3 juin 2014
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16:43
- 1 paquet de filets de harengs fumés
- 1 verre d'huile environ
- herbes : thym, laurier, persil
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 carotte
- Pour la vinaigrette :
- 1 c. à soupe de vinaigre
- moutarde forte
- 3 c. à soupe d'huile
- sel et poivre
1
La veille : Mettez les filets de harengs dans un plat avec 1 verre d'huile, du thym, du laurier, un oignon et une carotte en rondelles. Retournez les de temps en temps.
2
Une demi-heure avant le repas, faites bouillir les pommes de terre avec leur peau pendant 25 min. Épluchez-les. Coupez-les en rondelles.
3
Dans un saladier, mélangez tous les éléments de la vinaigrette. Ajoutez-y les pommes de terre tièdes et le persil haché.
4
Présentez les filets de harengs à part.
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