24 novembre 2012
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pour 6 personnes
- dans un plat à tajine en terre ou électrique ou si vous n'en possédez pas, dans une cocotte en fonte ou une casserole à fond épais,
mettre les morceaux de poulet (6 à 8 morceaux) à dorer dans de l'huile d'olive, puis mettre de côté.
- à la place faire revenir 2 gros oignons émincés,
- ajouter : soit 500 g mirabelles au sirop soit 500 g de mirabelles fraîches dénoyautées et 2 cuillères à soupe de miel et 10 cl d'eau
- ajouter 100 g de raisins secs
- remuez le tout
- soupoudrez d'une cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café de cumin en poudre
- saler, poivrer
laisser cuire 1 heure 1/2 doucement
servir avec de la semoule, des pâtes ou des pommes de terre.
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