4 à 6 personnes
Chauffer le four à 180 °
1) Cuire les poireaux et le saumon :
- Couper en deux dans la longueur et en tronçons de 4 cm environ
600 g de poireaux
- dans une poële où vous aurez versé un peu d'huile d'olive , couvrir et laisser suer les
poireaux en remuant de temps en temps.
- Dans une autre poële, verser un peu d'huile d'olive et cuire environ
600 g de saumon en tranche
(ne pas prendre des darnes, car curieusement le poisson est moins bon
et en plus il faut trier les arrêtes)
2) faire une sauce blanche légère
- Dans une casserole, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
et 2 cuillères à soupe de maizena
bien mélanger.
- Ajouter 600 ml de lait, du sel du poivre, et mélanger,
- Allumer le feu et faire épaissir doucement.
3) Dans un plat allant au four :
- déposer de la sauce blanche dans le fond du plat, environ 1cm,
- mettre des feuilles de lasagnes
(il en existe des précuites, vous gagnerez du temps et supprimerez la manipulation)
- émietter du saumon dessus, puis déposer des poireaux
- remettre des feuilles de lasagnes etc etc ...
- terminer par des feuilles de lasagnes et dessus de la sauce blanche.
CUIRE 30 mn
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