12 octobre 2015
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recette trouvée chez : http://delicesdhelene.over-blog.com/
Pour une trentaine de blinis
- 500g de courgettes environ (soit à peu près 3 courgettes)
- 150g de farine
- 3 oeufs
- 20cl de lait
- 2 cuil. à soupe d'herbes hachées (j'ai mis du basilic et de la ciboulette)
- sel et poivre
Râper les courgettes avec leur peau.
Les presser pour en extraire l'eau.
Mélanger la farine, les oeufs et le lait.
Ajouter les courgettes râpées, les herbes ciselées.
Saler et poivrer.
Dans une poêle huilée, faire de petits tas espacés.
Laisser dorer au moins 3 minutes de chaque côté.
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