26 septembre 2014
5
26
/09
/septembre
/2014
17:43
A SERVIR SOIT EN ENTREE SOIT EN PLAT AVEC UNE SALADE
OU MEME
A L APERITIF
- une bonne dizaine de tranches pas trop fines de chorizo
- 500 g de champignon de paris frais
- 1/2 échalotte
- 1 ou 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 3 cuillères à soupe de vin blanc ou de jus de volaille
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à café de persil et de coriandre
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
Préparation
Dans le bol du mixer :
versez les pieds des champignons lavés
le chorizo coupé en petits morceaux
l'échalotte hachée et l'ail haché
Mixez grossièrement, et faites ensuite revenir cette farce dans
une poële sans graisse, il y en a dans le chorizo
Ajoutez le vin blanc, la chapelure, les herbes et le parmesan rapé.
Garnissez les têtes des champignons avec cette farce et
faites-les cuire au four th 180 pendant 10 à 15 minutes.
Partager cet article
/fdata%2F4096388%2Favatar-blog-1191565910-tmpphpDyVzlq.jpeg){kind=avatar}