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2 septembre 2017 6 02 /09 /septembre /2017 09:55
Feuilletés ou tarte aux  poireaux et au camembert  - recette rapide
Feuilletés ou tarte aux  poireaux et au camembert  - recette rapide

photo à venir

 

1 pâte feuilleté   ou l'équivalent en part individuelle
1 beau poireau 

( pour ma part je prends l'équivalent en poireaux surgelés, moins cher, pas de nettoyage et prêt à l'emploi et je les passe au micro-ondes)


20 cl de crème 
1 camembert
1 jaune d'oeuf 
assaisonnement 

 

Faire chauffer le four à 180° - 

 

Faire fondre les poireaux en rondelles environ 12 minutes au micro-ondes

les verser dans une poële et ajouter 20 cl de crème fraîche

laisser doucement les poireaux absorber la crème, puis assaisonner selon vos goûts

rien de vous empêche d'ajouter quelques herbes ou épices si cela vous plaît.

étaler les poireaux soit sur un fonds de tarte, soit en 4 parts selon vos envies.

couper le camembert en lamelles et répartissez les sur les poireaux.

si vous faîtes des feuilletés individuels , passer un peu de jaune d'oeuf

sur la pâte pour quelle dore bien.


pour une tarte cuire 40/45 mn à four à 180°  , moins pour les feuilletés, donc à surveiller

 

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16 juin 2017 5 16 /06 /juin /2017 17:13
RAPIDE - FEUILLETE JAMBON FROMAGE FRAIS

 

  • Recette de cuisine 0.00
recette Feuilleté roulé au jambon fumé et fromage frais

Temps de préparation: 

Temps de cuisson: 

Difficulté: Facile

 

Ingrédients (3 personnes):

1 pâte feuilletée4 tranches de jambondu fromage frais du lait

 

Préparation:


  1. Préchauffer le four à 180°.

  2. Étaler la pâte feuilletée, tartiner de fromage frais, poser les tranches de jambon dessus et rouler.

  3. Avec un pinceau, mettre du lait et enfourner pour 30 min.

  4.  

Si vous avez envie d'ajouter quelques herbes ne vous privez pas !

 

Ce mange aussi bien chaud que froid.

 

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25 février 2017 6 25 /02 /février /2017 10:06
  • 3 poireaux
  • 1 Camembert
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oeufs
  • 20 cl de Crème légère fluide ou de crème de soja
  • 20 cl de Lait
  • 1 c. à soupe d' huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Couper les poireaux en lamelles puis les cuire.

Etaler la pâte feuilletée, et la piquer avec une fourchette

Battre les oeufs avec le lait et la crème. Saler et poivrer.

Dérouler la pâte dans un moule, la piquer, déposer les poireaux et verser la préparation.

Découper le camembert en lamelles, que vous disposerez sur la tarte.

Enfourner 40 minutes à 180°.

 

Pour ceux qui préfèrent plus de goût, car celui du camembert se perd un peu, je vous conseille du chèvre ou du roquefort.

 

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7 janvier 2017 6 07 /01 /janvier /2017 19:36
EN ATTENDANT MA PHOTO

EN ATTENDANT MA PHOTO

FAIRE CHAUFFER LE FOUR A 180°

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée

Au moins 250 g de Maroilles

15 cl de crème fraîche épaisse

15 cl de lait

3 oeufs

poivre du moulin

Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte

Disposer au fond le fromage coupé en morceaux

d’1/2 cm d’épaisseur

Casser les 3 oeufs et battre énergiquement

Ajouter la crème fraîche puis continuer à battre

Ajouter enfin le lait et battre une dernière fois

poivrer, verser sur le fromage

Enfourner dans un four cuire environ 30 min

Servir chaud avec une bonne salade

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23 décembre 2016 5 23 /12 /décembre /2016 11:21
Tarte aux poireaux, chèvre, tapenade

Faîtes chauffer le four à 180° 

Coupez les poireaux en rondelles, faites-les revenir dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Mettre dans votre moule à tarte si tel est votre choix (moi je les aime bien hautes, bien gourmandes et je les fais dans un moule à manquer.

Etalez la tapenade verte ou noire selon vos goûts
Versez les poireaux, bien répartir, parsemez de rondelles de chèvre, d'herbes aromatiques...
Mélangez dans un bol, un cuillère 1/2 de maïzéna avec 25 cl de soja cuisine

ou crème liquide,  et 1 oeuf entier , sel, poivre,  herbes aromatiques

cuire environ 45 min.

 

Afficher l'image d'origine

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12 novembre 2016 6 12 /11 /novembre /2016 11:19
SAMOUSSAS RAPIDE A FAIRE


4 personnes  —  préparation 10 min  —  cuisson 17 + 5 min à la poêle

Ingrédients

• 250 g de viande de bœuf ou de haché végétarien
• 1 gousse d’ail
• 1  oignon
• 50 ml d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de piment en poudre
• 1 cuillère à café de  cumin  en poudre
• 1 cuillère à café de  coriandre
• 100 ml de bouillon de bœuf ou de poule
• 6  feuilles de brick
• 2 blancs d'œufs
• Sel et  poivre

Préparation

•Mettez la viande, ail et oignon bien haché, l'huile les épices , le sel, le poivre,le bouillon dans un récipient et faîtes mijoter 12 mn.
• Divisez chaque feuille de brick en 4 bandes. Posez un petit tas de farce à une des extrémités. Pliez afin d’obtenir un triangle, puis repliez jusqu’au bout de la bande. Collez avec un peu de blanc d’œuf. Renouvelez l’opération.
• Faites-les cuire 5 minutes à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile, ou au four (passez du beurre fondu sur les samoussas) et cuire à 200 °C (Thermostat 5) pendant 10 0 12 minutes

 

servez avec une salade de saison, en automne hiver, n'hésitez pas à ajouter des fruits secs, noix, noisettes, amandes et des dés de pomme (de votre choix)

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6 avril 2016 3 06 /04 /avril /2016 16:49

quesadilla

Quesadillas au cantal et abricots moelleux (pour 2 pers)

-4 grandes tortillas
-100 g de Cantal (plus ou moins)
-1 dizaine d'abricots moelleux

garniture
Râpez le Cantal grossièrement et coupez les abricots en petits dés. Garnissez-en les tortillas.

main

Refermez avec une galette et appuyez bien avec vos mains pour faire adhérer la garniture.

mortier

Faites chauffer une poêle et faites dorer vos quesadillas environ 1mn30 de chaque face. Pressez-les avec une spatule ou placez un poids dessus (j'ai carrément mis mon mortier). Ca aidera le fromage à fondre plus vite.

fromage

Ayé, c'est prêt ! Mangez vite pendant que le fromage est encore coulant! Vite vite !

 

merci à : http://www.piment-oiseau.fr/

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19 décembre 2015 6 19 /12 /décembre /2015 18:34

CIMG0576.JPG

 

 

12 tranches de pain de mie - 6 tranches de jambon

6 tranches de gruyère - 2 oeufs -

20cl de crème fraîche - sel - poivre - muscade.

 

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger la crème et les oeufs, saler, poivrer, muscader.

Enlever le croûte du pain de mie.

Déposer 3 tranches de pain de mie dans le fond d'un moule à cake.

couvrir avec le jambon et le fromage.

Remettre une couche de pain de mie.

Arroser avec un tiers de crème.

Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer par le pain de mie et le dernier tiers de crème.

 

Enfourner pour 30 minutes.

 

Laisser reposer 5 minutes à la sortie du four avant de démouler.

 
TERRINE CROQUE MONSIEUR
TERRINE CROQUE MONSIEUR
TERRINE CROQUE MONSIEUR
TERRINE CROQUE MONSIEUR
TERRINE CROQUE MONSIEUR
TERRINE CROQUE MONSIEUR
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16 mai 2015 6 16 /05 /mai /2015 07:16

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 1 belle cuillère à soupe de pesto
- 2 ou 3 tomates de votre choix
- mozarella
- quelques feuilles de basilic
- 1 filet d'huile d'olive
- sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Mettez la pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Faites un petit bourrelet sur le bord de la pâte et piquez-la avec une fourchette. Recouvrez d'une autre feuille de papier sulfurisé et posez une plaque sur le dessus de la pâte feuilletée pour éviter qu'elle gonfle à la cuisson. Enfournez pour 20 minutes.

Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles. Coupez la boule de mozzarella en fines tranches.

Étalez le pesto sur la pâte et garnissez-la en alternant deux rondelles de tomate avec une tranche de mozzarella. Salez, poivrez et enfournez pour 15 minutes à 180°C.

A la sortie du four, décorez avec le basilic ciselé et arrosez avec un filet d'huile d'olive. Servez chaud ou tiède.

photo: femme actuelle

photo: femme actuelle

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8 novembre 2014 6 08 /11 /novembre /2014 10:48

Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées prêtes à étaler
- 50 g de beurre ou huile
- 50 g de maizena
- 2 verre de lait
- 3 tranches de jambon (en option)
- 1 boîte de champignons de paris ou des bois

ou un mélange des deux
- 3 cuillères à soupe de gruyère râpé
- un jaune d'oeuf
- poivre et sel


Etalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Préparer la béchamel en mélangeant avec la maïzena, le beurre et le lait.

Laisser épaissir puis retirer du feu dès que vous la trouvez suffisamment

Epaisse – salez poivrez (vous pouvez y ajouter des herbes)

Ajoutez à la béchamel le jambon coupé en petits carrés,

les champignons émincés et le gruyère.

Mettre cette préparation sur la pâte à tarte

puis couvrir celle-ci avec une seconde pâte feuilletée.

N’oubliez pas de faire un trou pour y faire une cheminer

Qui laissera échapper la vapeur à la cuisson

Bien colmater le tour puis badigeonner avec un jaune d'oeuf.
vous pouvez également décorer à l’aide d’une pointe de

couteau comme cela se fait pour une galette des rois.


Mettre sur le bas du four à 180°C (thermostat 6) 40 minutes

surveiller la dorure, au besoin glisser une feuille d’aluminium

dessus pour la terminer.

en attendant ma photo, voici celle-ci pour vous mettre l'eau à la bouche,

nous ce sera notre repas du soir - avec une salade, sympa.

http://www.mangerbouger.fr

Tourte aux champignons
Tourte aux champignons
Tourte aux champignons
Tourte aux champignons
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24 mai 2014 6 24 /05 /mai /2014 12:01

 

Rien à voir avec une quiche lorraine, même si les ingrédients

peuvent paraître similaire

 

si comme nous, vous adorez la pâte feuilletée

voici une tarte salée que j'ai réalisé aujourd'hui, comme ça,

parce qu'il me restait certains fromages et du lard

résultat une tuerie - avec une salade ou en apéritif...humm!!!

 

 

J'ai donc étalée une bonne pâte feuilletée épaisse dans mon moule

j'ai déposé dessus des tranches de raclette

puis environ 50 g de parmesan

et 50 g de chaource

j'ai découpé des tranches de lard en morceau - environ 100 g

et je les ai réparties sur l'ensemble.

 

Dans un saladier j'ai mélangé 3 oeufs, auxquels j'ai

ajouté environ 40 g de mascarpone et environ 350 ml de lait

pas de sel, les ingrédients sont déjà salés.

il faut bien fouetter le tout pour faire une belle crème un peu liquide.

 

j'ai versé le tout sur le fromage 

et cuire comme une quiche à 180° environ 40/45 mn

laissez la refroidir et déguster

 


Souris effondrée sur son fromage "J'ai craqué"...


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11 mai 2014 7 11 /05 /mai /2014 11:13

 

Faire chauffer le four à 180 °

 

- pâte feuilletée

- 20cl de crème fraiche 

- 1 poireau moyen

- 15 cl de lait
-  3 oeufs

-  quelques tranches de saumon fumé (pas trop cher pour cuire)
-  aneth

-  estragon... toutes les herbes se mariant avec le poisson

 

Nettoyez, couper en petits tronçons , et cuire les poireaux

(vous pouvez utiliser des poireaux surgelés ils sont très bien - et vous

n'avez rien à faire surtout...!! cela peut vous faire gagner du temps)


Battre les oeufs en omelette.

Ajouter la crème mais n'assaisonnez pas -  le saumon fumé en général l'est déjà


Mettre la pate dans un moule à tarte

disposez les tranches de saumon, saupoudrez avec les herbes aromatiques 

ajoutez les tronçons de poireaux
Verser la préparation crème/oeufs.

Cuire environ  45
 à 180°. 


                                                       gifs poireau  gifs poireaugifs poireau


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11 mai 2014 7 11 /05 /mai /2014 11:07

 

Faire chauffer le four à 180 °

 

- pâte feuilletée

- 20cl de crème fraiche 

- 15 cl de lait
-  3 oeufs

-  quelques tranches de saumon fumé (pas trop cher pour cuire)
-  aneth

-  estragon... toutes les herbes se mariant avec le poisson

Battre les oeufs en omelette.

Ajouter la crème mais n'assaisonnez pas le saumon fumé en général l'est déjà

 
Mettre la pate dans un moule à tarte

disposez les tranches de saumon, saupoudrez avec les herbes aromatiques 
Verser la préparation crème/oeufs.

Cuire entre 45 et 50min à 180°.

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26 avril 2014 6 26 /04 /avril /2014 10:49

 

PRECHAUFFEZ LE FOUR A 180°

 

 

 

Travaillez bien au fouet les 3 oeufs entiers

avec 150 g de farine et 1 sachet de levure,

sel, poivre.

 

Incorporez un mélange 10 cl d'huile de votre choix

à 12,5 cl de lait tiédi (pour ma part je mets les deux

ensemble et je chauffe à peine 1 mn au micro-ondes)

Mélangez

 

Ajoutez 120 g de gruyère rapé, ou comté ...

Mélangez

 

Incorporez 200 g de crabe émietté, de la ciboulette,

si vous en avez envie toutes autres herbes se mariant

avec le poisson.

 

Versez le tout dans un moule non graissé 

Cuire 45 mn.

 

Même recette pour le thon/poivron

sauf que vous supprimer le crabe ou y incorporer

200 g de thon frais que vous aurez précuit dans de l'huile

d'olive ou bien du thon en boîte si vous êtes pressé(e)

et 150 g de poivrons vert, rouge ou jaune ou les trois

que vous aurez cuits sous au gril du four et pelés avant.

                                               


 

 

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11 février 2014 2 11 /02 /février /2014 14:02
Tarte à la courgette et au chèvre
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 40 mn
 


1Eplucher les courgettes. Les couper en tronçon de 1,5 cm environ.

Les faire revenir dans une poêle préalablement huilée

(huile d'olive de préférence). Saler et poivrer. 


2Préchauffer le four à 200°C. 

3Garnir le moule à tarte avec la pâte. Ranger dessus les tronçons de courgettes. Couper le chèvre en tranches d'1/2 cm et les poser régulièrement sur les courgettes. 

4Dans une jatte, mélanger 4 oeufs entiers, bien fouetter et ajouter la crème, et 1 cuillère à soupe de miel et des herbes de provence.

 Mélanger jusqu'à obtenir un ensemble homogène. Ajouter un peu de sel et de poivre. Recouvrir la tarte de cette préparation. 

5Faire cuire pendant 30 à 40 minutes. 

Pour finir... Manger de préférence tiède.
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18 janvier 2014 6 18 /01 /janvier /2014 11:49

 

Que faire un samedi ou un dimanche soir pour dîner, sans y passer

trop de temps ?  par exemple ce crumble ! avec des champignons 

des foies de volaille confits ... et voilà, c'est prêt !

 

Faire chauffer le four à 180°

 

Préparez la pâte à crumble :

 

Dans un saladier mélangez du bout des doigts

70 g de parmesan

70 g de farine

70 g de chapelure (ou de biscuits type Tuc, écrasés)

70 g de beurre mou

et 2 cuillères à soupe d'herbe de provence comprenant du thym

salez, poivrez.

Lorsque tout les ingrédients sont liés et forment comme des sortes

de grumeaux, arrêtez de mélanger.


VOICI COMMENT FAIRE -  SUCREE OU SALEE LA METHODE EST LA MEME

 

 

Préparer la garniture :

 

- Egouttez les champignons, (pour moi aujourd'hui une grosse boîte - pensez

   au surgelés)

- Faîtes chauffer au micro-ondes les foies de volaille confits pour y ôter la

  graisse, puis les couper en petits morceaux

- Préparez environ 125 ml de jus de veau ou de volaille,

   à l'aide des poudre que vous trouverez dans la grande distribution

   et mélangez le aux champignons/Confits

- Versez dans le plat et recouvrez de la pâte à crumble

- Cuire Environ 30 mn. Il faut obtenir une pâte dorée.

Maggi fond de veauou bien une autre marque

 

 


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4 janvier 2014 6 04 /01 /janvier /2014 11:56
Cake au saumon fumé 

Pour personnes :

oeufs

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl d'huile
  • 12 cl de crème liquide
  • 100 g de gruyère râpé
  • 200 g de saumon fumé
  • 10 brins de ciboulette, aneth
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de poivre

  • Préparation :15 mn
  • Cuisson : 45 mn pour les grands, 
  • environ 15/20 pour les moules indivuels
  • grile au 3/4 bas du four

 

  ettez votre four à chauffer  à 180°C

 Dans un saladier, battez les oeufs.

Ajoutez la farine, la levure,  le sel (pas trop le saumon l'ai déjà)  et le poivre

Incorporez l'huile puis la crème (tièdie).

Mélangez bien.   Ajoutez le gruyère râpé

Coupez le saumon en petits morceauxCiselez les brins de ciboulette, et aneth et mettez le tout dans la pâte.

Mélangez. 

Versez dans un moule à cake  beurré et fariné et   pendant 45 minutes environ.  

Pour les moules individuels environ 15/20mn

  Surveillez bien la cuisson, que le ou les cakes dorent mais pas trop vite. Plantez un couteau, si il ressort sans pâte, il est cuit.

Si il dore trop vite, mettez une feuille d'aluminium au dessus, juste pour protéger la pâte, ne la fixez pas autour du plat.

VOUS POUVEZ EGALEMENT REALISER DE TOUS PETITS CAKES

                          POUR L'APERITIF.

 

                                                                 

 

 

 

 

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9 novembre 2013 6 09 /11 /novembre /2013 11:10

 

104002571285543305.jpg

 

pour 6 à 8 Personnes

Mettre le four à chauffer à 180° (th 6)                               Gif ustensile de cuisine

 

 

Dans un saladier, mélangez :

150 g de farine,1 sachet de levure chimique  et  3 oeufs 

Bien mélanger le tout.

Puis ajouter un mélange de 10 cl d'huile et 12,5 cl de lait tiède 

et 100 g de gruyère râpé. 

 

Ajouter au mélange environ 150 g  de dés de lard fumé

un petit maroille coupé en dés

et environ 200 g de champignons de Paris cuits et en lamelles

 

Beurrez un moule à cake et versez le tout.

 

Astuce : j'utilise fréquemment des tomates confites conservées dans l'huile,

je garde toujours l'huile au réfrigérateur et je m'en sers dans ce type de recette

pour parfumer le cake.

 

D'autre part pour un cake plus gourmand au visuel, lorsque vous avez

versé la pâte dans votre moule, disposez sur le dessus des lamelles de champignons

des dés de lard, du gruyère rapé, et des carrés de maroille.

 

 

Cuire environ 40 mn                              

 

Si vous décidez de faire de petits cakes évidemment diminuer la cuisson 

vérifiez à l'aide d'une pointe de couteau en l'enfonçant dans la pâte, si celle-ci

ressort sèche... il est cuit.

 

 

                          Souris effondrée sur son fromage "J'ai craqué"...

 

 

 

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26 octobre 2013 6 26 /10 /octobre /2013 08:08

CSC_0921.JPG

Préchauffer le four à 180 °

 

 


Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer.

 

Parsemer de  150 g de dés de lard fumé

 

Répartir les lamelles de  pommes de terre  

coupées en tranches pas trop fines et précuites (environ 2 belles PDT)

 

Couper des tranches pas trop épaisses de Chaource et les disposer

sur le tout.

 

Puis recouvrir d’un mélange constitué de 3 oeufs battus avec

20 cl de crème liquide et quelques herbes si vous en avez envie.

 

 

Enfourner pour 40 minutes.

 

Servez avec une salade.


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19 octobre 2013 6 19 /10 /octobre /2013 09:47

IMG_3250

 

La tarte flambée (en alémanique/alsacien) est un plat traditionnel alsacien,

mais aussi des régions adjacentes du Palatinat, du Pays de Bade et de la Moselle germanophone,

Sa traduction peut porter à confusion : elle n'est pas flambée avec de l'alcool

(sauf ses variantes sucrées), mais cuite à la flamme.

 

Ingrédients pour 2  flammekueches

2 rouleaux de pâte brisées ou 2 rouleaux de pâte à flammekueche
1 pot de crème fraîche
400g de lardons allumettes
2 gros oignons
1 petit maroille
quelques petites pommes de terre cuites si vous en avez envie



Dans une poèle : faire revenir les oignons émincés et les lardons puis égoutter la préparation pour enlever le gras, éteindre le feu et ajouter la crème fraîche.

Etalez la pâte  et la piquer

Y déposer dessus le mélange lardons/oignons cuits/crème fraîche

ajoutez quelques rondelles de pommes de terres si vous le souhaitez,

disposez dessus les  tranches de  maroille

possibilité également d’ajouter quelques oignons émincés crus.

Tresser les bords de la pâte afin que la garniture ne s'échappe pas en cuisant.

Faire cuire au four environ 25 min à 180°C ...

 


                  

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21 septembre 2013 6 21 /09 /septembre /2013 09:07

 

 

    CSC_6198---Copie.JPG             

          (www.domaine-moulin-mer.com)

 

J'ai voulu partager cette recette avec vous,  car pour la petite

histoire, c'est une quiche que nous avons pu déguster

lors de notre passage au domaine du "Moulin Mer".

Comme vous pouvez le constater, c'est une superbe maison de chambre d'hôtes aménagée avec beaucoup de goût il y règne une grand quiétude. 

Elle est située à Logonna-Daoulas en dessous de Brest.

L'un des deux propriétaires cuisine très bien.

Nous l'avions ce soir là, trouvé très sympa.... la quiche !....,

je rigole, car, en réalité les propriétaires du domaine le sont encore plus. 

 

Donc voici la recette : 

 

Quiche fruits de mer Moulin Mer

 - Pate feuilletée
-  Beurre
-  40cl de crème fraiche liquide
-  3 oeufs
-  thon fumé
-  haddock
-  grosses crevettes fraiche
-  miettes de crabe
-  gruyère rapé
-  aneth

Battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème et assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.
Mettre la pate dans un moule. Ajouter des copeaux de beurre sur le fond, y disposer les poissons, crabe et une partie des crevettes.
Verser la préparation. Ajouter du gruyère et disposer des crevettes en décoration.

Cuire entre 45 et 50min à 180°.

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Maintenant, il est vrai qu'elle comporte des ingrédients onéreux, on peut réserver l'original pour des jours de fêtes et pour un repas simple  la simplifier. Pour cela, je vous propose saumon, crabe (boîte), crevettes- et si vous avez des paillettes d'algues, ajoutez en et selon vos goûts, cucurma, fumet de poisson (boîte en poudre en grand surface), aneth....

 

navire24.gif                                                      phare15.gif

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9 août 2013 5 09 /08 /août /2013 17:34

http://padso.cowblog.fr/images/P1160459.jpg
6 à 8 personnes

Mettre le four à chauffer à 180° (th 6)

1-Couper en dés le lard fumé environ 200 g
2- La cuire à la poële sans matière grasse

3- Dans un saladier, mélanger 3 oeufs entiers, 150g de farine, 1 sachet de levure,
     10 cl d'huile mélangé à 12 cl de lait (entier ou 1/2 écrémé) lègèrement tiédis

4- Ajouter au moins 120 g de fromage râpé (gruyère ou comté)
     ajouter le lard. Vous pouvez également ajouter des herbes,  si cela vous plaît.

5- Couper les crottin de chavignol en petits carrés  (environ 150 g),

    ainsi les tomates confites en petits dés, les olives vertes.
    Ajouter à la pâte.

6- Verser le tout dans un moule à cake 
7- CUIRE 40 à 45 mn.


-- Vous pouvez enrichir le cake en déposant sur le dessus des petits dés de lard et de fromage et soupoudrer de fromage râpé

- Pour ma part, je vous conseille vivement de faire des cakes individuels dans des moules en silicone,   ils seront encore plus moëlleux et plus riches.

 

 

 

                                          Image du Blog mariecha.centerblog.net

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9 mai 2013 4 09 /05 /mai /2013 10:30

pour 6 à 8 Personnes

Mettre le four à chauffer à 180° (th 6)                               GIF POULE ET OEUF

 

Dans une poële faîtes revenir 1 échalotte,

puis ajoutez 200 g de foies de volaille confits coupés en petits morceaux,

et enfin 1 cuillère à soupe de Porto,  laissez 5 mn.


Hors du feu, ajoutez 

50 g de pignons de pin,

3 feuilles de basilic et 

2 feuilles de menthe ciselées.

Sel, poivre selon vos goûts, mais attention les foies le sont déjà.

 

Dans un saladier, mélangez

150 g de farine

3 oeufs

et 1 sachet de levure.

 

Bien mélanger le tout.


Puis ajouter un mélange de 10 cl d'huile et 12,5 cl de lait

que vous aurez tiédi auparavant

et 100 g de gruyère râpé.  

Ajouter à ce mélange les  foies de volaille.

 

Beurrez un moule à cake et versez le tout.


Cuire environ 40 mn                              Gif ustensile de cuisine


Si vous décidez de faire de petits cakes évidemment diminuer la cuisson 

vérifiez à l'aide d'une pointe de couteau en l'enfonçant dans la pâte, si celle-ci

ressort sèche... il est cuit.



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3 mai 2013 5 03 /05 /mai /2013 18:10

CSC_2968-copie-1.JPG                     


CSC_2995.JPG

 

 

 

- prendre de la pâte à pizza

- si vous avez une machine à pain, lancer votre machine avec la moitié

  de la recette de votre livre l'accompagnant 

   et utilisez de la farine pour brioche.

 

Etalez votre pâte dans un moule à tarte

garnissez légèrement de concentré de tomate

répartir des pommes de terre cuites et coupées en rondelle

puis des lardons

1 boule de mozzarella couper en morceaux

1 part de saint nectaire d'environ 200 g

un peu d'herbes de provence

 

cuire votre pizza à 160/180° lorsquelle comme à dorer arrêter la cuisson

 

elle sera cent fois meilleure qu'une industrielle et bien moins chère

que chez certaines enseignes de pizza.


                                                        bonapp 06

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24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 08:18

http://padso.cowblog.fr/images/P1160459.jpg
6 à 8 personnes

Mettre le four à chauffer à 180° (th 6)

1- Couper en petits dès la saucisse fumée (environ 150 g)
2- La cuire à la poële sans matière grasse

3- Dans un saladier, mélanger 3 oeufs entiers, 150g de farine, 1 sachet de levure
     10 cl d'huile, 12 cl de lait (entier ou 1/2 écrémé)

4- Ajouter au moins 120 g de fromage râpé (gruyère ou comté)
     ainsi que les dés de saucisse fumée. Vous pouvez également ajouter des herbes, de l'ail,  si cela vous plaît.

5- Couper le fromage en petits carrés (munster ou livarot ou maroille...) (environ 150 g)
    Ajouter à la pâte.

6- Verser le tout dans un moule à cake 
7- CUIRE 40 à 45 mn.


-- Vous pouvez enrichir le cake en déposant sur le dessus des petits dés de saucisse fumée et de fromage et soupoudrer de fromage râpé

- Pour ma part, je vous conseille vivement de faire des cakes individuels dans des moules en silicone,   ils seront encore plus moëlleux et plus riches.

 


 

                                                   bonapp 08


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