Gâteau aux noix sans gluten, recette très facile

12 janvier 2021 2 12 /01 /janvier /2021 12:37

CE DESSERT EST UN PUR REGAL , moelleux et pas trop sucré

pour ma part je préfère utiliser soit de la cassonade

soit un bon sucre roux que vous pouvez acheter en magasin bio

donc la quantité que vous souhaitez en libre service

cela donne plus de goûts , plus un peu de vanille ou un peu de rhum

j'ai pris la liberté, pour mon gourmand de mari de faire un glaçage, sucre glace/vanille/rhum.

Gâteau aux noix sans gluten, recette facile

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Prép.

10 mns

Cuisson

45 mns

Total

55 mns

Délicieuse recette de gâteau aux noix sans gluten (sans farine de blé). Facile à faire, moelleux, fondant et légèrement croquant.

Auteur: Malika A. Black

Type de recette: Gros gâteau

Cuisine: Française

Quantité: 8

Ingrédients

250 g | 2 tasses | 500 ml de cerneaux de noix (600g de noix avec coque)
6 oeufs
120 g | ½ tasse | 125 ml de beurre fondu
150 g | ¾ tasse de sucre en poudre
1 pincée de sel

Moule :

Un moule rond de 20 cm | 8"

Préparation

Faites fondre le beurre au micro-ondes. Laissez-le tiédir.
Si ce n'est pas déjà fait, cassez les noix, hachez-les finement, mais pas trop, il faut qu'il reste quelques morceaux croquants.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Huilez ou beurrez votre moule.
Préchauffez votre four à 180°C | 350°F.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu et continuez de battre.
Incorporez la poudre de noix.
Battez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation aux noix.
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Faites cuire 45 minutes au four . (Testez avec un cure dent pour savoir si c'est cuit. Insérez-le au centre du gâteau, s'il ressort propre, le gâteau est prêt).
Laissez refroidir avant de démouler. Bonne dégustation!

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