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FAIRE CHAUFFER LE FOUR A 160° 

Dans le robot , déposer :

- écraser en miettes 150 g voir plus de biscuits apéritifs

   de forme de rectangulaire du genre TUC     pour ne pas les nommer !

- que vous mélangez à 100g de beurre fondu  et facultatif environ 45 g de parmesan rapé
- vous pouvez aussi ajouter quelques noix en morceaux
- déposer dans le  fond de votre moule du papier sulfurisé   et  y déposer la pâte

   en la tassant bien

   - mettre au réfrigérateur.

(pour un peu plus de fantaisie, j'ai mis sur le dessus de ce mélange,

juste un peu  de gelée de citron)

PUIS, mélanger 150 g de ricotta ou de mascarpone,

 à 120 g de chèvre frais  ou a 2 cuillère à soupe de fromage blanc

puis ajouter 2  oeufs entiers

 
- ajouter de la ciboulette, de l'estragon, de l'aneth, herbes selon vos goûts
- saler un tout petit peu avec du  sel de légume pour parfumer
- ajouter un peu de fumet de poisson en poudre
- possibilité d'un peu de jus de citron

VOUS POUVEZ AJOUTER : 

 des cubes de saumon frais, légèrement passés à la pöele,
 des lamelles de saumon fumé
 des crevettes roses

des tomates confites

des paillettes d'algues séchées....

  - ou bien encore mettre le tout

CUIRE 40  minutes au bain-marie 

VOUS POUVEZ EGALEMENT : ne rien ajouter dans la pâtes,
mais pour finaliser lorsque les cheesecakes sont cuits et refroidis
des lamelles de saumon fumé dessus, des crevettes, de la ciboulette etc....