L'entreprise "ALGO PLUS" de ROSCOFF (29),
récoltant et transformateur d'algues alimentaires
depuis 1993.
elles sont récoltés de la baie de Roscoff jusqu'à l' ile de BATZ
Au rythme des marées et des coefficients,
l’équipe de la sélectionne les algues et les récolte
une à une en les coupant à la faucille
Derrière les vitres, les chaines de préparations manuelles
La boutique de la fabrique
La Salicorne est une plante de marais salants, c'est un
délicieux légume, servi tel quel ou revenu à la poêle avec
beurre, aïl et persil, pour accompagner poissons, viandes
rouges ou blanches, les volailles. Cuisinée en soupe avec
deux fois son poids de pommes de terre cuites, un peu
de beurre et de poivre, c'est un pur délice !!
crabes et homards en peluche
Algues déshydratées
D’une saveur douce et légèrement iodée, la Dulse
vous apporte de nombreux minéraux, oligo-éléments
et vitamines intéressantes pour votre bien-être.
- Fer : indispensable chez la femme (anémie, règles douloureuses)
- Iode : permet de lutter contre les surcharges pondérales.
- Calcium : important pour votre squelette.
- Magnésium : aide à lutter contre la fatigue et le stress.
- Vitamines A : pour une peau plus belle.
- Vitamines E et C : jouant un rôle complémentaire pour lutter contre les radicaux libres responsables des phénomènes d’oxydation.
Décor de table de la boutique "ALGOPLUS"
Astuce : Le wakamé utilisé pour la cuisson des légumes ou des céréales va permettre d’en accélérer la cuisson, et les rendre plus tendres grâce à
Le saviez vous ?
Le wakamé est une algue dont la masse sèche est constituée
Cette algue comporte également de bonnes teneurs en minéraux
Elle ne contient que peu de lipides et ceux-ci sont de très
LA COSMÉTIQUE
La salle de Vidéos-conférences
Le clocher et la chapelle de ROSCOFF(29) : Juin 2012
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