1ère verrine : mousse de thon - légumes
Dans un saladier, mélangez au fouet :
150 g de mascarpone
140 g de thon
un jus de citron
de l'aneth, coriandre, 3 gouttes de tabasco
du sel du poivre
coupez les tomates en petits dés après les avoir épépinées
disposez dans le fond de votre verrine environ l'équivalent d'1/4
d'une tomate
avec une poche à douille couvrez de mousse de thon
coupez en petits dés la petite courgette
puis déposez les sur la mousse de thon
puis remettez un peu de mousse de thon
décorez selon vos goûts le dessus
2ème verrine : chèvre fruits secs
Mélangez au fouet un "Petit Billy" ou l'équivalent
avec 25 g de l'huile des tomates séchées
sel et poivre
Déposez avec une poche à douille dans le fond de vot(re
verrine du fromage
puis un peu de tomate séchée que vous avez réduit
en petits morceaux
à nouveau un peu de fromage
et parsemez le dessus de petits dés
de fruits secs mélangés : abricots, figues, pruneaux...
/fdata%2F4096388%2Favatar-blog-1191565910-tmpphpDyVzlq.jpeg){kind=avatar}