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28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 09:57

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6 noix de Saint-Jacques sans corail

1 pomme verte granny

1 citron vert

3 C. à S. de pignons de pin

3 C. à S.  d'huile d'olive

Sel et Poivre

 

Faites dorer les pignons dans une poêle , attention cela va vite !

Prélevez le zeste de citron vert

Pressez ensuite le citron

Mélanger dans une cuillère à soupe de citron vert avec les trois d'huile d'olive. 

 

Epluchez la pomme et coupez  la en petits dés.

Arrosez avec le jus de citron restant pour ne qu’ils ne noircissent pas.

 

Coupez les Saint-Jacques en très fines tranches

Mélangez avec la préparation citron huile d'olive.

Salez et poivrez

 

Mettez les Saint-Jacques dans les verrines, les dés de pommes et enfin les pignons de pin grillés.

 

Saupoudrez avec les zestes de citrons vert pour la déco.

 

 

la Baie de Saint-Brieuc en est devenue le principal gisement de pêche en France

 

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  • : Pour moi, la passion pour lé vélo, le sport en général, la photo, puis le cinéma, le jardinage, le bricolage, la nature (faune, flore ...)pour mon épouse, l'équitation, les voyages, la cuisine, le cinéma, la décoration, le jardinage, la lecture, la faune, la flore etc... et chez l'humain, l'honnêteté, la sincérité, et je déteste l'hypocrisie, la sournoiserie, la fourberie...
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