25 novembre 2012
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18:37
1/2 poire par personne
Dans une casserole, verser 75 cl de bon vin, ajouter environ 1 cuillère à café de poudre de 5 épices
ainsi que 170 g de sucre poudre et 1 verre de jus d'orange ou mieux de 4 agrumes.
Mettre à bouillir et mélanger de temps en temps, goûter et rectifier en fonction de vos goûts
Pelez et évider les poires si vous servez 1/2 poire par personne
Laissez cuire juste à frémissement pendant 15 mn
Bien vérifier que les poires soient toujours dans le vin, les retourner de temps en temps.
Une fois cuites les laisser dans le jus pendant 12H00
Servir frais avec une glace, souvent vanille, mais pour moi cette année ce sera Grand Marnier.
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