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21 septembre 2013 6 21 /09 /septembre /2013 09:07

 

 

    CSC_6198---Copie.JPG             

          (www.domaine-moulin-mer.com)

 

J'ai voulu partager cette recette avec vous,  car pour la petite

histoire, c'est une quiche que nous avons pu déguster

lors de notre passage au domaine du "Moulin Mer".

Comme vous pouvez le constater, c'est une superbe maison de chambre d'hôtes aménagée avec beaucoup de goût il y règne une grand quiétude. 

Elle est située à Logonna-Daoulas en dessous de Brest.

L'un des deux propriétaires cuisine très bien.

Nous l'avions ce soir là, trouvé très sympa.... la quiche !....,

je rigole, car, en réalité les propriétaires du domaine le sont encore plus. 

 

Donc voici la recette : 

 

Quiche fruits de mer Moulin Mer

 - Pate feuilletée
-  Beurre
-  40cl de crème fraiche liquide
-  3 oeufs
-  thon fumé
-  haddock
-  grosses crevettes fraiche
-  miettes de crabe
-  gruyère rapé
-  aneth

Battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème et assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.
Mettre la pate dans un moule. Ajouter des copeaux de beurre sur le fond, y disposer les poissons, crabe et une partie des crevettes.
Verser la préparation. Ajouter du gruyère et disposer des crevettes en décoration.

Cuire entre 45 et 50min à 180°.

___________________________________________________________________________

Maintenant, il est vrai qu'elle comporte des ingrédients onéreux, on peut réserver l'original pour des jours de fêtes et pour un repas simple  la simplifier. Pour cela, je vous propose saumon, crabe (boîte), crevettes- et si vous avez des paillettes d'algues, ajoutez en et selon vos goûts, cucurma, fumet de poisson (boîte en poudre en grand surface), aneth....

 

navire24.gif                                                      phare15.gif

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