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20 décembre 2015 7 20 /12 /décembre /2015 10:42
20 D2CEMBRE 2015
20 D2CEMBRE 2015

Gateau léger aux noix et au café et rhum.

ET TOUJOURS POUR S AMUSER, NE PAS SE PRENDRE AU SERIEUX, UNE PETITE CHANSON SUR LES NOIX

GATEAU LEGER AUX NOIX ET AU CAFE ET RHUM

LA PATE

100 G FECULE 

1 CUILLERE A SOUPE DE CAFE SOLUBLE OU DU CONCENTRE

vendu en grande surface

250 G DE CERNEAUX DE NOIX

5 OEUFS

1 CUILLERE DE RHUM OU AUTRE BAILEY PAR EXEMPLE

200 G DE SUCRE

30 G DE BEURRE POUR LE MOULE

1 PINCEE DE SEL

 

GLACAGE DESSUS DU GATEAU

150 G SUCRE GLACE

1 CUILLERE A SOUPE DE RHUM OU AUTRE

1 CUILLERE A SOUPE D EAU

1 CUILLERE A SOUPE DE CAFE SOLUBLE

 

METTRE LE FOUR A CHAUFFER A 180°

 

DANS UN SALADIER METTEZ LES 5 JAUNES OEUFS ET LE SUCRE

BATTEZ JUSQU'A BLANCHIR ET OBTENIR UN MELANGE MOUSSEUX

BATTEZ LES CINQ BLANCS EN NEIGE FERME ET INCORPOREZ LA FECULE

LE SEL LE RHUM ET MELANGER

AJOUTEZ LES BLANCS D OEUFS DOUCEMENT

PUIS LES NOIX

 

VERSEZ DANS UN MOULE A MANQUE SOIT BEURRE, SOIT MUNI D UN

PAPIER SULFURISE BEURRE - SOIT ENCORE DANS UN MOULE EN

SILICONE

CUIRE ENVIRON 40 MN POUR UN MOULE PETIT ET HAUT A MANQUE

ENVIRON 20 MN POUR UN MOULE LARGE ET MOINS DE PATE

ENFIN A VOUS DE VOIR TOUT CELA

 

LAISSER REFROIDIR ET PREPARER LE GLACAGE

 

EN MELANGEANT LE SUCRE GLACE LA CUILLERE A SOUPE DE RHUM OU AUTRE

LA CUILLERE A SOUPE D EAU ET CELLE DE CAFE

ATTENTION A NE PAS OBTENIR UN MELANGE TROP LIQUIDE

QUI COULERAIT TOUT AUTOUR DE VOTRE GATEAU

POUR CELA ADDITIONNE PROGRESSIVEMENT, LE RHUM, UN PEU 

D EAU ET VOYEZ LE RESULTAT QUI DOIT RESTER UN PEU EPAIS

POUR S ETALER CORRECTEMENT.

 

 

GATEAU LEGER AUX NOIX ET AU CAFE ET RHUM
GATEAU LEGER AUX NOIX ET AU CAFE ET RHUM
PATIENTEZ........................... ET REGALEZ VOUS

PATIENTEZ........................... ET REGALEZ VOUS

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