merci à l'OT nantes
AVANT CETTE DELICIEUSE RECETTE,
tant la pour sa pâte crue que cuite, un peu d'histoire !
Inventé vers 1820 par un maître fouacier de la Cité des Ducs, le gâteau nantais est inscrit dans la tradition pâtissière de la ville. A l’époque, les quais de la Fosse ou l’Ile Feydeau accueillent les délices des Antilles : sucre de canne, rhum ambré, vanille bourbon. Ce dessert luxueux, servi par les maîtresses de maison à leurs invités, a fini par sombrer dans l’oubli avant d’être relancé par la biscuiterie LU de 1910 à 1972. Depuis, pâtissiers et cuisiniers nantais s’en inspirent pour l’adapter ou le servent dans sa version la plus classique. C’est une valeur sûre !
Et maintenant, que vous avez bien l'eau à la bouche...
voici la recette !
merci à : http://www.cestmafournee.com/
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