Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
29 décembre 2019 7 29 /12 /décembre /2019 10:50
FOIE GRAS AUX POMMES

TRES FACILE A FAIRE - A FAIRE AU MOINS 24 H  AVANT même 48 H sans problème de conservation.

avec juste une poêle et une terrine 

800 G  de foie gras  -  3 pommes golden  -  1 cuillère à soupe de 4 épices  - sel et poivre

 

Après avoir dénervé le foie gras, le couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur 

les saler les poivrer

cuire 30 secondes de chaque côté dans une poêle chaude

Absorber la graisse sur un papier absorbant et réserver la graisse de la poële

pour faire revenir les pommes épluchées que vous aurez coupées en fines lamelles

les saupoudrez des 4 épices de sel et de poivre.

Facultatif, de l'alcool, armagnac, cognac..... 1 à 2 cuil. à soupe

Dans une terrine ou deux petites disposez par couches : foie gras, pommes, foie gras etc.....

Tassez bien , couvrez d'un film alimentaire et laissez au frigidaire 24H. 

 

FOIE GRAS AUX POMMES
FOIE GRAS AUX POMMES
FOIE GRAS AUX POMMES

Partager cet article

Repost0

commentaires

Présentation

  • : Le blog de veloliberte92et22.over-blog.com
  • : Pour moi, la passion pour lé vélo, le sport en général, la photo, puis le cinéma, le jardinage, le bricolage, la nature (faune, flore ...)pour mon épouse, l'équitation, les voyages, la cuisine, le cinéma, la décoration, le jardinage, la lecture, la faune, la flore etc... et chez l'humain, l'honnêteté, la sincérité, et je déteste l'hypocrisie, la sournoiserie, la fourberie...
  • Contact

Recherche

Pages

Liens