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4 mai 2014 7 04 /05 /mai /2014 11:14

 

 

 

 

  • 1 poulet de 2 kg
  • 3 courgettes (facultatif)
  • 2 gousses d'ail (facultatif)
  • 10 feuilles de sauge
  • 2 brins de thym
  • 7 cl de vermouth sec (sinon du fond de volaille dilué dans un peu d'eau)
  • 1 citron
  • 1 c à soupe de farine ou de maïzena (plus légère)
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

 

Découpez le poulet en morceaux.
Assaisonnez-les et passez-les dans la farine.

 

Coupez les courgettes en rondelles et hachez l'ail.

 

Faites dorer les morceaux de poulet dans une sauteuse avec un peu d'huile.

Réservez-les et placez les courgettes pour 5 min de cuisson.
Saupoudrez de thym pour donner du goût.
Mouillez avec du Vermouth.

 

Ajoutez les feuilles sauge.

Laissez mijoter 1 bonne heure en remuant de temps à autre.
Arrosez du jus de citron avant de servir.

 

Pour ma part je ne mets pas de maïzena et en fin de cuisson j'ajoute un

peu de crème fraîche au jus rendu.

 



 

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  • : Le blog de veloliberte92et22.over-blog.com
  • : Pour moi, la passion pour lé vélo, le sport en général, la photo, puis le cinéma, le jardinage, le bricolage, la nature (faune, flore ...)pour mon épouse, l'équitation, les voyages, la cuisine, le cinéma, la décoration, le jardinage, la lecture, la faune, la flore etc... et chez l'humain, l'honnêteté, la sincérité, et je déteste l'hypocrisie, la sournoiserie, la fourberie...
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