23 novembre 2012
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20:07
6 personnes
Préchauffer le four à 200°c (th 6-7)
- Faire fondre 45 à 50 g de beurre, laisser refroidir
- Mélanger 150 g de sucre glace et 3 blancs d'oeufs
- Ajouter 45 g de farine tamisée
- Ajouter doucement le beurre fondu,
- Disperser quelques éclats de pralines roses
Sur une plaque allant au four poser une feuille de papier sulfurisé et faire des petits tas de pâtes, bien les espacer. Cuire environ 4 à 5 mn Les tuiles doivent dorées sur les bords mais rester légèrement pâles au centre.
Au sortir du four, avec un couteau fin, décoler les tuiles et les poser soit à plat soit sur un rouleau à pâtisserie, une bouteille, ou autre objet pouvant leur donner une forme arrondies, torsadées.
Il est possible de se servir de tuile nature que l'on met en forme sur un ramequin, pour s'en servir de contenant une fois totalement refroidie. On déposera pour cela de plus grands tas de pâtes sur la plaque.
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