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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 07:44

 

 

CSC_0468.JPG

 

 

                                               

 

1ère verrine : mousse  de thon - légumes

 

Dans un saladier, mélangez au fouet :


150 g de mascarpone

140 g de thon

un jus de citron

de l'aneth, coriandre, 3 gouttes de tabasco 

du sel du poivre 

 

coupez les tomates en petits dés après les avoir épépinées

disposez dans le fond de votre verrine environ l'équivalent d'1/4

d'une tomate

avec une poche à douille couvrez de mousse de thon

coupez en petits dés la petite courgette

puis déposez les sur la mousse de thon 

puis remettez un peu de mousse de thon

décorez selon vos goûts le dessus


 

2ème verrine :   chèvre fruits secs

 

Mélangez au fouet un "Petit Billy" ou l'équivalent

avec 25 g de l'huile des tomates séchées

sel et poivre

Déposez avec une poche à douille dans le fond de vot(re

verrine  du fromage

puis un peu de tomate séchée que vous avez réduit

en petits morceaux

à nouveau un peu de fromage

et parsemez le dessus de petits dés

de fruits secs mélangés :  abricots, figues, pruneaux...

 


 

                               CSC 0470

 

 

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  • : Le blog de veloliberte92et22.over-blog.com
  • : Pour moi, la passion pour lé vélo, le sport en général, la photo, puis le cinéma, le jardinage, le bricolage, la nature (faune, flore ...)pour mon épouse, l'équitation, les voyages, la cuisine, le cinéma, la décoration, le jardinage, la lecture, la faune, la flore etc... et chez l'humain, l'honnêteté, la sincérité, et je déteste l'hypocrisie, la sournoiserie, la fourberie...
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