de la vidéo de Sandrine Dhauwers.

Les PODIUMS;

Podium "1ère catégories".

Les deux premiers en "2è catégories" plus le prix d'équipes pour le VC Neuilly sur Seine.

Podium 3è catégories.

Daniel CADET (AS Cheminots Villeneuvois)

Vainqueur Cadet, vainqueur devant les GS4, échappé dès le 9è km.

Minimes: 1er  Florian  DURIEUX (Antony Berny Cycliste) .

Le prix d'équipe GS4 : pour le CSO Renault-LARDY.