Faire chauffer le four à 180 °
- pâte feuilletée
- 20cl de crème fraiche
- 1 poireau moyen
- 15 cl de lait
- 3 oeufs
- quelques tranches de saumon fumé (pas trop cher pour cuire)
- aneth
- estragon... toutes les herbes se mariant avec le poisson
Nettoyez, couper en petits tronçons , et cuire les poireaux
(vous pouvez utiliser des poireaux surgelés ils sont très bien - et vous
n'avez rien à faire surtout...!! cela peut vous faire gagner du temps)
Battre les oeufs en omelette.
Ajouter la crème mais n'assaisonnez pas - le saumon fumé en général l'est déjà
Mettre la pate dans un moule à tarte
disposez les tranches de saumon, saupoudrez avec les herbes aromatiques
ajoutez les tronçons de poireaux
Verser la préparation crème/oeufs.
Cuire environ 45 à 180°.
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