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25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 18:58

RAPIDE A FAIRE

ET EXCELLEMENT BON LES MOELLEUX AUX CHOCOLAT

UN REGAL POUR LES AMOUREUX DU CHOCOLAT.

 

http://padso.cowblog.fr/images/P1030375-copie-1.jpg6 personnes

Faire chauffer le four à 200° c (th 6-7°

  1. Faire fondre le 135 g de chocolat noir avec 35 g de crème liquide et 105 g de beurre
  2. Pendant ce temps, dans un saladier, 
  3. battre 4 oeufs, 50 g de sucre (blanc ou roux), faire blanchir,
  4. Ajouter 30 g de farine et 25 g de maïzena tamisées,
  5. Bien mélanger le mélange chocolat, laisser légèrement refroidir et l'ajouter à la pâte
  6. Verser dans des moules en silicone
  7. Cuire environ 7 mn juste avant de servir surtout si vous désirez un coeur coulant, (incoporer avant la cuisson un ou deux carrés de chocolat dans le milieu de la pâte)

Ici servi avec une crème anglaise, des fruits frais, une cigarette russe.

 

 

 

 

 

                    

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commentaires

cathy 26/11/2012 21:02

la recette présentée comme telle laisse t-elle le coeur du moelleux bien coulant de chocolat ?

veloliberte92et22.over-blog.com 27/11/2012 19:46



c'est un moelleux ou mi cuit, si vous souhaitez avoir un coeur coulant, incorporez


dans la pâte une fois que vous l'avez coulée dans les moules, un ou deux carrés de chocolat


en fonction de la taille de vos moules individuels. Si vous avez plus de temps, anticiper en préparant d'avance la veille ou l'avant des petits carrés de ganache selon vos goûts, noir, lait,
blanc, ou parfumés à l'aide d'un bac à glaçons par exemple, que vous mettrez au congélateur le temps de durcir. Ou alors avec de la confiture de fruits, de lait etc...


 



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  • : Le blog de veloliberte92et22.over-blog.com
  • : Pour moi, la passion pour lé vélo, le sport en général, la photo, puis le cinéma, le jardinage, le bricolage, la nature (faune, flore ...)pour mon épouse, l'équitation, les voyages, la cuisine, le cinéma, la décoration, le jardinage, la lecture, la faune, la flore etc... et chez l'humain, l'honnêteté, la sincérité, et je déteste l'hypocrisie, la sournoiserie, la fourberie...
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