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28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 09:18

 

CSC_2586.JPG

cette recette permet de faire  12 gros cannelés  et 16 petits

 


Faîtes chauffer le 50 cl (soit 500 ml) de lait dans une casserole

salez et poivrez puis ajouter  60g de beurre

 
Dans un saladier, battre 1 œuf et  1 jaune d’œuf.

Incorporez 100 g de farine aux œufs puis mélangez bien

Versez le lait en plusieurs fois et mélangez bien le tout

Ajoutez 100g de chorizo coupé en petits morceaux

et 130 g comté râpé et mélanger à nouveau.

 

Versez la pâte dans les moules à cannelés en silicone

Mettre au four chaud à 200° pendant 45/50  minutes

pour  les grands cannelés et 25/30 minutes pour les petits.

 

Ne soyez pas surpris lorsque vous allez voir les cannelés

au chorizo cuire, ils vont rejeter un peu de leur graisse rouge/orange

en cuisant. Mettez donc bien votre moule dans une plaque 

pour que celle-ci coûle dans cette dernière.


 

                                         


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