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Quesadillas au cantal et abricots moelleux (pour 2 pers)
-4 grandes tortillas
-100 g de Cantal (plus ou moins)
-1 dizaine d'abricots moelleux

Râpez le Cantal grossièrement et coupez les abricots en petits dés. Garnissez-en les tortillas.
Refermez avec une galette et appuyez bien avec vos mains pour faire adhérer la garniture.
Faites chauffer une poêle et faites dorer vos quesadillas environ 1mn30 de chaque face. Pressez-les avec une spatule ou placez un poids dessus (j'ai carrément mis mon mortier). Ca aidera le fromage à fondre plus vite.
Ayé, c'est prêt ! Mangez vite pendant que le fromage est encore coulant! Vite vite !
merci à : http://www.piment-oiseau.fr/
CLAMART: prix "Novéos" : 3 avril 2016
Z.I. du Plessis Robinson-Clamart (92)
Organisation : CSM Clamart et ACBB, toujours parfaite, malgré la pluie
de la nuit et l'humidité du matin, dont on aurait pû se passer.
En D3-D4, un départ canon de 12 coureurs "kamikazes" qui abandonnent
de suite le reste du peloton. Plus prudent sur 3 tours (3,450km), celui-ci
pointe déjà à un demi tour. Pour ma part, je lâche déjà avec Victor FRANCO
(AV Thiais) et Lascoustounas (PCO).
Je suis doublé au 7è, 11è et 16è tour où je vais accrocher pour les trentes
derniers kilomètres, un morceau du peloton, qui a lui aussi prit un tour.
Pour finir, juste un sprint gagné devant ces coureurs qui jouent une place
pour savoir où j'en suis, de retour de Bretagne où j'ai peu roulé (123km
en 10 jours), et pour lancer Fabien QUESNEL (LBF) mon ami.
Thierry LEBEAU (VC Mureaux) l'emporte.
détails ensuite
Quelle meilleure idée pour engager des travaux sur une
Piste Cyclable, que d'y apposer les panneaux indicateurs en plein
milieu de celle-ci, et de les y laisser, un mois après la fin du chantier.
Décidément, on va dire que je me plains tout le temps,,,mais,,,,,pour
qui nous prend on, nous les cyclistes.
A la limite, n'engagez aucun frais pour nous,,,et on se "démerdera".
Photos du jeudi 31 mars 2016, travaux terminés début mars.
Panneau retiré mi-avril .
Février 2016: agriculteurs en colère.
Manque de reconnaissance, prix trop bas, horaires à rallonge,
manisfestations et blocages de routes pour le faire savoir.
MERCI pourtant à ces mêmes agriculteurs de Wissous et Chilly-Mazarin
qui n'auront pas le soutien de nous, cyclistes, après le sabotage de ce
début de semaine (14 mars 2016), dû au passage de herses sur les
champs, trop prêt des pistes, entièrement recouvertes de terre.
Aucun nettoyage !!
Maintenant, les villes vont nettoyer (ou pas), le coût pour le contribuable
ou pour les cyclistes, si cela n'est pas fait, aux premières pluies: crevaisons
ou risques de chutes. (en 2008, Patrick VERDIER s'était cassé le col du
fémur à cet endroit)
Encore merci au monde paysan,,,,!!
Mairie de Wissous alertée ce jeudi 17 mars 2016.
Retour d'une semaine de vacances de Pâques, mardi 29 mars, aucune
intervention, la pluie s'en mêle, maintenant, une patinoire. Je réalerte
la mairie de Wissous.
Prix de Wissous (91) , 13 mars 2016
organisation : AAOC Wissous (Départemental 4, 2, 3, 1)
Course " D4 " :
C'est à 8h30 que le départ est donné par l'équipe d'AAOC Wissous.
Le thermomètre ne dépasse pas 1°, (3° pour l'arrivée).
Christian FIEVET (ECMV) nous fait le départ, mais très vite, on sent que le
vent d'Est glacial, va condamner toutes les attaques. Les démarrages se
produisent avant le virage qui suit la ligne d'arrivée, et se prolonge dans la
descente (souvent à 54-56km/h), mais avortent dès le vent revenant de face.
Nous entendons à chaque passage, les speakers du podium, nous encourager
à en faire plus, mais tout ce passe à l'opposé. Hubert KOUDJALI (AAOC W)
va tenir 2 tours, deux primes vont animer la dernière ligne droite, mais, feux
de paille. Au 20è tour, un gros coup part à 8, puis 12. Alain HAMON (ecnp)
étant de ce coup, je suis entre 2 groupes, mais en 3km, tout est revu, et je
glisse en queue de paquet. Comment refaire surface, je suis un peu court.
Mais il reste 3 tours, ça sent le sprint, et je remonte, 40è avec Nicolas
DI IORIO, puis 20è avec HAMON.
Jean-Pierre GONCALVES (AAOC W) fait les 2 derniers tours, mais sera
revu.
A la cloche, 15è, ça s'annonce bien,,mais,,,,Descente à fond, virage serré,
le km, et le dernier virage (500m) : Julien Vardin (Tropikana) emmène
déjà Jude CHELAMIE la tête du peloton en double évantail. Je suis coincé
au milieu, 12è, et à 30km/h. Je remonte de 53x16 à 53x17, pour ne pas
rester planté. Devant, Vardin embraye, des trous s'ouvrent, Yves DURIEUX
(ABC) lance à gauche et je passe. Vardin s'écarte, CHELAMIE lance son
sprint et je me cale dans sa roue. "Ne pas se découvrir trop tôt", je fais l'effort
aux 120m, je passe jude de 10 cm, mais il en a encore sous la pédale:
un coude à coude sur 70 mètres, et il reprend l'avantage dans les 10
derniers mètres.
Derrière Jude CHELAMIE, je termine à Wissous pour la troisième fois
2è et battu, comme en 2010 et 2015. (3è en 2012, et 5è en 2014)
Présent vers 18h pour la remise des récompenses aux "D1", puis au
Prix d'équipes, je repars avec ma femme, bredouilles, (ASELB déclaré 1er)
mais le lundi, on apprend que l' E C Neuilly-Plaisance l'avait bien
emporté avec Michel GOUPIL (2è en D4), Bruno PERRIN (3è en D2) et
Alain LEFRANCOIS (9è en D4) = 14 pts.
Pas grave, mais dommage !!
/http%3A%2F%2Fmissmalakoff.com%2Fwp-content%2Fuploads%2FR%C3%A9cemment-mis-%C3%A0-jour.jpg)
Ce qu’il vous faut :
Faire chauffer le four à 180 °
Pour la réalisation de l’étoile :
Pour commencer, déroulez votre 1ère pâte feuilletée puis étalez une couche de Nutella sur votre disque de pâte. Recouvrez-le d’une 2ème pâte feuilletée. Répétez l’opération en étalant le reste du pot de Nutella sur le 2ème disque.
Une fois votre pot de Nutella vidé, recouvrez le tout avec la 3ème pâte feuilletée.
Ensuite, disposez un verre au milieu et à partir du verre, découpez des parts que vous allez ensuite torsader.
Étape finale, badigeonnez votre étoile avec un jaune d’œuf afin qu’elle puisse dorer à la cuisson.
Enfournez-la pour 20 minutes
et en version salée de votre choix, jambon, lard, comté, pesto, tomate, herbes de provence, saumon fumée, magret de canard, chorizo/mozarella,
etc etc....
Comment gâcher une course??: recette !!!
Un départ pour rien,,,super début de saison; 56 partants, 1 classé.
= Fontainebleau (6 mars 2016), course D4.
Les CAUSES ; un départ trop espacé de la catégorie "D2", sans doute,
mais il n'est pas facile de trouver le bon timming, sur 5,100 km de circuit.
--Les "D2" qui nous rejoignent au 9è tour (km 42),
--54 "D4" doivent se faire doubler par 110 "D2", cela va dûrer 5km (km47)
mais des attardés de "D2" recollent encore, et c'est là que l'allure des "D2"
tombe à 33km/h. Comment rouler moins vite???, poser pied à terre une
minute, et refaire le départ à 3km de l'arrivée.
--L'allure reprend la normale, km48, mais quelques "D4" ne peuvent se
résoudre à laisser filer (VC Vincennes, US Nemours, P Vélizy pour les plus
assidus à ne pas ralentir) (non, je ne balance pas, mais je connais assez les
maillots pour qu'on ne me la fasse pas). Une trentaine suit.
--En queue, avec Albert Cadin, Alain Hamon, Nicolas Canu, et une dizaine
d'autres, on laisse filer à 20 mètres, invectivant les autres à décrocher,
mais sur le dernier virage, passé à 160 coureurs, nous recollons aussi
pour la dernière ligne droite.
--C'est foutu, on ne fera pas l'arrivée.
--Sur la ligne, on entend (qui, bien sûr à 45 km/h, comment savoir?),
"Roulez, ne vous arrêtez pas, continuez": après une grosse perte de vitesse
les plus raisonnables se concertent (Millero, Canu, Pestel, moi et 10 autres).
On pensent alors refaire un onzième tour, et rejouer entre les 30 coureurs
présents, une nouvelle arrivée pour une deuxième place. Distancés de 200m
maintenant, on reprend notre course (fictive), et on fait notre sprint gagné
par Nicolas CANU (ASELB), devant 2 coureurs et moi, mais on comprend
vite que personne ne note rien sur le podium.
--Dommage que le commissaire du jour nous prenne (52 coureurs)
pour 52 voleurs ou abrutis incapables d'auto-dissipline.
--Dommage pour le vainqueur, même si ça ne diminue pas sa performance,
Jeune, j'entendais les anciens dire; "tu as gagné?, qui était deuxième?"
deuxième?, "Personne,",,c'est son nom?, non PERSONNE!!!!
--Le classement mardi soir, mais pas de Gérard MONAMY(ABC) ou
Gilles DELANGE (VCVP), lachés en début de courses et qui terminent :
Pourquoi ne sont'ils pas classés 2 et 3è ???, eux n'ont pas "triché".!!
--Coût de l'opération :
-------------une organisation pour rien (d4), ou presque.(un classé)
-------------57 engagements à 7 et 12 euros (48x7 + 9x12) = 444 E
-------------57 fois une moyenne de 60 km de déplacement= 3480km
soit à 7,5 litres d'essence au 100km, 470 litres d'essence (à 1,15E/l)
----------------------------------------------------------------------- = 541 E
------------ un coût de près de 1 500 Euros pour " RIEN".
------------ et la pollution , alors que l'on pouvait aller à Rungis, en vélo.
Bon à Rungis aussi, quand ça va trop vite, on (pas moi et quelques autres)
ne sait pas décrocher et laisser filer les "plus forts", et des coureurs cuits
provoquent des chutes par manque de lucidité, incapables de s' avouer
moins forts.
----Maintenant, c'est pas forcément tout rose en Ufolep et en FSGT,
mais avec un tel manque de dialogue avec l'autorité "FFC", il ne faut
pas s'étonner du départ de nombre de coureurs sous d'autres cieux.
Images,,: dégoûté par la tournure de cette course, je n'ai pas sorti
après l'arrivée, comme à mon habitude, mon appareil photos, pour
quitter les lieux au plus vite.
----- Et pourtant, hier (lundi 7) vers 13h, c'est sous la neige que j'ai
fait 20 bornes sur le circuit de Wissous, pour le dimanche 13 mars.
Là, on courra seul par catégories, et à 2,500km de chez moi.
----Maintenant, on peut réduire les courses à 30 et 40 km, chacun son
tour, (D4 puis D2) mais là, on va crier au scandale,,,,
---------------------------------"une course de 30km, on est trop fort!! ",
mais plutôt qu'une course sans arrivée????
A retenir de cette course: le paysage; alors que je craignais une annulation à cause de la météo, c'est une disqualification générale qui s'en chargea.
Anthony TURGIS (Total Energie 2024) remporte la 9è étape du Tour de France 2024 à TROYES: il l'a fait !!!!!
3 février 2019; Anthony TURGIS remporte le Grand Prix "La Marseillaise", 7 mois après sa seconde place au Chpt de France 2018.
TURGIS, prénom Anthony, le deuxième de la dynastie TURGIS.
Fils de Rémy, frère de Jimmy, professionnel depuis 2 ans dans
l'équipe "Lille Roubaix Métropole-Dalkia", frère de Tanguy, encore
Junior, Anthony TURGIS se montre à son avantage depuis un an
chez les PROS.
En vu dans la classique " SUD-Ardèche", (sur l'équipe tv 21) début
Mars, Anthony TURGIS remporte 3 semaines plus tard la classique
"Loire-Atlantique", échappé en solitaire avec 1'08" d'avance sur
quelques anciens compagnons d'une échappée à 9.
Anthony TURGIS (US Métro T) avec Rémy avant le départ du cyclo-cross du Mée sur Seine en janvier 2008.
Du 4 au 10 septembre 2016, le Tour de Grande-Bretagne en Direct.
1er Septembre 2016, le Tour des FJORDS en Norvège et en Direct
sur l'équipe 21: un nouveau direct sur cette chaine,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
ET DE NOMBREUX AUTRES à venir pour 2017, à suivre,,
Le tour de Norvège en ce mois d'août, en direct et en intégralité.
ARTIC RACE 2016;
Le tour de Suisse en direct sur l' Equipe 21 en ce mois de Juin:
Ce dimanche, Warren BARGUIL va t'il renverser la situation.
en direct vers 16h, puis en "redif" à 21h et 22h, pendant le match
de l' Euro du soir.
Si vous préféré le vélo au foot (le soir, entre les 2 parties de l'étape,
la "débrif" du match en cours) une superbe course en Suisse.
Aux commentaires, Patrick CHASSE, Eric BOYER et Jérôme PINAULT.
Après des débuts en 2015, la chaine " L'équipe 21 "
nous programme un menu "cycliste" copieux en 2016.
Le week-end du 27-28 février, pas moins de trois événements:
L'ancien "HET WOLK" devenu "Het Niewsblad", puis la classique
Sud Ardèche et la "Drôme Classique".
La suite en Mars avec le 23 , "A travers la Flandre".
Ce week-end, aux commentaires, Patrick CHASSE (Chassé),
Steve CHAINEL, Stéphane GARABED et Eric BOYER.
Eric BOYER à Vigneux en 1982 (Elisabeth est derrière notre "visa" de l'époque), puis Eric chez Système U.

26 février 2016: Dans 10 jours, début de Saison à FONTAINEBLEAU (77),
Organisation du VC Fontainebleau Avon, dimanche 6 mars 2016.
J'espère être prêt, 2500 km depuis le 1er janvier, 106km hier jeudi
à Rungis, dont un sprint au km70 à 54,940 km/h. (39 X 15)
Fontainebleau,,,,,,,Souvenirs !!!!!!!!!!!!
8 mars 2016: finalement, une déception à la hauteur de mes espérances
pour cette édition 2016.
VOIR articles "fontainebleau, morne plaine en D4" du 6 mars 2016.
Michel GOUPIL : 2009 première victoire à fontainebleau, sous les yeux de ma présidente, Carmen HAEGEL.
2002: 5è derrière 4 échappés, que je laissais partir au départ, victime de ma première utilisation des cales automatiques.
L’histoire de ce gâteau remonte à 1805, lorsque Napoléon
annexa la ville de Gênes.
Après des années de siège, il ne restait plus à manger
que 50 tonnes d’amandes, alors le pâtissier de la ville,
inventa ce gâteau et le nomma "Pain de Gênes".
Il est donc historiquement sans gluten, et la poudre d'amande apporte
à cette recette des qualités nutritives exceptionnelles
par les protéines, minéraux et vitamines qu'elle contient.
C'est le dessert savoureux que les Italiens aiment déguster avec le café.
Rond, carré, long, individuel
régalez vous de ce petit gâteau léger et très facile à réaliser.
Pour ce moule de 20 cm de diamètre :
Préchauffer le four à 170°
100g de beurre mou
125g de sucre semoule
125g de poudre d'amandes
3 œufs
40g de farine ou Maïzena
1 pincée de sel
le zeste d'un citron ou une cuillère à soupe de Kirsch
et si vous le souhaitez, la recette d'origine ajoute 70 g de
raisins secs
1 poignée d'amandes effilées
Dans le bol du robot :
mixer le beurre mou et le sucre
puis ajoutez la poudre d'amande
ensuite les œufs un par un
une pincée de sel
la farine
et enfin le zeste de citron ou le kirsch
ou comme moi un bouchon (celui de la bouteille) de rhum
Bien faire mélanger entre chaque étape
Verser dans un moule à manquer (beurré et fariné)
Ou dans un moule en silicone, dans lequel vous aurez
Versé une fine couche de amandes effilées.
Cuire pour 30 minutes dans un four à chaleur normal
15 mn dans un four à chaleur tournante
La TERRIBLE nouvelle est tombée lors du Championnat du Monde
de Cyclo-Cross 2016 à ZOLDER (Pays-Bas).
Femke VAN Den DRIESSHE (concurrente Belge Espoir) utilisait une
assistance "électrique", à l'insu de son plein gré; deux vélos sur mesure
par concurrente, mais là, elle empruntait le vélo d'un "ami"!!??
Tricherie individuelle, familiale (frère suspendu pour prise d'EPO, père
accusé de vol), ou essai de l'équipe Belge du matériel pour contrer le
lendemain, mathieu Van Der POEL, archi-favori de l'épreuve "Elite"??
(VDP qui restera collé dans la boue hollandaise ce 31 janvier).
Tout peut-être imaginé !!
Beaucoup d'exemples et de doutes planaient depuis 2010,, déjà,,!!
Le marériel existait,, mais,,,!!!
Beaucoup de doutes sur le démarrage de Fabian CANCELARA sur
Paris-Roubaix: j'ai toujours pensé qu'il était assez costaud (Spartacus)
pour envoyer une telle attaque.
La roue d' HEJEDAL qui tourne et tourne encore autour du vélo après
une chute en Italie. Et d'autres images de même nature ici ou là.
MAINTENANT, ou le Monde du VELO coule et s'autodétruit, ou il faut
prendre dans les hautes sphères cyclistes, les bonnes décisions et
surtout, des mesures implacables,,......................
_ Suspension à vie pour un tricheur, pour ceux qui l'auraient incité à
utiliser ce "plus", pour le cas où la supercherie viendrait d'une équipe,
d'un manager ou directeur sportif, d'un "mécano", pour améliorer et
FAUSSER les résultats.
_Devra t'on demander aux "vélocistes"/ marchands de vélos de faire
la liste de leur montage pour un cycliste licencié ??
Les deux moyens "connus" étant semble t'il avec un engrenage électrique
sur l'axe de pédalier, l'autre avec une roue aimantée attirée par un mini
champ-magnétique dans le cadre sous la selle, avec batteries dans le
cadre ou dans un bidon.
Ces dispositifs sont annoncés pour un poids de 3kg: comment ne pourrait
on pas voir qu'un vélo pèse 10kg quand les autres en pèsent guère plus
de 7.
Et les autonomies: 20 minutes d'utilisation à 3 ou 4 km/h de plus, alors qu'il
faudrait trainer ces 3kg supplémentaires pendant 200 bornes pour les "Pros".
Ou simuler une crevaison à 30km de l'arrivée, avec un retour au peloton
obligeant à "bouffer" la moitié de cette énergie moteur.
Ou les poids et autonomies annoncées sont faussent: "on nous aurait encore
menti", encore une fois.
_A la Poste, nos facteurs utilisent des vélos assistés électriquement, comme
les "Vélib", avec batteries apparentes: de 3,900kg à 4,400kg suivant les
modèles et 20 heures de charges, pour rouler tranquille à 18km/h: une
aide à la profession, pas une tricherie aux résultats sportifs.
_Les SPECTATEURS pourront bientôt aller voir des courses de "motos",
mais plus de vélos, celui-ci ne voulant plus rien dire.
_Ils iront avec leurs enfants voir la caravane du Tour de France, puis après
avoir reçu des petits cadeaux, s'en iront avant le passage des coureurs!!
_Quelles chutes se produiront avec des vitesses encore plus élevées et des
coureurs en accélération, pendant que d'autres auront vider les "piles".
§§§§ ALORS, MESSIEURS des fédérations, prenez vos responsabilités!
Ne pliez pas devant les intêrets de constructeurs, qui, pour quelques
"bénéf" immédiats, peuvent tuer la poule aux oeufs d'or: car, après les
coureurs, qui investira dans un vélo avec assistance, MONTER dans
une voiture restant tellement facile !!!!
Mais, l'argent dirige tant le sport actuel:
Peser un vélo, le scanner,,,facile, mais on parle déjà d'atteinte aux libertés.
(pourtant les contrôles antidopages à domicile sont souvent limites)
et dans les autres sports,,,,,,on ne jette pas un joueur du PSG insultant,
car, ce serait logique, mais acheté 14 millions d'euros, on pouvait le
vendre 40 ou le garder, alors le virer, quelle perte!!
Benzema qui va revenir, car on ne veut pas s'en passer, alors on blanchi.
ECT....................
Une belle matinée de soleil à Rungis-MIN, à 4 semaines des
premières courses FFC, Ufolep et FSGT.
Juste un peu d'humidité résiduelle sur l'objectif dans les roues.
PORTRAITS :
Michel SUBILEAU, Yannick SERGEANT, Gilles REMY,
Jean-Claude CLARET, Bernard ROUAULT,
Bruno CROQUISON, Jacques CARRERE (absent sur photos)
photo à venir
pour 4 personnes :
Préparer le Tiramisu :
battez - en faisant blanchir - 20 g de sucre poudre et 2 jaunes d'oeufs.
ajoutez un peu de vanille liquide ou une liqueur - attention pas de liqueur
de fruits rouge - si vous en avez
incorporez ensuite les 2 blancs d'oeufs en neige bien ferme
et incorporer doucement à la préparation (une bonne cuillère, mélanger doucement,
puis une autre, et le reste)
Présentation :
Dans le contenant individuel de votre choix, mettez au fond
l'ananas coupé en dés, puis la crème de mascarpone.
Ingrédients (pour 8 personnes) :-
- 4 oeufs
- 100 g de beurre mou
- 150 g sucre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1/3 de verre d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 500 g de farine environ, prévoir plus pour étendre la pâte
Sortir le beurre en avance et le réduire en pommade a la fourchette.
Bien mélanger les oeufs avec la pincée de sel, puis ajouter le sucre.
Battre assez longtemps.
Ajouter la crème, l'huile, le beurre en pommade, l'eau et le parfum (fleur d'oranger ou mirabelle).
Bien travailler pour obtenir une pâte liquide très homogène.
Ajouter la levure et de la farine jusqu'à obtenir une boule de la consistance d'une pâte à tarte, que l'on pétrit un peu à la main.
De préférence, laisser reposer dans une pièce chaude pendant deux à trois heures.
Etendre au rouleau à pâtisserie (3-4 min d'épaisseur environ), découper les formes traditionnelles à la roulette.
Faire dorer en friture chaude...attention ça va vite ! Personnellement je les préfère encore blonds.
Les jeudis suivent les dimanches et se ressemblent au cours de
cet hiver soit disant "absent" ; encore et encore de la pluie, du crachin
de l'humidité, malgré les températures douces.
Jeudi 4 février 2016, nous étions en gros,,,huit. Avec un coureur
qui tournait fort, seul, un autre qui crèvera tôt, le "peloton" roulait à
six coureurs.
Mois de janvier bouclé à 1200km: Première course de ma 43è
année faite au Mée sur Seine (77) en cyclo-cross le 10 janvier:
22è et 2è D4.
Un mois assez doux, excepté 8 jours en négatif, 10 minutes à rouler
sous la neige. Beaucoup d'humidité et quelques belles journées.
103km jeudi 28 janvier à RUNGIS.
Aujourd'hui dimanche 31, trop de pluie me fait sortir le home-trainer:
24km, 2,500km en 3'24" (44,177km/h), deux sprints, un à 64km/h,
mal positionné sur mon entorse du poignet du 28 novembre 2015,
le second, mieux, à 70,440km/h.
INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les petits suisses avec du sel, du poivre et du thym.
Fourrez les cailles avec ce mélange, recousez l'ouverture et assaisonnez légèrement l'extérieur.
Posez sur chaque poitrine ½ tranche de lard, ficelez et enfournez dans un plat légèrement huilé.
Huilez un plat à gratin et déposez-y les cailles.
Dans un four préchauffé à 210°C, enfournez pour /
15 minutes d'un côté
et
10 minutes de l'autre
afin d'obtenir des cailles bien dorées, bien rôties.
http://www.750g.com/cailles-roties-au-petit-suisse-r87825.htm
J'AI ENFIN TROUVE UNE RECETTE DE BRIOCHE A FAIRE MAISON
SANS AUCUNES DIFFICULTES.
Voici la recette :
1ère essai très concluant, j'ai ajouté un peu de sucre vanillé.
elle a bien gonflée et elle est légère.
Mais prochaine fois j'ajouterai un peu plus de beurre et plus de vanille pour le goût
et la texture.
/http%3A%2F%2Fi.skyrock.net%2F3424%2F77003424%2Fpics%2F3213826469_1_8_grTdDpKd.gif)
Des formes rondes et généreuses, un ventre rebondi, un tressage doré… La brioche est joufflue, et on l’aime comme ça, avec une mie filante qui se détache comme une barbe à papa, une belle couleur jaune grâce à la présence d’œufs et de beurre, et un parfum d’eau de fleur d’oranger, de rhum ou d’eau-de-vie. Un vrai plaisir régressif que l’on déguste à la sortie du four, avec un soupçon de beurre ou de confiture…
Des origines lointaines
L’origine de la brioche remonterait au Moyen Âge, où l’on retrouve des recettes à base de farine, de levure, de beurre, de lait et d’œufs. Elle faisait alors partie des gâteaux de fêtes que l’on servait aux grandes occasions : baptêmes, mariages, communions… L’origine de son nom reste en revanche un mystère. Parmi les hypothèses les plus crédibles, on peut penser que « brioche » dérive du verbe « brier », soit « broyer » en normand, employé au sens de « pétrir avec un rouleau en bois ». Le suffixe « -oche » ayant été rajouté pour indiquer le résultat de l’action. D’autres hypothèses évoquent le fait que la brioche aurait pu être une spécialité des habitants de St-Brieuc (les briochins).
Nous sommes très attristés par la disparition de Notre Ami Marcel LETESTU
et voulons lui rendre Hommage
Voisin depuis notre arrivée en Bretagne
en 1987, puis Amis pour les années qui ont suivies.
MARCEL LETESTU, décédé samedi 23 janvier 2016,
ses obsèques : ce mardi 26 janvier.
Il avait toute notre confiance.
Toujours présent pour nous rendre des services : allumer le chauffage
avant notre arrivée, me donner un coup de main, me prêter un
outils ou une échelle, accompagner les agents d'EDF en notre absence
etc etc
Avec Marcel et Jacqueline, ainsi que leurs filles et petites filles, nous
partagions de temps à autres un apéritif, ou autre, et discutions à bâton
rompu.
Toujours là le matin pour un "bonjour" quand je passais à vélo pour
aller chercher le pain, pour une discussion sur les derniers résultats
de courses, et pour ceux d' Arnaud GERARD, dont le père avait
travaillé avec lui dans les carrières de granit.
Et là aussi, lors des courses du village, pour m'encourager au bord de
la route, avec ses petites-filles, alors que je m'accrochais loin du peloton,
les courses étant toujours organisées avec départ des catégories
mélangées.
Nous pensons fort à Jacqueline, son épouse, à ses filles et aux
petits-enfants. Nous garderons de lui l'image d'un homme, gentil,
serviable, discret.
Marcel vous nous manquerez.