- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 belle cuillère à soupe de pesto
- 2 ou 3 tomates de votre choix
- mozarella
- quelques feuilles de basilic
- 1 filet d'huile d'olive
- sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez la pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Faites un petit bourrelet sur le bord de la pâte et piquez-la avec une fourchette. Recouvrez d'une autre feuille de papier sulfurisé et posez une plaque sur le dessus de la pâte feuilletée pour éviter qu'elle gonfle à la cuisson. Enfournez pour 20 minutes.
Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles. Coupez la boule de mozzarella en fines tranches.
Étalez le pesto sur la pâte et garnissez-la en alternant deux rondelles de tomate avec une tranche de mozzarella. Salez, poivrez et enfournez pour 15 minutes à 180°C.
A la sortie du four, décorez avec le basilic ciselé et arrosez avec un filet d'huile d'olive. Servez chaud ou tiède.
photo: femme actuelle
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