pour 6 à 8 Personnes
Mettre le four à chauffer à 180° (th 6) 
Dans un saladier, mélangez :
150 g de farine,1 sachet de levure chimique et 3 oeufs
Bien mélanger le tout.
Puis ajouter un mélange de 10 cl d'huile et 12,5 cl de lait tiède
et 100 g de gruyère râpé.
Ajouter au mélange environ 150 g de dés de lard fumé
un petit maroille coupé en dés
et environ 200 g de champignons de Paris cuits et en lamelles
Beurrez un moule à cake et versez le tout.
Astuce : j'utilise fréquemment des tomates confites conservées dans l'huile,
je garde toujours l'huile au réfrigérateur et je m'en sers dans ce type de recette
pour parfumer le cake.
D'autre part pour un cake plus gourmand au visuel, lorsque vous avez
versé la pâte dans votre moule, disposez sur le dessus des lamelles de champignons
des dés de lard, du gruyère rapé, et des carrés de maroille.
Cuire environ 40 mn
Si vous décidez de faire de petits cakes évidemment diminuer la cuisson
vérifiez à l'aide d'une pointe de couteau en l'enfonçant dans la pâte, si celle-ci
ressort sèche... il est cuit.
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