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23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 20:02


 

alphabet BLINIS
pour 6 personnes
 

 

 


dans un bol,  faire tiédir 7,5 cl de lait et y ajouter 13 g de levure fraîche,

au pire de la levure à pain
bien mélanger et laisser de côté.

Dans un saladier verser 75 g de farine de blé noir ou de sarrasin,
ajouter  100 g de farine blanche
puis 2 jaunes d'oeuf
1/2 cuil à soupe de sucre poudre et un peu de sel
mélanger le tout 
Ajouter le mélange de levure, mélanger à nouveau
et doucement 25 cl de lait.


Laissez reposer votre pâte pendant 3 heures dans un endroit sans courants d'air. Moi je laisse mon saladier dans mon micro-ondes ou dans un four, éteint ... bien évidemment !! smiley


Afficher l'image d'origineAu bout de ce temps, 

battre 1 blanc 1/2 d'oeuf en neige et incorporer à la pâtes.
(sinon battez les deux et n'en mettez que 3/4)

Mettre de l'huile dans une poële et faire cuire de petits blinis pour l'apéritif
ou des moyens pour une entrée.

Légèreté et goût garantis pour cette recette, rien à voir avec ceux du commerce.

 

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  • : Pour moi, la passion pour lé vélo, le sport en général, la photo, puis le cinéma, le jardinage, le bricolage, la nature (animaux, fleurs ,,,)pour mon épouse, l'équitation, les voyages, la cuisine, le cinéma, la décoration, le jardinage, la lecture, la faune, la flore etc... et chez l'humain, l'honnêteté, la sincérité, et je déteste l'hypocrisie, la sournoiserie, la fourberie...
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