500g d’abricots frais ou au sirop - garder 3 à 4 cuillères à soupe du sirop
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre mou
120 g de farine + 50 g de maïzena
4 oeufs
35 g de poudre d’amande
1 pincée de sel
1 sachet de levure
Faîtes chauffer votre four à 180°C.
Battre le beurre mou avec le sucre.
Ajouter les oeufs un à un et continuez à battre le mélange
Mélangez la farine, la poudre d’amandes le sel et la levure
et ajoutez le tout au mélange précédent.
Pour détendre un peu la pâte ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de sirop
Beurrer un moule et fariner légèrement votre moule
Coupez les abricots en 2 ou en 4 selon la grosseur du fruit
coulez un peu de pâte dans votre moule et déposer la moitié des abricots sur la pâte
recouvrez d’un peu de pâte
Renouveler 1 fois - enfoncez légèrement les abricots dans la pâte
Cuire cuire 35 à 40min
attendre qu'il refroidisse pour le démouler et surtout pour le déguster !!
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