Gateau léger aux noix et au café et rhum.
ET TOUJOURS POUR S AMUSER, NE PAS SE PRENDRE AU SERIEUX, UNE PETITE CHANSON SUR LES NOIX
LA PATE
100 G FECULE
1 CUILLERE A SOUPE DE CAFE SOLUBLE OU DU CONCENTRE
vendu en grande surface
250 G DE CERNEAUX DE NOIX
5 OEUFS
1 CUILLERE DE RHUM OU AUTRE BAILEY PAR EXEMPLE
200 G DE SUCRE
30 G DE BEURRE POUR LE MOULE
1 PINCEE DE SEL
GLACAGE DESSUS DU GATEAU
150 G SUCRE GLACE
1 CUILLERE A SOUPE DE RHUM OU AUTRE
1 CUILLERE A SOUPE D EAU
1 CUILLERE A SOUPE DE CAFE SOLUBLE
METTRE LE FOUR A CHAUFFER A 180°
DANS UN SALADIER METTEZ LES 5 JAUNES OEUFS ET LE SUCRE
BATTEZ JUSQU'A BLANCHIR ET OBTENIR UN MELANGE MOUSSEUX
BATTEZ LES CINQ BLANCS EN NEIGE FERME ET INCORPOREZ LA FECULE
LE SEL LE RHUM ET MELANGER
AJOUTEZ LES BLANCS D OEUFS DOUCEMENT
PUIS LES NOIX
VERSEZ DANS UN MOULE A MANQUE SOIT BEURRE, SOIT MUNI D UN
PAPIER SULFURISE BEURRE - SOIT ENCORE DANS UN MOULE EN
SILICONE
CUIRE ENVIRON 40 MN POUR UN MOULE PETIT ET HAUT A MANQUE
ENVIRON 20 MN POUR UN MOULE LARGE ET MOINS DE PATE
ENFIN A VOUS DE VOIR TOUT CELA
LAISSER REFROIDIR ET PREPARER LE GLACAGE
EN MELANGEANT LE SUCRE GLACE LA CUILLERE A SOUPE DE RHUM OU AUTRE
LA CUILLERE A SOUPE D EAU ET CELLE DE CAFE
ATTENTION A NE PAS OBTENIR UN MELANGE TROP LIQUIDE
QUI COULERAIT TOUT AUTOUR DE VOTRE GATEAU
POUR CELA ADDITIONNE PROGRESSIVEMENT, LE RHUM, UN PEU
D EAU ET VOYEZ LE RESULTAT QUI DOIT RESTER UN PEU EPAIS
POUR S ETALER CORRECTEMENT.
PATIENTEZ........................... ET REGALEZ VOUS
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