Recette pouvant se préparer la veille
3 feuilles de gélatine
25 cl de bouillon de volaille
3 cuil. à soupe de muscat
2 tranches de foie gras de canard.
pain d'épices léger (recette sur le blog)
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 5 minutes.
- Porter le bouillon de volaille et 2 cuillères à soupe de porto à ébullition.
- Retirer du feu et verser dans un récipient.
- Incorporez les feuilles de gélatine
- Fouettez et laisser tiédir.
- Coupez le foie gras en petits dés.
- Garnir le fond des verrines de dés de pain d'épices
- Répartir les dés de foie gras.
- Couvrir avec le bouillon refroidit.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que
la gelée prenne.
commenter cet article …
/fdata%2F4096388%2Favatar-blog-1191565910-tmpphpDyVzlq.jpeg){kind=avatar}