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6 à 8 personnes
Mettre le four à chauffer à 180° (th 6)
1-Couper en dés le lard fumé environ 200 g
2- La cuire à la poële sans matière grasse
3- Dans un saladier, mélanger 3 oeufs entiers, 150g de farine, 1 sachet de levure,
10 cl d'huile mélangé à 12 cl de lait (entier ou 1/2 écrémé) lègèrement tiédis
4- Ajouter au moins 120 g de fromage râpé (gruyère ou comté)
ajouter le lard. Vous pouvez également ajouter des herbes, si cela vous plaît.
5- Couper les crottin de chavignol en petits carrés (environ 150 g),
ainsi les tomates confites en petits dés, les olives vertes.
Ajouter à la pâte.
6- Verser le tout dans un moule à cake
7- CUIRE 40 à 45 mn.
-- Vous pouvez enrichir le cake en déposant sur le dessus des petits dés de lard et de fromage et soupoudrer de fromage râpé
- Pour ma part, je vous conseille vivement de faire des cakes individuels dans des moules en silicone, ils seront encore plus moëlleux et plus riches.
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