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23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 20:01

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alphabet RATTE A LA TRUITE FUMEE


Sans les éplucher, faire cuire les Pommes de Terre "Rattes"
dans une eau pas trop salée
Lorsqu'elles sont refroidies
les couper en rondelles d'environ 1 

Faire une crème avec  la moitié de mascarpone, la moitié de ricotta
parfumer,soit avec  : des zestes de citron, des zestes d'orange,
des herbes ou des épices...

Déposer un peu de crème sur les PdT
puis un petit morceau de truite fumée (ou d'un autre poisson fumée)

Décorer soit : de ciboulette, d'oeufs de lump de couleur noir, de graine de pavot, de tomates séchées...


gif noël : étoile

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  • : Pour moi, la passion pour lé vélo, le sport en général, la photo, puis le cinéma, le jardinage, le bricolage, la nature (animaux, fleurs ,,,)pour mon épouse, l'équitation, les voyages, la cuisine, le cinéma, la décoration, le jardinage, la lecture, la faune, la flore etc... et chez l'humain, l'honnêteté, la sincérité, et je déteste l'hypocrisie, la sournoiserie, la fourberie...
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