photo de Mercotte
pour un moule à cake environ 6/8 peronnes
- Séparez les blancs de 2 jaunes d'oeufs.
- Battez les avec 85g sucre glace jusqu'à ce que le mélange
blanchisse.
- Ajoutez 250g de mascarpone (une petite boîte)
et mélangez soigneusement.
- Montez les 2 blancs en neige et ajoutez-les au mélange précédent.
- Trempez les biscuits à la cuiller dans une mélange liqueur
+ un peu d'eau, afin de les imbiber et mettez en une couche
au fond du moule (ou des verres si vous préférez en version individuelle°
- Disposez ensuite les fruits rouges dessus (j'ai pris un sachet de
350g - fruits surgelés)
- Ajoutez une couche de la crème
- et renouvelez rncore une fois l'opération.
Laissez prendre 3 à 4 h minimum au frais avant de servir.
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