Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
12 octobre 2015 1 12 /10 /octobre /2015 16:46
recette trouvée chez :  http://delicesdhelene.over-blog.com/

 


Pour une trentaine de blinis

  • 500g de courgettes environ (soit à peu près 3 courgettes)
  • 150g de farine
  • 3 oeufs
  • 20cl de lait
  • 2 cuil. à soupe d'herbes hachées (j'ai mis du basilic et de la ciboulette)
  • sel et poivre



Râper les courgettes avec leur peau.

Les presser pour en extraire l'eau.

Mélanger la farine, les oeufs et le lait.

Ajouter les courgettes râpées, les herbes ciselées.

Saler et poivrer.

Dans une poêle huilée, faire de petits tas espacés.

Laisser dorer au moins 3 minutes de chaque côté.
 

Partager cet article

Repost0
13 avril 2014 7 13 /04 /avril /2014 11:34

Cette recette est issue au départ d’un de mes livres

de cuisine végétarienne.

 

Ingrédients :

20 g de beurre 

1 c. à s. d'huile végétale

1 gros oignon rouge émincé

3 gousses d'ail pilées

200 g de champignons de Paris coupés en 4

300 g de riz basmati

100 g de lentilles blondes ou corail

180 ml de vin blanc sec

375 ml de bouillon de légumes

2 c. à c. de zeste de citron râpé

2 c. à s. de jus de citron

300 g d'asperges vertes

1 petite poignée de thym frais

1 c. à s. d'amandes effilées grillées

 

Faites chauffer le beurre et l'huile dans un faitout.

Faites y revenir l'oignon et l'ail en remuant.

Ajoutez les champignons et laissez les cuire rapidement,

puis incorporez le riz et les lentilles. Mélangez 1 minute sur

le feu puis mouillez avec le vin blanc.

Quand presque tout le vin est absorbé, ajoutez le bouillon,

 le zeste de citron, le jus de citron et 450 ml d'eau.

Portez à ébullition puis laissez frémir 20 minutes, sans couvrir,

en remuant de temps en temps. Le riz doit être tendre

et le liquide absorbé.

Coupez les asperges en 2 dans la hauteur, recoupez

chaque moitié en 2 tronçons égaux. Mettez les dans le faitout

 avec la moitié du thym et versez 110 ml d'eau.

Couvrez et laissez chauffer à feu doux 5 minutes pour

que les asperges soient juste tendres.

 

Décorez d'amandes et du thym restant.

Partager cet article

Repost0
16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 15:16

 

 

 

 

 

FAIRE SIMPLEMENT VOS FRITES DE PATATES DOUCES comme vous faîtes

habituellement vos frites de pommes-de-terre, en les cuisant en deux fois

une fois la cuisson, une fois pour qu'elles dorent.

 



 

Partager cet article

Repost0
24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 08:42
boule noel guirlande_noel_boule boule noel 
 guirlande_boule_2

 


http://padso.cowblog.fr/images/DSC0059-copie-2.jpg


 
faire chauffer votre four à 180° - th 6

après avoir faire cuire quelques légumes de votre choix,
environ 250 à 300 g
préparer la base :

dans un saladier : battez 3 oeufs entiers avec 10 cl de crème liquide
et 200 g de ricotta. Ajouter sel, poivre, ou sel de légumes, ainsi
que des herbes à votre choix.

Dans des moules en silicone individuel répartissez les légumes, environ à moitié du moule
puis verser la base.

Cuire 20 à 25 mn jusqu'à ce que les flans soient dorés.chauffe

gif

Partager cet article

Repost0
24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 08:02

 

http://padso.cowblog.fr/images/CSC0289-copie-1.jpg

 

 

Préchauffer votre four à 180° avec un bain marie    
                        (photo à venir)


Faites revenir un oignon rougecoupé en petits morceaux dans une poële avec moitié beurre/moitié huile d'olive.
Quand l'oignon est bien fondus, ajoutez environ 400 gr de champignons (Paris, girolles grises, trompettes de la mort etc...)
bien mélanger et 
et laisser encore un petit  moment, en retournant de temps à autre, salez  et poivrez légèrement.

Dans un saladier, mélangez :


- 3 oeufs et 20 cl de crème liquide
- dans un bol mélanger 20 cl de lait chaud à un sachet individuel de soupe aux champignons,
  cela donnera plus de goût à votre flan
- puis ajouter à la préparation oeufs/lait
- incorporez alors les champignons/oignons


Verser dans des moules individuels ou collectif et cuire 40 Mn
 à consommer chaud ou froid

Partager cet article

Repost0

Présentation

  • : Le blog de veloliberte92et22.over-blog.com
  • : Pour moi, la passion pour lé vélo, le sport en général, la photo, puis le cinéma, le jardinage, le bricolage, la nature (faune, flore ...)pour mon épouse, l'équitation, les voyages, la cuisine, le cinéma, la décoration, le jardinage, la lecture, la faune, la flore etc... et chez l'humain, l'honnêteté, la sincérité, et je déteste l'hypocrisie, la sournoiserie, la fourberie...
  • Contact

Recherche

Pages

Liens