15 décembre 2013
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pour décorer les assiettes ou pour ajouter à un ingrédient,
la crème est moins forte que le vinaigre
Si vous n'en avez pas trouvez, voici la recette, très simple !
-15cl de vinaigre parfumé (framboise, mangue ....)
- 2 bonnes cuillères à soupe de miel ou 150 g de sucre poudre
Mettre le vinaigre et ll'ingrédient sucrant dans une casserole
à fond épais et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser réduire (environ 15/20mn)
Votre crème est prête si vous mettez une goutte sur une assiette froide
et que celle-ci se fige, sinon repassez sur le feu
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LA DECO PASSE AUSSI PAR L'ASSIETTE
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