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28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 11:15

Carte ancienne de Noel

 

En 1870, La Société de secours aux blessés militaires des armées de terre et de mer,

future Croix-Rouge internationale émet une carte pour permettre la communication interne

entre les comités locaux de cette société.

Le 12 août 1870, la ville de Strasbourg, assiégée par l’armée du général Von Werder,

refuse toujours de se rendre. Le comité strasbourgeois de la Société de secours aux blessés,

qui possède un stock de ces cartes, propose au général prussiende laisser les blessés et les

assiégés communiquer avec leur famille. Le général accepte. Les cartes sont affranchies d’un

timbre prussien de 6 Kreuzer. Ce courrier sera censuré à Karlsruhe, puis transitera par Bâle !

Les premières cartes postales à circuler en France sont transmises par deux administrations

étrangères, allemande et suisse et sont affranchies avec un timbre prussien.

 

*

 

Durant le siège de Paris, la section des Postes de la capitale crée les cartes-poste,

pour « envoi ouvert » par ballon monté, avec l'adresse du destinataire d'un côté

et la correspondance de l'autre

 

                                                                                                   

Joyeux Noël

 

Le 20 décembre 1872, la loi de finance, sur proposition du député Louis Wolowski,

introduit en France de façon officielle la carte postale. L'utilisation de la carte postale

officielle n'intervint, en France, que le 15 janvier 1873.

Deux types de cartes postales furent d'abord mis en vente dans les bureaux de poste.

L'une, de couleur jaune, affranchie à 10 centimes, était destinée à circuler à découvert en

 France et en Algérie, dans l'intérieur d'une même ville, ou dans la circonscription d'un même bureau.

L'autre, affranchie à 15 centimes, pouvait circuler de bureau à bureau. La seule illustration

(si l'on peut dire) de cette carte postale officielle est une frise de 4 mm d'épaisseur, encadrant

la partie réservée à l'adresse du destinataire et portant le timbre d'affranchissement et les indications administratives. Le public fit à cette première carte un accueil favorable. Sept millions d'exemplaires

s'écoulèrent en une semaine.

Jusqu'en 1875, la carte postale est restée un monopole de l'administration des postes, ce qui ne

signifie pas que des commerçants et des industriels n'en aient pas fait usage, à titre publicitaire, avant cette date.

                                                               Une carte postale de 1874, recto.

                                                          

 

  vers 1950

 

 

vers 1930                                                                   vers         1   9   5   0

          

 

 

noel-01.jpg

 

 

carte-ancienne-noel1.jpg  Une carte postale de 1903, verso.

                                                                                                                    

 

carte-ancienne-pere-noel12545.jpg

 

À partir de 1904, décision est prise d'autoriser à écrire sur le recto de la carte postale, qui, à cet

effet, est divisé en deux parties : l'une, à gauche, réservée à la correspondance, et l'autre, à droite,

à l'adresse. Dès lors, la photographie peut librement occuper tout le verso.

Si, à l'origine, la carte postale est un document presque exclusivement postal, imprimé par

l’administration, à cette époque, des photographes, profitant des nouvelles avancées techniques,

vendent leur production à une clientèle aisée sur les principaux lieux touristiques.

La carte postale va aider la photographie à se diffuser à travers le monde et dans toutes les

couches sociales. 

Le public pourra tellement s'approprier l'image qu'on en viendra même à faire développer des

photos au format carte postale : c'est ce qu'on appelle les « cartes-photos ».

 

anciennes cartes de noel

 

 

cartes-postales-photos-Joyeux-Noel-de-Cannes-CANNES-6400-11.jpg  

 

L'âge d'or de la carte postale va de 1900 à 1920, environ. Elles circulent par millions,

dans le monde entier. Les éditeurs de cartes postales foisonnent, et le moindre buraliste

du plus petit village tient à voir son nom imprimé sur les cartes qu'il ne fait que diffuser,

pour le compte d'un grossiste de la région.


 

 

Carte ancienne de Noël

 

On constate déjà, à partir des années 1920, que les productions sont de moindre qualité.

Par souci de rentabilité, les éditeurs font le choix de procédés et de matériaux médiocres et

d'autre part, ils diffusent surtout des vues générales, sans caractère, au détriment de scènes plus typées,

mais aussi plus rapidement obsolètes.

Mais, surtout après 1918, l'inépuisable créativité de certains éditeurs et illustrateurs ne parvient

pas à enrayer une tendance de fond liée à l'évolution des modes de vie.

La carte postale connaît un déclin quantitatif continuel, et finit par disparaître de la vie quotidienne,

au profit de nouveaux modes de communications (tels que, surtout, le téléphone, puis le courriel)

et de nouvelles pratiques de l'image (d'abord avec le développement de la photographie amateur,

puis celui des appareils numériques et des pièces jointes).

Cartes anciennes de Noël  Carte ancienne de Noel

 

                                                                            

Grüss aus Wasselnheim,
carte postale illustrée par
l’imprimeur Pie Ott vers 1890.

 

Cartes anciennes de Noël   

 

Cartes anciennes de Noël

 

 

En réaction, on constate chez les éditeurs, depuis la fin des années 1970, un renouveau des sujets

proposés : cartes humoristiques élaborées, recours à des photographes célèbres, reproduction d'affiche

s et de tableaux de maîtres, paysages sublimés ... Par ailleurs, la carte postale redevient un support

publicitaire prisé et un moyen de diffusion de la photographie d'art.

 

 

 

Caricature anti-allemande pendant la guerre de 14-18.

      EN 2013

 

 

 

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28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 11:02

 

CSC 2595

 

Recette pouvant se préparer  la veille

 

3 feuilles de gélatine

25 cl de bouillon de volaille

3 cuil. à soupe de muscat

2 tranches de foie gras de canard.

pain d'épices léger  (recette sur le blog)

 

- Faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 5 minutes.

- Porter le bouillon de volaille et 2 cuillères à soupe de porto à ébullition.

- Retirer du feu et verser dans un récipient.

- Incorporez  les feuilles de gélatine

- Fouettez et laisser tiédir.

- Coupez le foie gras en petits dés.

- Garnir le fond des verrines de dés de pain d'épices

- Répartir les dés de foie gras.

- Couvrir avec le bouillon refroidit.

- Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que

  la gelée prenne.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 10:51

CSC 2595

                                   séparation

 

 

Mélangez du crabe émietté (si vous en avez le temps, cuit par vous même)

sinon en boîte (une cuillère apéritive contient l'équivalent d'une cuillère à soupe)

faîtes une vinaigrette à base de vinaigre de mangue (recette sur le blog ou sinon vendu en grande surface)

mélangez au crabe

Sur une cuillère apéritive, disposer le crabe

puis par dessus des oeufs de truite et quelques brins d'aneth

ou d'estragon (au pire une autre herbe si vous en avez une sous la main

car pour une pincée qui décorera, inutile de faire les frais d'une boîte 

si vous n'en utilisez pas d'habitude)

 

verser en zig-zag un trait de crème de vinaigre de mangue

(recette sur le blog)

voilà c'est terminé

de jolies cuillères et un apéritif frais

 

 

                   

0510f2fe.gif

 

 

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28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 10:06

COQ2

 

 

Pêchée dès le Moyen-Age, notre belle et délicieuse coquille devient vite le symbole des Pèlerins

de Saint-Jacques de Compostelle. De cette vénération elle gardera un nom : coquille Saint-Jacques.

 

Aujourd’hui la Baie de Saint-Brieuc en est devenue le principal gisement de pêche en France.

 

Nature ou cuisinée, la coquille Saint-Jacques offre toujours le meilleur d’elle-même. Juste pochée,

poêlée ou marinée, elle reste délicate et raffinée. Ses saveurs subtiles et parfumées n’ont d’égales

que ses qualités nutritionnelles.

 

La coquille Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc : la pecten maximus

 

La coquille Saint-Jacques (nom scientifique pecten maximus) est un mollusque bivalve.

À coquilles inégales, elle est aisément reconnaissable par une valve supérieure totalement

plate et pourvue de côtes. Elle est de couleur rouge à brun. Elle vit essentiellement dans les

espaces sablonneux. C’est un animal filtreur qui se nourrit exclusivement de plancton.

Sa taille commerciale minimum est de 10 cm (10,2 cm pour celles de la Baie de Saint-Brieuc).

Elle peut être atteinte en 2 ou 3 ans mais sa croissance est intimement liée à la richesse en

plancton du milieu dans lequel elle évolue. La particularité de notre coquille est d’être coraillée l’été

De novembre à avril, pendant la campagne de pêche, elle porte l’appellation

de « coquille blanche» (sans corail).

 

Le gisement est tel que les producteurs locaux, soutenus par un partenaire privé, ont construit

un atelier de décorticage moderne permettant d’absorber une partie de la pêche et éviter ainsi

les à coups d’une éventuelle surproduction. Sa pêche est très courte (2 sorties par semaine

de 45 minutes chacune).

 

La principale technique employée pour sa pêche est celle de la drague, armature métallique

qui permet de fouiller le fond et de déterrer, puis récupérer les coquilles enfouies.

La règlementation du diamètre minimum des anneaux (92 mm en 2004, pour la Manche),

permet de limiter la prise de juvéniles.


En France, les principaux ports de pêche de la coquille Saint-Jacques sont :


- sur le littoral du Pas de  calais : ÉtaplesBoulogne-sur-Mer, -

- sur le littoral normandDieppe et FécampPort-en-BessinGrandcamp

 Saint-Vaast-la-Hougue et Granville.  

 

La Normandie représente plus de la moitié de la production française, c'est la première région

française de pêche de coquille Saint-Jacques (Pecten maximus) et elle a obtenu deux 

labels rouges : pour la coquille en 2002 et pour la noix en 2009.

La moitié environ de la production étant vendue hors criée, de gré à gré.

 

 

Enfin sur le littoral breton, la baie de Saint-Brieuc avec les ports d'ErquyLoguivy-de-la-Mer 

 et Saint-Quay-Portrieux représente plus de 6 500 tonnes soit presque la moitié de la production

française (16 000 tonnes au total par an). 

 

A SAVOIR :

 

Dans l'industrie alimentaire, les termes Saint-Jacques et noix de Saint-Jacques peuvent

être utilisés pour désigner les noix d'autres pectinidés : pétoncles pêchés au Canada 

 et en Nouvelle-Angleterre (Placopecten magellanicus ou Chlamys islandica), en Australie,

au Chili (Pétoncle chilien), au Pérou, pétoncles pêchés ou élevés en Asie (ChineJapon) (Patinopecten yessoensis), de la région d'Hokkaido... Ceci est tout-à-fait légal, les besoins de l'industrie,

en particulier en petites noix, dépassant de loin les apports français et même européens.

Le nom scientifique et le pays d'origine sont obligatoirement indiqués dans la liste d'ingrédients.

Il convient de bien vérifier la mention « Pecten maximus ».

 


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28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 09:57

71655423.jpg                      

 

6 noix de Saint-Jacques sans corail

1 pomme verte granny

1 citron vert

3 C. à S. de pignons de pin

3 C. à S.  d'huile d'olive

Sel et Poivre

 

Faites dorer les pignons dans une poêle , attention cela va vite !

Prélevez le zeste de citron vert

Pressez ensuite le citron

Mélanger dans une cuillère à soupe de citron vert avec les trois d'huile d'olive. 

 

Epluchez la pomme et coupez  la en petits dés.

Arrosez avec le jus de citron restant pour ne qu’ils ne noircissent pas.

 

Coupez les Saint-Jacques en très fines tranches

Mélangez avec la préparation citron huile d'olive.

Salez et poivrez

 

Mettez les Saint-Jacques dans les verrines, les dés de pommes et enfin les pignons de pin grillés.

 

Saupoudrez avec les zestes de citrons vert pour la déco.

 

 

la Baie de Saint-Brieuc en est devenue le principal gisement de pêche en France

 

COQ.jpg

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28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 09:34

 

CSC_2586.JPG

cette recette permet de faire  12 gros cannelés  et 16 petits

 

 


Faîtes chauffer 50 cl (soit 500 ml) de lait dans une casserole

puis ajouter  60g de beurre, attention si vous salez et poivrez

fâites le légèrement car le saumon est salé.

 
Dans un saladier, battre 1 œuf et  1 jaune d’œuf.

Incorporez 100 g de farine aux œufs puis mélangez bien

Versez le lait en plusieurs fois et mélangez bien le tout

Ajoutez  environ 2 transhces de saumon fumé coupé en petits morceaux

et 50 g de gruyère  râpé, un zeste de citron, un peu d'aneth coupée, selon

vos goûts et mélanger à nouveau

 

Versez la pâte dans les moules à cannelés en silicone

Mettre au four chaud à 200°pendant 45/50  minutes

pour  les grands cannelés et 30 minutes pour les petits.

 

 

                                     joyeux noel

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28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 09:18

 

CSC_2586.JPG

cette recette permet de faire  12 gros cannelés  et 16 petits

 


Faîtes chauffer le 50 cl (soit 500 ml) de lait dans une casserole

salez et poivrez puis ajouter  60g de beurre

 
Dans un saladier, battre 1 œuf et  1 jaune d’œuf.

Incorporez 100 g de farine aux œufs puis mélangez bien

Versez le lait en plusieurs fois et mélangez bien le tout

Ajoutez 100g de chorizo coupé en petits morceaux

et 130 g comté râpé et mélanger à nouveau.

 

Versez la pâte dans les moules à cannelés en silicone

Mettre au four chaud à 200° pendant 45/50  minutes

pour  les grands cannelés et 25/30 minutes pour les petits.

 

Ne soyez pas surpris lorsque vous allez voir les cannelés

au chorizo cuire, ils vont rejeter un peu de leur graisse rouge/orange

en cuisant. Mettez donc bien votre moule dans une plaque 

pour que celle-ci coûle dans cette dernière.


 

                                         


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27 décembre 2013 5 27 /12 /décembre /2013 09:25

Nous avons beaucoup aimé ce film

un vrai beau film, Cluzet est formidable

de grands moments, de grandes émotions, la difficulté des rapports humains 

surtout lorsque vous naviguez avec un étranger qui s'est introduit à bord !

la fin nous a beaucoup touchée, l'accueil de tous les marins

malgré l'interdiction d'être deux à bord ...!!

 

                             

                                              

 

 

Yann Kermadec voit son rêve se réaliser quand il remplace au pied levé, son ami Franck Drevil, au départ du Vendée Globe, le tour du monde à la voile en solitaire. Habité par une farouche volonté de gagner, alors qu'il est en pleine course, la découverte à son bord d'un jeune passager va tout remettre en cause.
 599 221 entrées - Budget  17 000 000 €

Canet-Cluzet, duo gagnant

C'est la troisième fois que Guillaume Canet et François Cluzet se retrouvent sur le tournage d'un film. Une association qui a toujours débouché sur un beau succès populaire et critique. En 2006, Ne le dis à personne dont il partage l'affiche, attire 3 millions de curieux. Un très bon chiffre que dépassera allégrement Les Petits Mouchoirs où Canet dirige Cluzet avec 5,2 millions de spectateurs.

 

Du monde à la barre

 

Pas moins de 18 personnes ont assuré le tournage sur le bâteau dans les scènes de pleine mer. Parmi elles, 3 marins confirmés (1 skippeur et 2 équipiers) étaient chargés d'assurer la bonne tenue du voilier. Lors du Vendée Globe, ces monocoques sont pilotés par un homme seul

 

 

Il l’avoue aisément. Avant de s’embarquer dans l’aventure du film « En solitaire », François Cluzet ne connaissait rien à la voile. Mais le défi sportif l’a séduit. « Nous les acteurs, sommes davantage habitués à jouer des rôles d’avocat ou de médecin », plaisante-t-il. Sans hésiter, il a endossé une veste de quart pour 40 jours de mer au large de Lorient, des Canaries et des Sables-d’Olonne.

Et il y a pris goût : « J’ai aimé les séquences à la barre, quand tu sens la force du bateau et des vagues dans le poignet ! », confesse-t-il. Le tournage a eu lieu, caméra à l’épaule, à bord du 60 pieds DCNS de Marc Thiercelin lors du Vendée Globe 2008-2009. Avant le tournage, Cluzet a longuement dialogué avec quelques skippers et il s’est embarqué avec eux pour des virées en mer.

Il connaissait déjà Marc Guillemot, il a rencontré Armel Le Cléac’h, consultant sur le film, qui l’a coaché en l’aidant à surmonter sa peur : « Dans ce type de bateau à la vitesse démesurée, on se sent en permanence en situation de précarité. On a l’impression que tout risque de péter à tout instant. Armel m’a fait comprendre que ces conditions très rudes étaient tempérées par des moments de bonheur exceptionnels, ceux de vivre intensément sa passion. »

Il y eut aussi la rencontre avec Jean Le Cam : « La mer, il l’a tellement vécue de l’intérieur qu’il est d’une humilité incroyable ». Pour une part, le skipper finistérien lui a inspiré son personnage de Breton taiseux. François Cluzet a également travaillé tous les jours avec les vrais skippers du bateau – Alex Pella, Yann Riou et Olivier Cusin – dont les conseils ont été précieux.

Les scènes de mer sonnent juste. En particulier, le sauvetage de la jeune Anglaise, dont le 60 pieds s’est retourné, constitue un temps très fort du film. « Je lance un tournevis sur la coque de son bateau, elle apparaît, je crie, dans cette scène il se passe quelque chose de profondément humain », commente l’acteur. Ou l’arrivée sur la ligne aux Sables-d’Olonne, tournées au moment du départ du vrai Vendée Globe 2012-2013. Mais chut ! Ne dévoilons pas la fin du film qui va faire rêver de tour du monde à la voile plus d’un spectateur.

 

 

Samy Seghir est l'une des valeurs montantes du cinéma Français. A seulement 18 ans, il compte déjà près d'une dizaine de films et fourmille de projets.

Repéré en 2006 par Luc Besson, c'est son rôle dans le long-métrage "Neuilly Sa Mère" qui l'a fait connaître du grand public trois ans plus tard. Depuis il enchaîne les tournages. Rencontre avec un jeune homme né pour réussir !
Bonjour Samy, tu es actuellement à l'affiche du film "En Solitaire" aux côtés de François Cluzet, Virginie Efira et Guillaume Canet. C'est un beau casting n'est-ce pas ?
Oui un très beau casting et une belle expérience parce que j'ai eu l'occasion de tourner avec des grands comédiens que tu viens de citer donc j'ai beaucoup appris. Sur le bateau on était 18 et il n'y avait pas de place pour l'ego. Quand on tourne face à François Cluzet on se dit que c'est un homme qui doit avoir beaucoup d'ego alors qu'en fait pas du tout. Nous étions tous unis, sans tension et il n'y a eu aucun blessé et je pense que c'est justement dû à l'équipe. Tout le monde se connaissait et ça a facilité mon adaptation car moi je ne connaissais personne donc ils m'ont un petit peu accueilli dans leur famille.
 
    
 "J'ai eu la réponse du casting le jour de mes 18 ans !"
As-tu eu la pression lorsque tu as appris cette nouvelle, Comment as-tu réagi ?
En fait c'était un grand soulagement car j'avais passé un casting qui était assez long. J'étais revenu une deuxième fois et du coup j'avais eu le temps de travailler physiquement et dans la façon de parler aussi et j'ai eu la réponse le jour de mon anniversaire. Le réalisateur Christophe Offenstein m'a appelé et il m'a dit "Je t'offre le rôle pour tes 18 ans" donc j'étais super content et j'ai eu aussi un peu de pression car je me demandais si j'allais être crédible face à ces acteurs là, est-ce que ça va le faire et est-ce qu'ils vont accepter de m'aider, de me donner des conseils et au final ça s'est super bien passé. Guillaume Canet m'a donné plein de conseils, François Cluzet lui m'a beaucoup parlé de théâtre donc voila une belle expérience.
 
 

 


 
 

 

 

VIDEO. En solitaire, un film bien barré

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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25 décembre 2013 3 25 /12 /décembre /2013 08:24

Décoration Noël - Bannière boules rubans jaunes

MENU REVEILLON  C'était en 2013 !

 

                              Bannière décoration - Flocons de neige Joyeux Noël

 

 

 

En attendant voici que ce nous avons pû déguster, le tout avec une décoration or et blanc

 

en apéritif :

- des cannelés au chorizo

- des cannelés au cheddar et chèvre

- des verrines de foie gras en gelée de pain d'épices

- des cuillères apéritives de crabe, oeufs de truite et crème de vinaigre 

  de mangue (faite maison aussi)

- des coupelles de Saint-Jacques (pêchées sur nos côtes françaises)

  à la pomme et aux graines de tournesol

 

CSC_2586.JPG   CSC 2595

 

 

                                 

 

 

en entrée:

 

- des cassolettes d'escargots - pomme/estragon

- un petit "Trou Normand" pour faire passer la première partie

-  l'ouverture des cadeaux

CSC 2600

 

puis en plat :

 

- des pastillas d'agneau accompagnées de champignons des bois dans un

  fond de veau avec une cocotte de Ratte du Touquet et des

  asperges au beurre salé. (si vous n'avez jamais essayé les asperges chaudes

  c'est très bon)

 

CSC 2614  TOUQUET.jpg

                               

 

 

et en dessert :

 

- des macarons au lemond curd (crème de citron)

- une salade d'ananas mûr à point

- et dans une boule transparente de Noël, un dessert aux framboises

(le tout fait maison)

 

CSC 2635     CSC 2641

 

 

                           Bannière décoration - Bonhommes de neige musiciens

 

 

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24 décembre 2013 2 24 /12 /décembre /2013 09:51

Voici quelques unes des publicités de parfum que je trouve très belles !

 

                                                   images flacon de parfum

 

 

 

  

 

Parfum mythique de la maison Dior, l'Eau Sauvage fait son grand retour avec une égérie emblématique. Elégant, audacieux, beau et mâle avant tout, Alain Delon (jeune) incarne

à la perfection l'intemporalité du jus de Dior, le tout sur un cliché datant de 1966. Créé il y a quarante-trois ans, Eau Sauvage est un parfum qui mêle les notes boisées et hespéridées.

 

 

 

                                                      étoiles

 

                             

 

 

Guerlain (Perfumes) 1952 Shalimar, Cassandre      Guerlain (Perfumes) 1939 Shalimar Darcy1939

 

 

 

 

 

 

 

                                                        

 

 

                                     

 

 

                                          étoiles

 

Lancôme - Trésor Midnight Rose - Pub avec Emma Watson     

La très séduisante actrice de 21 ans Emma Watson (Hermione Granger dans Harry Potter)

EST l’égérie du nouveau parfum Lancôme.

 

             
                                                             
                      

 

       

 

 

 

 

 

                

 

 

                         Charlotte Le Bon est une mannequin, illustratrice, animatrice de télévision et

                         une comédienne canadienne née le 4 septembre 1986 à Montréal.

 

 

                                
                               
    

 

                                                

Estella Warren photographiée par Jean-Paul Goude pour la campagne publicitaire Chanel n° 5 de 1999.

 

 


      
Brad Pitt pour Chanel n°5          chanel.jpg

 

 

 

 

 

                                             

 

          

        Thierry Mugler Angel Liqueur de Parfum                                                                                          Eva Mendes  

                            est une actrice américaine d'origine cubaine, née le 5 mars 1974 à Miami, en Floride                 

 

 

 

 

 

 

 

 

               

 

 

 


                               barre-de-separation-lutins-pommes.gif

 

                    

 

 

Avec son ambiance parisienne chic et sa bande sonore entraînante -merci à Nancy Sinatra et
à son tube These boots are made for walkin- le spot publicitaire de La petite robe noire de
Guerlain a été le plus apprécié des Français en 2012. Réalisée en interne par la célèbre
maison française à l'occasion de la ré-édition de son parfum, cette animation délicatement
dessinée par les créateurs Kuntzel et Deygas vient de recevoir le premier prix du palmarès
IPSOS de la pub en 2013. Un succès qui s'explique également par un besoin de "rêver"
assouvi par ces marques de luxe "qui fascinent les Français", note l'institut qui a
réalisé 57.000 interviews auprès des Français pour l'occasion.


rrrrr

 

https://www.facebook.com/lapetiterobenoire

 

 

 

 

robe-noire.jpg

 

 

 

 

 

 

RRR

 

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David Jude Heyworth Law, né le 29 décembre 1972 à Lewisham

 dans le grand Londres, est un acteur britannique, également producteur et réalisateur.

 

 

 

 

 

      David Jude Heyworth Law     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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21 décembre 2013 6 21 /12 /décembre /2013 16:31

Pages de dédicaces: équipes de 1970 à 1977

 

CSC_2463-copie-1.JPGRégis DELEPINE,

Maurice LE GUILLOUX, et Michel PERRIN  : équipe GAN Mercier 1975.

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21 décembre 2013 6 21 /12 /décembre /2013 12:45

                    scooby-doo                                scooby-doo

 

Scooby-Doo (initialement orthographié Scoubidou en France) est une franchise

américaine comprenant de nombreuses séries, téléfilms et films d'animation

créée par les studios Hanna-Barbera.

Elle tire son nom de son personnage principal, un grand chien sympathique,

gourmand et peureux, créé graphiquement par Iwao Takamoto et apparu

pour la première fois en 1969 aux États-Unis dans la série Scooby-Doo, Where Are You !,

réalisée par Joe Ruby et Ken Spears et diffusée sur le réseau CBS.

En France, elle a été diffusée à partir de 1975 sur TF1 sous le titre Scoubidou, puis Scooby-Doo,

où es-tu ?.

Depuis 2002, plusieurs films et téléfilms en prises de vues réelles ont été produits

par Warner Bros, nouveau détenteur des droits après le rachat de Hanna-Barbera en 1996.

 

 

 

 

                         

 

 

Scooby-Doo fait partie avec ses quatre compagnons humains de l'équipe Mystère & Cie

 (Mystery, Inc. en VO), spécialisée dans la résolution des phénomènes paranormaux :

  • Scooby-Doo  : dogue allemand, mascotte de l'équipe. C'est aussi le meilleur ami de Sammy.
  •  Il est très gourmand et très peureux mais si ses amis sont en danger, il arrive à surmonter sa peur pour les aider.
  •  
  • Sammy Norville Rogers (Shaggy en VO) : C'est un grand dadais mal rasé et aux cheveux longs, 
  • qui se fait souvent traiter de hippie ou de beatnik. C'est le meilleur ami de Scooby-Doo et, 
  • comme lui, il est goinfre et couard mais fait preuve de courage quand ses amis sont en danger. Son expression favorite : « Zoinks! 
  •  
  • Fred Jones : beau garçon blond, chef et meneur de l'équipe. C'est le « M. Muscle ». Il invente 
  • des pièges un peu farfelus qui, la plupart du temps, ne fonctionnent pas
  •  
  • Véra Dinkley (Vera, puis Velma en VO) : petite brune à lunettes, c'est le cerveau de l'équipe 
  • et le second leader. Elle parvient toujours à résoudre les énigmes, même les plus complexes. 
  • Sa réplique fétiche : « Jinkies! » (en VF, « J'ai un indice ! »)
  •  
  • Daphné Blake : jolie rousse qui adore la mode et est à la fois féminine et garçon manqué. 
  • Elle ne part jamais à l'aventure sans des chaussures de rechange.
  •  

 

                      

SUR LE BLOG CI-APRES VOUS POURREZ TROUVER DES COLORIAGES

DE SCOOBY DOO : http://www.jedessine.com

Coloriage de Scooby-Doo et ses amis

 

 

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20 décembre 2013 5 20 /12 /décembre /2013 08:05

JOYEUX  NOEL  à tous nos lecteurs , cyclistes et  non cyclistes !

 

                                         

25 décembre 2019

 

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      Noël à l'US Métro (photos Rémy TURGIS)

 

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Sapins, crèche et père Noël CYCLISTES .
Sapins, crèche et père Noël CYCLISTES .
Sapins, crèche et père Noël CYCLISTES .
Sapins, crèche et père Noël CYCLISTES .
Sapins, crèche et père Noël CYCLISTES .

Sapins, crèche et père Noël CYCLISTES .

Père Noël à VTT ou en Piste.
Père Noël à VTT ou en Piste.

Père Noël à VTT ou en Piste.

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18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 19:32

Mercredi 18 décembre 2013 au stade Lagrénée de Longjumeau:

 

Présentation des nouvelles couleurs 2014

 

de l'  U C  Longjumeau  par l'école de cyclisme .

(photo prise avec un téléphone portable)

 

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Photo0629.jpg

L'école de cyclisme et les minimes de L' UC Longjumeau pour 2014.

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Je me suis glissé sur la photo des jeunes accompagnés des dirigeants:

Joël ROCHE (au milieu), Franck ROUILLER (à droite), Alain DAVIOT (à gauche)

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Laétitia ROUILLER place les coureurs pour la photo de groupe 

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On s'amuse bien aussi entre les entrainements et les courses .

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17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 21:01

CYCLISTES - Céramique par Jean-Marc LORANS

Photo : Peloton encore groupé pour les récompenses des juniors du BIC2000 2013 . Fabrication personnalisée faite à la maison en argile émaillée.

Peloton, récompenses cyclistes de fin d'année au " BIC 2000" en 2013.

( Brest Iroise Cyclisme )

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17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 19:00

images?q=tbn:ANd9GcSNY4AxGRwDCQY99YHzyIv

QUI n'a pas aimé à l'époque les mystères de l'Ouest ??

et

qu'elle fille à l'époque, n'a pas aimé Robert CONRAD

le beau gosse de la série ???? qu'elle se nomme ??

 

Les Mystères de l'Ouest (The Wild Wild West) est une série télévisée américaine 

en 104 épisodes de 50 minutes (dont 28 - soit la première saison - en noir et blanc), créée par Michael Garrison et diffusée entre le 17 septembre 1965 et le 4 avril 1969 sur le réseau CBS.

En France, la série est diffusée à partir du 9 avril 1967 sur la deuxième

chaîne de l'ORTF. La série apparaît sur les écrans à un moment où les

séries de western sont moins en vogue, contrairement aux séries d'espionnage,

alors en plein essor. En 1965, trois films de James Bond 

sont déjà sortis, et un quatrième est en préparation. Ceci explique

pourquoi la série est présentée à l'époque comme un « James Bond

à cheval » (« James Bond on horseback »)

 

          18474022.jpg

 

Robert Conrad (VF : Jacques Thébault) : James T. West

Ross Martin (VF : Roger Rudel) : Artemus Gordon

Michael Dunn (VF : Pierre Trabaud) : Dr Miguelito Loveless (1965-1968)

Richard Kiel : Voltaire (L'acolyte du docteur Loveless)

Roy Engel : Président Ulysses S. Grant

Judith McConnell : quelques apparitions

Charles Aidman  : jouant le rôle de Jeremy Pike, un des remplaçants d'Artemus Gordon.

   Né le 1er mars 1935 à Chicago    s_robert_conrad.jpg-1574.jpg

 

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Le thème musical du générique de la série (1964-1969) a été composé par

 Richard Markowitz

 

Dans les années 1880, James West et Artemus Gordon, deux agents des Services Secrets américains, doivent faire face à tous types de menaces. L'un est homme d'action et homme à femme ; l'autre est inventeur et spécialiste du déguisement. Ce duo de choc a pour grand ennemi le Dr. Loveless, expert en création d'engins destructeurs.

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Les deux héros récurrents sont les agents secrets James West (Robert Conrad) et Artemus Gordon (Ross Martin). Les Mystères de l'Ouest a connu un grand succès à cause du mélange des genres : à la fois western, espionnage, science-fiction et fantastique (par exemple l'épisode 12 de la deuxième saison évoque Le Portrait de Dorian Gray   par son thème et la présence de l'acteur Hurd Hatfield), avec un soin particulier accordé aux décors et aux personnages secondaires.

L'atmosphère y est très particulière.

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La série a marqué de nombreuses générations et a encore du succès de nos jours.

Elle marie scènes de combats convenues mais spectaculaires, sens de l'humour

souvent mordant, inventions farfelues et anachroniques et effets spéciaux

(qu'on jugerait aujourd'hui rudimentaires), qui donnent avec le recul

à l'ensemble une allure kitsch mais toujours agréable à voir ou revoir.

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James West (Robert Conrad) est l'homme d'action du duo, toujours tiré à quatre épingles et sûr de lui, aucune situation ne lui fait peur et ne lui résiste dans le Far-West des années 1870 ; Artemus Gordon (Ross Martin) est plus cérébral : il a toujours une de ses inventions sur lui et n'hésite pas à s'affubler pour la bonne cause de déguisements (ridicules, pour certains) : il porta ainsi plus de 150 tenues différentes sur les 4 saisons ! Miguelito Loveless (Michael Dunn) est le « méchant » de l'histoire,  même s'il n'est pas présent dans tous les épisodes. C'est un nain pervers et obséquieux, capable d'imaginer toute sorte d'inventions pour faire triompher le mal.

 

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2 éme Téléfilm (datant de 1980) intitulé :« Encore Plus de Mystères de L’Ouest »En 1890, plusieurs assassinats ont été commis en Europe. Un agent des services secrets rend visite à Artemus Gordon et lui propose de reprendre du service une seconde fois, afin d’arrêter l’auteur présumé de cette vague d’attentats. Persuadé que son ancien partenaire refusera cette proposition, Artemus lui répond que sa décision dépendra de celle de James West !
Robert Conrad : Loved Wild Wild West!
1 er Téléfilm (datant de 1978) intitulé :« Le Retour des Mystères de L’Ouest »Les chefs d’Etat de la Russie, del’Espagne et de l’Angleterre ont été kidnappés par Miguelito Loveless Junior. Son but est de s’emparer des plus grandes puissances mondiales en les remplaçant par des clones bioniques.La même menace plane donc sur le président des Etats-Unis. Les deux meilleurs agents secrets du pays, James West et Artemus Gordon, sont donc rappelés et quittent leurs retraites pour une nouvelle mission. Ils ne tarderont pas à rencontrer des personnes hostiles et le reste de la famille Loveless : Carmelita, la fille du machiavélique Docteur…
 

 

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17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 08:37

Dans la circulation d' un lundi matin de Décembre,

du 92 au 91 :

 

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16 décembre 2013 1 16 /12 /décembre /2013 20:51

La descente de La FOLIE  BESSIN (essonne)

vers MARCOUSSIS : 1 km 200,  vitesse maxi : 52km/h, vent défavorable .

 

 

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16 décembre 2013 1 16 /12 /décembre /2013 18:44

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Philippe Conticini est un chef de cuisine et chef-pâtissier français né le 16 août 1963

  à Choisy-le-Roi dans le Val-de-Marne.

Distingué tant pour ses travaux sucrés que salés, il est considéré par ses pairs et par les médias

comme une des figures majeures de la gastronomie contemporaine française et internationale.

Ayant travaillé en France, aux Etats-Unis et au Japon, il est à l'origine de quatre innovations qui

ont transformé la scène culinaire internationale. Il invente  notamment en 1994 le principe

des verrines qui transpose verticalement et en transparence des mets traditionnellement servis à plat.

Après avoir obtenu plusieurs récompenses et officié au sein d'établissements étoilés ( La Table d'Anvers, Petrossian...), il est actuellement cofondateur et chef pâtissier de la Pâtisserie des Rêves.

Il attache aujourd'hui une grande importance à transmettre des émotions par ses réalisations

et à démocratiser le travail du goût.

Très présent dans les médias, il intervient notamment en 2012 et 2013 dans l'émission 

Le Meilleur pâtissier sur M6, ainsi que dans l'émission Qui sera le prochain grand pâtissier ,

diffusée en 2013 sur France 2.

 

SA RECETTE :  Pour 2 pains d’épices de 450g :

Préchauffez votre four à 165°.

 

320 g de miel de fleurs

55 g d’œufs – l’équivalent d’1

110 g de beurre

130 g de lait 

270 g de farine 

9 g de bicarbonate de soude

6 g de cannelle en poudre

1 g de clou de girofle en poudre

1 g de cardamome en poudre

2 g de gingembre en poudre 

ou sinon un mélangé d'épices pour pain d'épices vendu en grande surface

Beurre et farine pour les moules

150 g de nappage abricot

fruits confits pour le décor

 

Ici la finition est simplifiée, pas de nappage mais le jus d’une orange

et des tranches d’oranges confites.

 

Faites fondre le beurre  et laissez le tiédir.

Dans une casserole, chauffez le miel à 50°. 

Tamisez  ensemble la farine le bicarbonate et les épices.

Dans le bol du robot ou dans un saladier, faites mousser l’œuf

avec le miel.

Ajoutez le lait puis le beurre refroidi.

Incorporez ensuite les poudres et lissez le mélange à la feuille

-ou au fouet si vous n’utilisez pas le robot pour qu’il soit homogène.

Versez l’appareil dans 2 moules à cake beurrés et farinés de 18cm de long,

7cm de large et 6cm de hauteur. Enfournez pendant 50min environ à

vérifier en cours de cuisson.

Démoulez et imbibez au pinceau 

les pains d’épices encore chauds avec le jus d’orange.

Nappez éventuellement et décorez avec les tranches d’orange confite,

une étoile de badiane et un morceau d’écorce de cannelle.

Vous pouvez évidemment vous servir de cette recette pour faire des

 

Petits pains d’épices avec des moules en silicone en forme de personnages

il vous suffira de rectifier le temps de cuisson qui sera selon votre four de 12 à 15 mn

  Moule décor sapinMoule Famille Pain d'Epices ScrapcookingMoule silicone petit-homme biscuit Scrapcooking 

vous pourrez trouver ceux la chez MATHON :  http://www.mathon.fr

ou chez ZODIO

 

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15 décembre 2013 7 15 /12 /décembre /2013 18:43

DIORAMA et Maquettes d'autres collectionneurs

de cyclistes miniatures

 

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Un travail exceptionnel sur des scènes d'étapes du Tour de France.

miniature-1.jpg

 Etape de montagne .

 

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15 décembre 2013 7 15 /12 /décembre /2013 12:40

 

 

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L’assiette : ronde, carrée, creuse ou plate

 

On dit toujours que les bases sont importantes.

C’est aussi valable pour l’assiette !

On la choisira souvent unie ou avec des motifs assez discrets

afin que l’assiette ne fasse pas trop chargée et que votre

dressage ne soit pas noyé dans le tout.

On s’arrangera également pour choisir une assiette de taille

proportionnelle à la préparation.

C’est qu’il ne faudrait pas donner l’impression que vous ne donnez

pas assez ou trop à manger à vos invités !

 

 

Chef Mattia Stroppa

 

Pour le salé ou le sucré le principe est le même

Voici plusieurs exemples de chefs pour décorer vos assiettes

certains sont simples et d'autres beaucoup plus compliqués

mais je suis sûre que vous trouverez ce qui vous convient

Amusez-vous bien !

Excuses : beaucoup de ces démonstrations ne sont pas en français,

mais heureusement l'image vous suffira.

 

 

Utilsez un pinceau, cuillères à soupe ou cuillères à café, une fourchette pour

décorer vos assiettes, et n’hésitez surtout pas à vous entraîner pour obtenir des gestes

précis et devenir un véritable esthète de l’assiette.
On peut également jouer avec les formes !

 

 

Préparer une assiette, c’est comme faire un dessin.

Associer les couleurs permet de créer de belles assiettes

harmonieuses et appétissantes !
Chaque couleur a une signification particulière et peut être liée à une sensation.

On utilisera par exemple du piment rouge pour symboliser la force,

la passion, mais aussi du noir pour l’élégance (vinaigre balsamique,

pâtes à l’encre de seiche, etc…)

Pour une cuisine qui respire la fraîcheur et la vitalité, on peut associer

des couleurs inspirées de la nature, et pourquoi pas intégrer quelques

fleurs à la décoration !

On fera cependant attention à ne pas faire de notre assiette un

véritable arc en ciel !

En effet, on se contentera de 5 couleurs maximum afin de rester

esthétique et harmonieux.

On peut également utiliser des colorants alimentaires.

Comme du colorant bleu dans la pâtisseries par exemple,

pour des macarons et des toppings de cupcakes !

Mais attention à ne pas en abuser ! Juste de quoi attiser la curiosité

                                               

 

 

       
  
Chef Arnaud Bignon

    

 
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                     Fraise glitter gifs

 

Ici simple zig-zag en chocolat déposé au cornet papier 

avec quelques cases colorées au coulis de fruits rouges.

 

 

desse à l'assiette       

 

 

ET POUR LES PLUS DOUES OU DOUEES :

 

POUR CES REALISATIONS IL VOUS FAUDRA UNE CUILLERE PLUME 

 

 

OU ENCORE :

 

 

                 

 

 

                                                                     cliparts frises motif typographie lettres decoration scrapbooking

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15 décembre 2013 7 15 /12 /décembre /2013 12:38

 

                             Aperçu

 

 

 

 

pour décorer les assiettes ou pour ajouter à un ingrédient,

la crème est moins forte que le vinaigre

 

Si vous n'en avez pas trouvez, voici la recette, très simple !

 

-15cl de vinaigre parfumé (framboise, mangue ....)

- 2 bonnes cuillères à soupe de  miel ou  150 g de sucre poudre

 

 

Mettre le vinaigre et ll'ingrédient sucrant dans une casserole

à fond épais et porter à ébullition.

Baisser le feu et laisser réduire (environ 15/20mn)

Votre crème est prête si vous mettez une goutte sur une assiette froide

et que celle-ci se fige, sinon repassez sur le feu

 

 

 

 

                                            BARRES DE SEPARATION

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15 décembre 2013 7 15 /12 /décembre /2013 11:26

0.700 kg de pommes de terre bintje

0.100 à 0.150 L de lait

0.040 kg d'huile de noisette

gros sel

Sauce :

0.300 L de fond brun de volaille

24 petites morilles séchées

Confit :

2 cuisses de confit de canard

1/2 gousse d'ail

1 branche de persil

un peu de sauce

 

Purée :

Pocher les pommes de terre, départ eau froide salée au gros sel (15gr au litre environ).

Passer les pommes de terre au presse purée.

Porter à ébullition le lait assaisonné (vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade).

Dessécher la pulpe de pommes de terre à feu doux.

Ajouter progressivement l'huile de noisette puis le lait bouillant (il est possible de ne pas mettre tout le lait en fonction de la texture désirée et de la nature des pommes de terre).

Réserver au bain marie en filmant à même la purée (éviter qu'elle ne sèche en surface).

Sauce :

Réhydrater les morilles en versant dessus de l'eau bouillante à hauteur, laisser gonfler pendant 20 à 30 min.

Retirer les morilles réhydratées et les rincer si besoin (s'il reste du sable), filtrer l'eau des morilles.

Réduire à demi glace le fond brun avec l'eau des morilles.

Une fois le fond réduit, ajouter les morilles.

Réserver au bain marie.

Hacher l'ail et le persil.

Désosser les cuisses de confit.

Tailler le confit en petits morceaux et sauter sans matière grasse dans une poêle façon kebab (jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant).

Ajouter l'ail et le persil hachés et un peu de demi glace pour lier le tout.

Réserver au bain marie.

Dressage :

Dans un cercle mettre du confit jusqu'à un tiers de la hauteur, bien tasser avec une cuillère.

Ajouter de la purée jusqu'à hauteur du cercle (ici un cercle de 6 cm de diamètre et de 4.5 cm de hauteur), lisser avec une spatule (égaliser la surface).

Dresser la demi glace dans les assiettes.

Disposer au centre le parmentier décercler.

 

Dresser les morilles.

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15 décembre 2013 7 15 /12 /décembre /2013 08:35

 PARMENTIER-DE-CANARD---CERCLE-copie.jpg

 

 

Ingrédients (pour 4 pers) :

 

2 à 3 cuisses de confit de canard

1 grosse pomme de terre

400g de potimarron

300gr de champignons de paris

20cl de crème fraiche liquide

40g de noisettes entières

ail - persil -sel, poivre

 

Eplucher la pomme de terre et le potimarron.

Les couper en gros cubes et les cuires dans l'eau salé.

Oter le gras de la cuisse de canard, détacher la chair et "l'émietter" en petits morceaux

dans un saladier.

 

Torréfier légèrement les noisettes en les mettant dans une poele chaude quelques minutes

sans les laisser brûler.

Mixer les grossièrement pour obtenir des petits morceaux de noisettes.

 

Quand le potimarron et la pomme de terre sont cuits, les égoutter et les mettre dans un saladier.

Passer rapidement un coup de mixer plongeant. Ajouter un peu de persil haché selon votre convenance. Saler, poivrer. Réserver.

 

Eplucher et couper grossièrement les champignons.

Les mettre à cuire dans une casserole ou une poêle avec un peu de beurre.

Saler, poivrer.

Quand les champigons sont cuits, mixer les, puis ajouter petit à petit de la crème liquide

jusqu'à obtention d'une crème de champignons un peu épaisse.

Remettre à chauffer légèrement dans la casserole, si besoin, avant le dressage.

 

Passer le canard à la poêle quelques minutes avec un peu de persil et d'ail haché

Quand la viande est bien chaude, arrêter le feu.

 

Montage  :

Mettre un cercle au milieu de l'assiette.

Déposer de la purée de potimarron

puis du canard

et encore de la purée.

Terminer par une couche de noisettes pilées.

Enlever le cercle à mousse.

Dresser la crème de champignons autour du parmentier.

 

 

 

 

 

 

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15 décembre 2013 7 15 /12 /décembre /2013 08:30

 

Pour 4 pers.

 4 confit de canard

600 gr de pomme de terre

Un sachet de cèpes secs

Un quart de botte de persil

3 échalotes

50 gr de beurre pour purée

10 gr de beurre pour les cèpes

10 cl de crème liquide

10 cl de lait

Une pincée de noix de muscade

Sel, poivre

 

-Trempez les cèpes secs dans de l’eau tiède pendant environ 15 minutes.

 -Épluchez et coupez les pomme de terre en morceaux.

 -Faites les cuire 20 minutes dans un panier cuit vapeur

 ou bien dans de l’eau salé. Égouttez-les puis écrasez-les à la fourchette,  

 en incorporant 50 gr de beurre et la crème liquide bouillante.

 -Assaisonnez  avec une pincée de noix de muscade, sel, poivre. Réservez

 la purée dans un bain marie chaud, hors du feux.

 -Pelez et ciselé les échalotes. 

 - Égouttez les cèpes, faites-les revenir dans  une poêle avec du beurre et

  les échalotes ciselé jusqu’à coloration. Réchauffer les confits de canard

  sans matière grasse à la poêle, au four, au micro-onde. Une fois chaud

  ôtez la peau au confit de canard, désossez puis émiettez la

  chair.Préchauffez le four à 210°C.

 - A l’aide de quatre cercles à dessert, posez sur une plaque de four,

  garnissez au premier tiers avec  la chair du confit de canard, recouvrez

  jusqu’au deuxième tiers de purée, et finissez par les cèpes poêler.

 

Enfourner pour dix minutes. Déposez une part dans chaque

assiette, ôtez délicatement les cercles. Servez aussitôt.

 

 

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