25 novembre 2012
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18:16
allumer le four à 180°
pour 6 personnes
dans le bol mixer, mélanger par impulsions :
200 g de saumon coupés en morceaux
100 g de crevettes roses
100 g de st jacques
3 oeufs entiers
30 cl de crème fraîche liquide
sel poivre
1 1/2 cuillère à soupe de fumet de poisson
versez dans un saladier et ajouter :
200 g de saumon coupés en dès
100 g de crevettes coupés en dés
80 g de st jacques coupés en dès
des herbes selon votre goût (coriandre, estragon, aneth, ciboulette, paillettes d'algues)
versez dans un moule à cake graissé ou un moule en silicone
mettre à cuire environ 45 mn au bain-marie
laissez refroidir
vous pouvez servir cette terrine avec une sauce : yaourt, jus de citron, cocktail...
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