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26 avril 2014 6 26 /04 /avril /2014 08:18

Les bons cakes de Sophie Dudemaine                 

 

 

POUR COMMENCER, J'AIMERAIS QUE VOUS VOUS AMUSIEZ

EN ECOUTANT CETTE VIEILLE CHANSON  DE BOURVIL

SUR LES GATEAUX

 

MAINTENANT QUE VOUS L'AVEZ ECOUTEE, ELLE DOIT VOUS

RAPPELLER CETTE PUBLICITE QUE VOICI

le refrain est un peu plus rapide, mais il est le même

 

ET MAINTENANT VOICI LA RECETTE

 

PRECHAUFFER VOTRE FOUR A 240°

 

Mettre les raisins secs dans un bol avec un sachet de thé

(selon vos goûts) et le rhum. Couvrez d'eau tiède et laissez macérer. 

Mélangez 125 g beurre en pommade et 125 g de sucre glace au fouet.

Ajoutez 3 oeufs un par un, puis incorporez 160 g de farine

et 1/3 de levure.

Travaillez bien le mélange.

Egouttez et séchez les raisons en mettant le jus de côté, 

puis farinez-les 

Ajoutez-les à la pâte, avec les fruits confits farinés égaelement

versez le tout dans un moule non graissé.

Cuire pendant 5 MN à 240°

Puis durant 40 MN à 180°.

A la sortie du four arrosez si vous le souhaitez du jus des raisins secs

restant

Si vous choisissez de les faire dans de petits moules en silicone

réduisez considérablement la cuisson, et vérifier toujours en plantant

la pointe d'un couteau. Si il ressort sec, c'est cuit. Si il y a encore un

peu de pâte coller dessus, prolongez la cuisson.

 


 


 


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  • : Pour moi, la passion pour lé vélo, le sport en général, la photo, puis le cinéma, le jardinage, le bricolage, la nature (faune, flore ...)pour mon épouse, l'équitation, les voyages, la cuisine, le cinéma, la décoration, le jardinage, la lecture, la faune, la flore etc... et chez l'humain, l'honnêteté, la sincérité, et je déteste l'hypocrisie, la sournoiserie, la fourberie...
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