27 novembre 2014 4 27 /11 /novembre /2014 18:45
Figurines cyclistes: peloton extérieures.

Petit peloton de figurines cyclistes en extérieur:

Figurines cyclistes: peloton extérieures.
Figurines cyclistes: peloton extérieures.
Figurines cyclistes: peloton extérieures.
Figurines cyclistes: peloton extérieures.
Figurines cyclistes: peloton extérieures.
Figurines cyclistes: peloton extérieures.
Figurines cyclistes: peloton extérieures.

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25 novembre 2014 2 25 /11 /novembre /2014 16:52

Comme nous sommes restés de grands enfants, nous aimons toujours nous

promener dans les magasins qui réalisent un vrai décor pour NOEL, mais surtout

une vraie féérie.

Cette année encore, voici celle qui a retenue notre attention, c'est la décoration du magasin TRUFFAUT de SAINT-MALO (malheureusement, discrétion oblige, elles sont faîtes avec un portable, ben oui !!)

 

DECORATION DE NOEL MAGASIN DE ST MALO  - 2014DECORATION DE NOEL MAGASIN DE ST MALO  - 2014DECORATION DE NOEL MAGASIN DE ST MALO  - 2014DECORATION DE NOEL MAGASIN DE ST MALO  - 2014DECORATION DE NOEL MAGASIN DE ST MALO  - 2014DECORATION DE NOEL MAGASIN DE ST MALO  - 2014DECORATION DE NOEL MAGASIN DE ST MALO  - 2014DECORATION DE NOEL MAGASIN DE ST MALO  - 2014DECORATION DE NOEL MAGASIN DE ST MALO  - 2014DECORATION DE NOEL MAGASIN DE ST MALO  - 2014DECORATION DE NOEL MAGASIN DE ST MALO  - 2014DECORATION DE NOEL MAGASIN DE ST MALO  - 2014DECORATION DE NOEL MAGASIN DE ST MALO  - 2014DECORATION DE NOEL MAGASIN DE ST MALO  - 2014

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24 novembre 2014 1 24 /11 /novembre /2014 07:24
Jean-Philippe DOJWA

Jean-Philippe DOJWA :

Rencontré un jeudi soir (20 novembre 2014)

à DINAN (22), dans le salon de coiffure "Studio D" de Gilles DEGARABY.

DOJWA Jean-Philippe: 15è du Tour de France 1993 et Premier Français.

Photos de la soirée du 20 novembre 2014, chez Gilles DEGARABY, à  DINAN (22) : Salon de coiffure "STUDIO D" , avec Jean-Philippe DOJWA.
Photos de la soirée du 20 novembre 2014, chez Gilles DEGARABY, à  DINAN (22) : Salon de coiffure "STUDIO D" , avec Jean-Philippe DOJWA.
Photos de la soirée du 20 novembre 2014, chez Gilles DEGARABY, à  DINAN (22) : Salon de coiffure "STUDIO D" , avec Jean-Philippe DOJWA.
Photos de la soirée du 20 novembre 2014, chez Gilles DEGARABY, à  DINAN (22) : Salon de coiffure "STUDIO D" , avec Jean-Philippe DOJWA.
Photos de la soirée du 20 novembre 2014, chez Gilles DEGARABY, à  DINAN (22) : Salon de coiffure "STUDIO D" , avec Jean-Philippe DOJWA.
Photos de la soirée du 20 novembre 2014, chez Gilles DEGARABY, à  DINAN (22) : Salon de coiffure "STUDIO D" , avec Jean-Philippe DOJWA.
Photos de la soirée du 20 novembre 2014, chez Gilles DEGARABY, à  DINAN (22) : Salon de coiffure "STUDIO D" , avec Jean-Philippe DOJWA.
Photos de la soirée du 20 novembre 2014, chez Gilles DEGARABY, à  DINAN (22) : Salon de coiffure "STUDIO D" , avec Jean-Philippe DOJWA.

Photos de la soirée du 20 novembre 2014, chez Gilles DEGARABY, à DINAN (22) : Salon de coiffure "STUDIO D" , avec Jean-Philippe DOJWA.

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14 novembre 2014 5 14 /11 /novembre /2014 16:58

La Porteuse de pain est une mini-série française, en 13 épisodes de 26 minutes, adaptée par René Wheeler d'après le roman éponyme

de Xavier de Montépin et diffusée à partir du 16 janvier 1973 

sur la troisième chaîne de l'ORTF.

Au lendemain d'un pique-nique près de La Varenne avec sa femme et son

ami Jacques Garaud, Pierre Fortier meurt dans un accident de travail

à la verrerie où il est ouvrier. Jacques Garaud est contremaître à l'usine

où a lieu l'accident. Il est secrètement amoureux de la jeune veuve et intervient

pour lui obtenir une place de gardienne à l'usine.

Mais Jeanne Fortier refuse son amour et le contremaître au désespoir vole

de l'argent, un projet de "verre incassable" au directeur de l'usine,

l'assassine, incendie l'usine, laisse des indices afin de faire accuser

Jeanne Fortier et fuit en Amérique. Il y fait fortune avec l'invention

du "verre incassable" et revient en France avec le nom de Paul Harmant.

Accusée à tort d'avoir tué son patron et incendié l'usine dans laquelle elle

travaillait, la jeune veuve est condamnée à la prison à vie.

Vingt ans plus tard, elle s'évade et change d'identité. Elle devient "maman Lison",

la porteuse de pain, bien décidée à retrouver le véritable criminel.

La porteuse de pain
La porteuse de pain
La porteuse de pain

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14 novembre 2014 5 14 /11 /novembre /2014 07:13
Passage de planches à la "DUBAU"

Cyclo-Cross : Passage des planches à la façon de la famille

DUBAU : père et fils, Ludovic et ses jumeaux Lucas et Joshua.

Cyclo-Cross de WISSOUS : 9 novembre 2014

Leçon sur les planches par les Frères DUBAU;
Leçon sur les planches par les Frères DUBAU;
Leçon sur les planches par les Frères DUBAU;
Leçon sur les planches par les Frères DUBAU;
Leçon sur les planches par les Frères DUBAU;
Leçon sur les planches par les Frères DUBAU;
Leçon sur les planches par les Frères DUBAU;
Leçon sur les planches par les Frères DUBAU;
Leçon sur les planches par les Frères DUBAU;

Leçon sur les planches par les Frères DUBAU;

Les fils sont à bonne école ; voici le passage de Ludovic, le père.

Les fils sont à bonne école ; voici le passage de Ludovic, le père.

Bon, un raté quand même: la roue arrière qui touche sur la première planche, en équilibre sur la roue avant qui percute la deuxième, et un soleil pour finir.

Bon, un raté quand même: la roue arrière qui touche sur la première planche, en équilibre sur la roue avant qui percute la deuxième, et un soleil pour finir.

Famille DUBAU : préparatifs et échauffement,,, sur un home-trainer à rouleaux.
Famille DUBAU : préparatifs et échauffement,,, sur un home-trainer à rouleaux.
Famille DUBAU : préparatifs et échauffement,,, sur un home-trainer à rouleaux.

Famille DUBAU : préparatifs et échauffement,,, sur un home-trainer à rouleaux.

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11 novembre 2014 2 11 /11 /novembre /2014 07:44
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.

Michel GOUPIL : ma première course à Janvry le 31 mars 1974.

Le 9 novembre 2014 à WISSOUS, ma 700ème course terminée

sur 730 courses où j'ai pris le départ.

Soit 30 abandons "seulement" : 95.9%, de courses terminées.

Dernier abandon le 5 mars 2000 à Mouroux (chute-ambulance-vélo

détruit).

A Wissous, Cyclo-Cross, je termine 76è (91 partants) en départemental,

avec un dossard lointain (n°74), et un coureur qui chute devant moi sur

la ligne au départ.

Prix Jean ROBIC à WISSOUS (91), le 9 novembre 2014 :

Classement scratch : 1er Christophe HUBER (Argenteuil Val de Seine)

                                  2è  Ianis  LAVIE      (EC Montgeron Vigneux)

                                  3è  Olivier GROSSETETE  (TCCVTT 91)

 

Classement "catégorie D 4" :

 1er Sébastien GOLFIERI  (US Métro Transports)   7è

 2è  Denis  LAMETTE     (Les Bleus de France)      16è

 3è  Michel  DUBIARD    (ASPTT Troyes)                38è

 4è  Patrick PARMEGGIANI  (Parisis AC95)             43è

 5è  Jean-Marc  MALLO  (Le Méé Sports)               58è

 6è  Pascal   PETIT   (ESC Meaux)                          64è

 7è  Bruno  PASOLINI  (USM Gagny)                       66è

 8è  Patrick  GUILLARD                                            67è

 9è  Fernando  DA COSTA (ESC Meaux)                 70è

10è Jacques  GRANGER  (VS Clichy-sous-Bois)     73è

11è Michel  GOUPIL  (EC Neuiily-Plaisance)           76è

12è Philippe  LALIGUE  (Lagny Pontcarré Cyc)       81è

13è Jean-Claude  Marceaux  ( L B F )                     82è

14è Alain  FEUILLARD   (CC Connéré)                    83è

15è Gérard  LEROY   (Rueil  A C)                            87è

16è Gilles  DELANGE  (VC Vétérans Parisiens)       89è

 

Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.
Wissous: 9 nov. 2014: ma 700è course terminée.

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10 novembre 2014 1 10 /11 /novembre /2014 11:19
Paris Enquête criminelle - Vincent PEREZ

Série télévisée française en 20 épisodes de 55 minutes créée par Dick Wolf

Diffusée entre le 3 mai 2007 et le 8 novembre 2008 sur TF1.

Au Québec, la série a été diffusée sur Séries+

Elle met en scène les enquêtes d'un duo de policiers dont les méthodes

d'investigation sont opposées : Vincent Revel est très « intuitif »,

alors que sa collègue Mélanie Rousseau est beaucoup plus « raisonnée ».

f

 

 

Distribution :

 

 

Audrey Looten       Sandrine RIGAUX

Première saison (2007)

  1. Fantôme
  2. Requiem pour un assassin
  3. Le Serment
  4. Addiction
  5. Scalpel
  6. L'Ange de la mort
  7. Un homme de trop
  8. Le Justicier de l'ombre

Deuxième saison (2008)

  1. Blessure secrète
  2. Rédemption
  3. Suite funéraire
  4. Complot
  5. Un cri dans la nuit
  6. L'amour fou

Troisième saison (2009)

  1. Trafics
  2. Visions
  3. La grande vie
  4. La quête
  5. Un crime d'amour
  6. Comme un frère

 

 

TF1 a décidé en juillet 2007, de changer la partenaire de Vincent Perez,

Mélanie Rousseau. Après casting, c'est Audrey Looten qui a remplacé

Sandrine Rigaux, Mais après la troisième saison, c'est Vincent Perez

lui-même qui a quitté la série.

 

Cette série est l'exportation française, par Dick Wolf lui-même, de son

concept New York, police judiciaire ; en l'occurrence, l'adaptation de

 New York, section criminelle.

Il s'agit simplement d'adaptations des trois premières saisons de la série mère.

Aucun scénario original n'a été proposé pour la série. La seule "création française"

se résume à une douzaine de minutes par épisode. Les épisodes américains

durant 42 minutes, les scénaristes français ont dû écrire 13 minutes

supplémentaires pour atteindre le format de 55 minutes.

 

A SUIVRE : PLUSIEURS EPISODES A SUIVRE : PLUSIEURS EPISODES A SUIVRE : PLUSIEURS EPISODES A SUIVRE : PLUSIEURS EPISODES A SUIVRE : PLUSIEURS EPISODES A SUIVRE : PLUSIEURS EPISODES A SUIVRE : PLUSIEURS EPISODES A SUIVRE : PLUSIEURS EPISODES A SUIVRE : PLUSIEURS EPISODES A SUIVRE : PLUSIEURS EPISODES A SUIVRE : PLUSIEURS EPISODES A SUIVRE : PLUSIEURS EPISODES A SUIVRE : PLUSIEURS EPISODES

A SUIVRE : PLUSIEURS EPISODES

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9 novembre 2014 7 09 /11 /novembre /2014 18:13

Prix Jean ROBIC, 13ème Cyclo-Cross du nom

 

Epreuve départementale  - 9 novembre 2014

 

Un chassé-croisé permanent en tête de la course, où nous étions

bien nombreux : le premier kilomètre fût très serré dès la fin du premier

tiers du peloton avec 90-95 partants.

Victoire de Christophe HUBER (Argenteuil Val de Seine) devant

Ianis LAVIE (EC Montgeron Vigneux)

  à suivre

 

Le vainqueur Christophe HUBER et le troisième au fil des tours
Le vainqueur Christophe HUBER et le troisième au fil des tours
Le vainqueur Christophe HUBER et le troisième au fil des tours
Le vainqueur Christophe HUBER et le troisième au fil des tours
Le vainqueur Christophe HUBER et le troisième au fil des tours
Le vainqueur Christophe HUBER et le troisième au fil des tours

Le vainqueur Christophe HUBER et le troisième au fil des tours

Les arrivées (Photos Delphine GOUPIL)
Les arrivées (Photos Delphine GOUPIL)
Les arrivées (Photos Delphine GOUPIL)
Les arrivées (Photos Delphine GOUPIL)
Les arrivées (Photos Delphine GOUPIL)
Les arrivées (Photos Delphine GOUPIL)
Les arrivées (Photos Delphine GOUPIL)
Les arrivées (Photos Delphine GOUPIL)
Les arrivées (Photos Delphine GOUPIL)
Les arrivées (Photos Delphine GOUPIL)
Les arrivées (Photos Delphine GOUPIL)
Les arrivées (Photos Delphine GOUPIL)
Les arrivées (Photos Delphine GOUPIL)

Les arrivées (Photos Delphine GOUPIL)

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9 novembre 2014 7 09 /11 /novembre /2014 17:41
Avec Pauline FERRAND-PREVOT pendant la course "Elites"
Avec Pauline FERRAND-PREVOT pendant la course "Elites"

13ème PRIX Jean ROBIC : 9 novembre 2014

Cyclo-Cross Minimes, Cadets-Féminines, Départementaux puis

1ère, 2ème, 3ème Catégories et Juniors.

Organisation U S Métro Transport

Article en cours, + articles par "catég" à venir

Pauline en tête des "dames", les cadets, et le podium "départemental" .
Pauline en tête des "dames", les cadets, et le podium "départemental" .
Pauline en tête des "dames", les cadets, et le podium "départemental" .

Pauline en tête des "dames", les cadets, et le podium "départemental" .

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9 novembre 2014 7 09 /11 /novembre /2014 11:06
Le Paris-Brest de  Philippe Conticini - 8ème épreuve du Meilleur Pâtissier saison 2. La finale…

Depuis un bon bout de temps, je me disais, dès qu'un jour j'aurais le temps

je ferais un Paris-Brest. Aujourd'hui, c'est l'occasion, rien à faire pour le

repas de midi, car déjà fait de la veille.

8ème épreuve du Meilleur Pâtissier saison 2. La finale…

Pour cette dernière semaine, un invité de prestige et de renommée mondiale,

Philippe Conticini de la ou plutôt des Pâtisseries des Rêves.

Et pour lui rendre hommage l’épreuve technique de la semaine

c’est bien sûr le Paris-Brest, mais pas n’importe lequel, le Paris-Brest

version Conticini avec son coeur coulant au praliné.

Alors je me lance dans cette recette.

Allez c'est parti !

Pour un Paris-Brest à 8 choux - Voici en 1ère partie,

les ingrédients :

Le craquelin :

40g de beurre doux, 50g de cassonade, 50g de farine, 1 pincée de fleur de sel,

et du papier sulfurisé (du papier de cuisson)

La pâte à choux : 125g d’eau, 2g de sel, 2g de sucre semoule, 60g de beurre, 80 g de farine T45, 125g d’œufs entiers. Sucre glace pour la finition.

La crème mousseline au praliné : 1/4 l de lait, ½ gousse de vanille fendue en deux,

50g de sucre semoule, 2 jaunes d’œufs, 10g de farine T45, 10g de maïzena,

150g de beurre, 75g de pâte praliné.

Pour ma part, je n'ai pas mis d'insert prâliné, car je veux
que le goût reste léger.

Option de remplacement , le crémeux au praliné :

1 feuille de gélatine soit 2g, 155g de lait frais entier micro filtré,

2 jaunes d’œufs, 30g de sucre semoule, 15g de maïzena, 80g de pâte praliné,

70g de beurre doux.

L’insert praliné - option 1 : 100g de praliné.

Couler le praliné dans des empreintes demi-sphères de 3 cm* de diamètre et congeler.

Option 2* : 100g de pâte praliné, 35g de crème fleurette entière.

PRALINÉ FRUITÉ VALRHONA 300G

Praliné fruité Valrhona 300g
Découvrez le praliné fruité 50% Valrhona pour parfumer vos recettes gourmandes, vos bonbons de chocolat, vos crèpes ou tout simplement accompager votre petit déjeuner. Irrésistible

http://cook-shop.fr/pate-/1825-praline-fruite-valrhona-300g-3395328147382.html

ET EN SECONDE PARTIE, LA RECETTE : 

 

Le craquelin : 40g de beurre doux, 50g de cassonade, 50g de farine,

1 pincée de fleur de sel.

Dans le bol du robot et avec le fouet plat ou à défaut dans un saladier,

mélanger la farine, la cassonade et la fleur de sel, ajouter le beurre pommade

et pétrir quelques minutes à vitesse moyenne pour obtenir

une pâte homogène. Étaler la pâte sur 3/4 mm d’épaisseur

entre 2 feuilles guitare* (ou papier sulfurisé) et découper 8 disques

de 3 ou 4 cm de diamètre selon le diamètre de vos choux. 

Réserver au réfrigérateur

La pâte à choux : 125g d’eau*, 2g de sel, 2g de sucre semoule, 60g de beurre, 80 g de farine T45, 125g d’œufs entiers*. Sucre glace pour la finition.


Chauffer le four à 180° chaleur statique. 

Porter à ébullition l’eau, le sel, le sucre et le beurre.

Hors du feu ajouter en une seule fois la farine tamisée.

Remettre sur le feu et dessécher à feu doux et à la spatule 2 min

jusqu’à ce qu’une fine pellicule se forme au fond de la casserole.

Mettre le pâton dans le robot muni du fouet plat,

faire tourner un peu pour le refroidir avant d’incorporer les œufs

légèrement battus petit à petit à vitesse moyenne,

attendre que la pâte soit bien homogène avant chaque ajout. 

Arrêter de mélanger quand elle a un aspect satiné.

Le sillon d’une ligne tracée avec le doigt dans la pâte doit se refermer.

Dresser en couronne 8 choux de 4 cm de diamètre* sur la plaque recouverte

de papier cuisson.

Poser les disques de craquelin dessus.

Faire cuire 35 min/40 min sans ouvrir le four

Laisser refroidir à température ambiante.

La crème mousseline au praliné : 1/4 l de lait frais entier micro filtré*, ½ gousse de vanille fendue en deux, 50g de sucre semoule, 2 jaunes d’œufs, 10g de farine T45*, 10g de maïzena, 150g de beurre, 75g de praliné*.


Tamiser la farine et la maïzena.

Dans un cul de poule, mélanger le sucre et les jaunes puis les farines

. Faire bouillir le lait avec les graines de la gousses de vanille,

en mélanger la moitié avec le contenu du cul de poule,

puis reversez le tout dans la casserole.

Faire épaissir sur le feu une minute environ sans cesser de remuer.

Débarrasser sur une plaque*.Filmer au contact*

 et laissez refroidir à température ambiante.

Dans le bol du robot crémer au fouet le beurre pommade,

ajouter le praliné puis incorporer petit à petit la crème pâtissière

lissée et laisser monter.

Le dressage : découper la couronne dans l’épaisseur.

 Pocher un peu de crème au praliné sur la base de chacune des 8 cavités,

poser dessus une demi sphère de praliné congelé si option 1,

pocher dessus une noix de praliné si option 2 comme sur le photo

ci dessous puis terminer avec une couche de crème au praliné.

Recouvrir avec le chapeau de la couronne et poudrer de sucre glace.

 

Barre dorée

Option de remplacement , le crémeux au praliné : 1 feuille de gélatine soit 2g, 155g de lait frais entier micro filtré, 2 jaunes d’œufs, 30g de sucre semoule, 15g de maïzena, 80g de praliné, 70g de beurre doux.

Faire ramollir la gélatine* 15min dans de l’eau très froide. Porter le lait à ébullition. Dans un cul de poule mélanger intimement les jaunes, le sucre et la maïzena. Verser la moitié du lait dessus puis reporter le tout dans la casserole et laisser épaissir 1 bonne minute sans cesser de remuer. Hors du feu ajouter la gélatine essorée et le praliné. Débarrasser dans un cul de poule et quand la crème est aux environs de 35/40° ajouter le beurre froid en morceaux au mixer plongeant. Filmer au contact et réserver 1 heure au réfrigérateur. Mettre la crème froide dans le bol du robot et la fouetter à vitesse moyenne 3 min.

L’insert praliné option 1* : 100g de praliné.
Couler le praliné dans des empreintes demi-sphères de 3 cm* de diamètre et congeler.

Option 2* : 100g de praliné, 35g de crème fleurette entière.
Émulsionner à froid* en versant en 3 fois la crème sur le praliné. Mettre dans une poche à douille* et réserver au réfrigérateur.

 

http://www.mercotte.fr/2013/12/16/le-paris-brest-8eme-epreuve-du-meilleur-patissier-saison-2-la-finale

Le Paris-Brest de  Philippe Conticini - 8ème épreuve du Meilleur Pâtissier saison 2. La finale…   Le Paris-Brest de  Philippe Conticini - 8ème épreuve du Meilleur Pâtissier saison 2. La finale…   Le Paris-Brest de  Philippe Conticini - 8ème épreuve du Meilleur Pâtissier saison 2. La finale…   Le Paris-Brest de  Philippe Conticini - 8ème épreuve du Meilleur Pâtissier saison 2. La finale…   Le Paris-Brest de  Philippe Conticini - 8ème épreuve du Meilleur Pâtissier saison 2. La finale…   Le Paris-Brest de  Philippe Conticini - 8ème épreuve du Meilleur Pâtissier saison 2. La finale…   Le Paris-Brest de  Philippe Conticini - 8ème épreuve du Meilleur Pâtissier saison 2. La finale…

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8 novembre 2014 6 08 /11 /novembre /2014 09:48

Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées prêtes à étaler
- 50 g de beurre ou huile
- 50 g de maizena
- 2 verre de lait
- 3 tranches de jambon (en option)
- 1 boîte de champignons de paris ou des bois

ou un mélange des deux
- 3 cuillères à soupe de gruyère râpé
- un jaune d'oeuf
- poivre et sel


Etalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Préparer la béchamel en mélangeant avec la maïzena, le beurre et le lait.

Laisser épaissir puis retirer du feu dès que vous la trouvez suffisamment

Epaisse – salez poivrez (vous pouvez y ajouter des herbes)

Ajoutez à la béchamel le jambon coupé en petits carrés,

les champignons émincés et le gruyère.

Mettre cette préparation sur la pâte à tarte

puis couvrir celle-ci avec une seconde pâte feuilletée.

N’oubliez pas de faire un trou pour y faire une cheminer

Qui laissera échapper la vapeur à la cuisson

Bien colmater le tour puis badigeonner avec un jaune d'oeuf.
vous pouvez également décorer à l’aide d’une pointe de

couteau comme cela se fait pour une galette des rois.


Mettre sur le bas du four à 180°C (thermostat 6) 40 minutes

surveiller la dorure, au besoin glisser une feuille d’aluminium

dessus pour la terminer.

en attendant ma photo, voici celle-ci pour vous mettre l'eau à la bouche,

nous ce sera notre repas du soir - avec une salade, sympa.

http://www.mangerbouger.fr

Tourte aux champignonsTourte aux champignonsTourte aux champignonsTourte aux champignons

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8 novembre 2014 6 08 /11 /novembre /2014 06:28
Pauline FERRAND-PREVOT à Wissous en 2011. (Photo Stéphane Cureau)
Pauline FERRAND-PREVOT à Wissous en 2011. (Photo Stéphane Cureau)

DIMANCHE 9 NOVEMBRE 2014, aura lieu le Cyclo-Cross de WISSOUS (91),

organisé par l' US Métro Transport.

Pauline FERRAND-PREVOT sera au départ avec le dossard 101

de la course féminine, départ à 12h02, en même temps que les cadets.

A 15 heure, départ des "Elites" avec Yoann OFFREDO, n°3, et la famille

DUBAU, Lucas, Joshua et Ludovic (le papa).

Entre les deux courses, les départementaux en découdront : Je

porterai le dossard "74", sur 85 engagés : départ 13h30.

Pauline, Yoann OFFREDO, et les jumeaux DUBAU .
Pauline, Yoann OFFREDO, et les jumeaux DUBAU .
Pauline, Yoann OFFREDO, et les jumeaux DUBAU .

Pauline, Yoann OFFREDO, et les jumeaux DUBAU .

L' affiche du 13ème Cyclo-cross, Prix Jean ROBIC, et un extrait du "Républicain de l' Essonne".
L' affiche du 13ème Cyclo-cross, Prix Jean ROBIC, et un extrait du "Républicain de l' Essonne".

L' affiche du 13ème Cyclo-cross, Prix Jean ROBIC, et un extrait du "Républicain de l' Essonne".

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6 novembre 2014 4 06 /11 /novembre /2014 18:30
Un peloton où règne toujours la camaraderie, l'amitié et l'esprit de famille.
Un peloton où règne toujours la camaraderie, l'amitié et l'esprit de famille.

RUNGIS-MIN : les coureurs cyclistes sont toujours nombreux en

ce début novembre à pratiquer l'entrainement sur les Halles du MIN

de Rungis : le petit tour (2,500 km) jusqu'à 16 heure, puis sur le

grand tour (5 km) ensuite. Suivant l'allure, certains continuent sur

le petit circuit à vitesse moins rapide.

Voici les acteurs de ce Jeudi 6 novembre 2014.

article en cours,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue
Le virage de Chevilly-Larue

Le virage de Chevilly-Larue

Le peloton sur le petit circuit vers 15h45.
Le peloton sur le petit circuit vers 15h45.
Le peloton sur le petit circuit vers 15h45.
Le peloton sur le petit circuit vers 15h45.
Le peloton sur le petit circuit vers 15h45.
Le peloton sur le petit circuit vers 15h45.

Le peloton sur le petit circuit vers 15h45.

Grand circuit vers 17 heure où quelques jeunes (minimes-cadets) cotoient les anciens.
Grand circuit vers 17 heure où quelques jeunes (minimes-cadets) cotoient les anciens.
Grand circuit vers 17 heure où quelques jeunes (minimes-cadets) cotoient les anciens.
Grand circuit vers 17 heure où quelques jeunes (minimes-cadets) cotoient les anciens.
Grand circuit vers 17 heure où quelques jeunes (minimes-cadets) cotoient les anciens.
Grand circuit vers 17 heure où quelques jeunes (minimes-cadets) cotoient les anciens.
Grand circuit vers 17 heure où quelques jeunes (minimes-cadets) cotoient les anciens.
Grand circuit vers 17 heure où quelques jeunes (minimes-cadets) cotoient les anciens.
Grand circuit vers 17 heure où quelques jeunes (minimes-cadets) cotoient les anciens.
Grand circuit vers 17 heure où quelques jeunes (minimes-cadets) cotoient les anciens.
Grand circuit vers 17 heure où quelques jeunes (minimes-cadets) cotoient les anciens.
Grand circuit vers 17 heure où quelques jeunes (minimes-cadets) cotoient les anciens.
Grand circuit vers 17 heure où quelques jeunes (minimes-cadets) cotoient les anciens.

Grand circuit vers 17 heure où quelques jeunes (minimes-cadets) cotoient les anciens.

La montée vers l'entrée RUNGIS-ville.
La montée vers l'entrée RUNGIS-ville.
La montée vers l'entrée RUNGIS-ville.
La montée vers l'entrée RUNGIS-ville.
La montée vers l'entrée RUNGIS-ville.

La montée vers l'entrée RUNGIS-ville.

Didier LASISTE et Jean-Claude DRUAIS lors du passage sous le tunnel.
Didier LASISTE et Jean-Claude DRUAIS lors du passage sous le tunnel.

Didier LASISTE et Jean-Claude DRUAIS lors du passage sous le tunnel.

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4 novembre 2014 2 04 /11 /novembre /2014 06:30
Le départ des départementaux: je suis à gauche en 4è rideau.
Le départ des départementaux: je suis à gauche en 4è rideau.

Course "Départementale" du 1er novembre 2014 à CLAMART (92)

CYCLO-CROSS : Victoire de Yohan BOUTELOUP (Les Bleus de France)

devant Chistophe MALET (EC Montgeron Vigneux)

et Nicolas CHAMPMARTIN (ACBB)

Classement des "D 4" :

1er Sébastien GOLFIERI (US Métro Transport) 11è

2è Jean-Pierre BOUTELOUP (VC Savenay 44) 16è

3è Jacques GRANGER (VS Clichy-sous-Bois) 34è

4è Patrick FORGET (Rueil A C) 36è

5è Félix GRIFFIT (US Ttilport) 37è

6è Michel GOUPIL (EC Neuilly Plaisance) 41è

7è Gérard LEROY (Rueil A C) 42è

50 partants , 46 classés

Yohan BOUTELOUP, Gérard LEROY, Michel GOUPIL, Olivier GICQUEL, et notre photographe Gérard BRIAND
Yohan BOUTELOUP, Gérard LEROY, Michel GOUPIL, Olivier GICQUEL, et notre photographe Gérard BRIAND
Yohan BOUTELOUP, Gérard LEROY, Michel GOUPIL, Olivier GICQUEL, et notre photographe Gérard BRIAND
Yohan BOUTELOUP, Gérard LEROY, Michel GOUPIL, Olivier GICQUEL, et notre photographe Gérard BRIAND
Yohan BOUTELOUP, Gérard LEROY, Michel GOUPIL, Olivier GICQUEL, et notre photographe Gérard BRIAND
Yohan BOUTELOUP, Gérard LEROY, Michel GOUPIL, Olivier GICQUEL, et notre photographe Gérard BRIAND
Yohan BOUTELOUP, Gérard LEROY, Michel GOUPIL, Olivier GICQUEL, et notre photographe Gérard BRIAND
Yohan BOUTELOUP, Gérard LEROY, Michel GOUPIL, Olivier GICQUEL, et notre photographe Gérard BRIAND

Yohan BOUTELOUP, Gérard LEROY, Michel GOUPIL, Olivier GICQUEL, et notre photographe Gérard BRIAND

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2 novembre 2014 7 02 /11 /novembre /2014 09:40

Un samedi soir de Reprise de Dressage à Chilly-Mazarin.

Etrier Chiroquois : 1er novembre 2014

Dernière reprise avec Anaïs avant son départ

pour d'autres horizons

J'ai apprécié la qualité de ses reprises, son sourire, son humeur égale, qui ont contribués à avoir une bonne ambiance au sein de notre reprise.

Nous voilà encore abandonnés (es) !!!

nous allons, une fois de plus devoir nous réadapter à une ou un nouveau moniteur !!

Anaïs, de tout coeur...

nous te souhaitons une belle carrière et de belles rencontres

grosses bises

Reprise de Dressage: étrier chiroquois: 1er nov. 2014
Reprise de Dressage: étrier chiroquois: 1er nov. 2014
Reprise de Dressage: étrier chiroquois: 1er nov. 2014
Reprise de Dressage: étrier chiroquois: 1er nov. 2014
Reprise de Dressage: étrier chiroquois: 1er nov. 2014
Reprise de Dressage: étrier chiroquois: 1er nov. 2014
Reprise de Dressage: étrier chiroquois: 1er nov. 2014
Reprise de Dressage: étrier chiroquois: 1er nov. 2014
Reprise de Dressage: étrier chiroquois: 1er nov. 2014
Reprise de Dressage: étrier chiroquois: 1er nov. 2014
Reprise de Dressage: étrier chiroquois: 1er nov. 2014
Reprise de Dressage: étrier chiroquois: 1er nov. 2014
Reprise de Dressage: étrier chiroquois: 1er nov. 2014
Reprise de Dressage: étrier chiroquois: 1er nov. 2014

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2 novembre 2014 7 02 /11 /novembre /2014 09:32

j'avoue, recette tirée de chez la célèbre Mercotte, car elle est comme

moi, elle n'aime pas les pâtisseries trop sucrées - juste ce qu'il faut !

 
50cl de lait frais entier  ou  25cl de lait et 25cl de crème fleurette
5 à 8 jaunes
 1 gousse de vanille (ou si vous êtes pressés(es) de la vanille liquide ou sachet
75 gr. de sucre

Fendez la gousse de vanille et grattez les graines sur les jaunes d’œufs.
Faites blanchir légèrement les jaunes vanillés et le sucre,
mélangez bien avec le lait , versez le tout dans une casserole
et cuisez à feu doux en remuant.
Arrêtez juste avant l’ébullition quand la crème
commence à épaissir et à napper la spatule.

Astuces et tours de main
Votre crème sera plus onctueuse si elle est riche en jaunes d’œufs
et  si vous  utilisez du lait frais entier, mieux si vous remplacez
la moitié du lait par de la crème fleurette à 30/35% de matières grasses.
Préparez toujours la crème anglaise  la veille pour  améliorer l’onctuosité
et pour une bonne diffusion des arômes.
Pour accentuer le goût de vanille ajoutez 3 ou 4 grains de café dans le lait.
 

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2 novembre 2014 7 02 /11 /novembre /2014 08:09
La victoire de Laura GOERGEN devant un nombreux public et devant Laure BOUTELOUP.
La victoire de Laura GOERGEN devant un nombreux public et devant Laure BOUTELOUP.

Clamart ; 1er novembre 2014 : cyclo-cross toutes catégories.

Une journée entière de cyclo-cross pour toutes les catégories d'âge,

sous un soleil de mois d'août, par une température de 20 à 26°, selon

les endroits du circuit au soleil ou à l' ombre.

Un tracé remodelé par l'interdiction de l' ONF d' emprunter la forêt.

Tracé magnifique malgré un périmètre restreint, avec un "escargot"

dessiné de main de maître, même si j'en avais le "tournis".

Belle organisation du CSM Clamart.

Course " 1, 2, 3 " et juniors, avec Christophe DELAMARRE (Bleus de France-Suresnes) et John DA CUHNA (Team Bonnat). Sixième photo: chute dans l'escargot.
Course " 1, 2, 3 " et juniors, avec Christophe DELAMARRE (Bleus de France-Suresnes) et John DA CUHNA (Team Bonnat). Sixième photo: chute dans l'escargot.
Course " 1, 2, 3 " et juniors, avec Christophe DELAMARRE (Bleus de France-Suresnes) et John DA CUHNA (Team Bonnat). Sixième photo: chute dans l'escargot.
Course " 1, 2, 3 " et juniors, avec Christophe DELAMARRE (Bleus de France-Suresnes) et John DA CUHNA (Team Bonnat). Sixième photo: chute dans l'escargot.
Course " 1, 2, 3 " et juniors, avec Christophe DELAMARRE (Bleus de France-Suresnes) et John DA CUHNA (Team Bonnat). Sixième photo: chute dans l'escargot.
Course " 1, 2, 3 " et juniors, avec Christophe DELAMARRE (Bleus de France-Suresnes) et John DA CUHNA (Team Bonnat). Sixième photo: chute dans l'escargot.

Course " 1, 2, 3 " et juniors, avec Christophe DELAMARRE (Bleus de France-Suresnes) et John DA CUHNA (Team Bonnat). Sixième photo: chute dans l'escargot.

Les Féminines : Laura GOERGEN, Justine LEBRAS, Laure BOUTELOUP, Angeline LEGROS et
Les Féminines : Laura GOERGEN, Justine LEBRAS, Laure BOUTELOUP, Angeline LEGROS et
Les Féminines : Laura GOERGEN, Justine LEBRAS, Laure BOUTELOUP, Angeline LEGROS et
Les Féminines : Laura GOERGEN, Justine LEBRAS, Laure BOUTELOUP, Angeline LEGROS et
Les Féminines : Laura GOERGEN, Justine LEBRAS, Laure BOUTELOUP, Angeline LEGROS et
Les Féminines : Laura GOERGEN, Justine LEBRAS, Laure BOUTELOUP, Angeline LEGROS et

Les Féminines : Laura GOERGEN, Justine LEBRAS, Laure BOUTELOUP, Angeline LEGROS et

Course "Départementale": mon compagnon de lutte, Gérard LEROY (Rueil AC), à Clamart et à Fontenay-lès-Briis une semaine plus tôt! et moi, Michel GOUPIL dans la sablière de Clamart. (2 photos de Gérard Briand)
Course "Départementale": mon compagnon de lutte, Gérard LEROY (Rueil AC), à Clamart et à Fontenay-lès-Briis une semaine plus tôt! et moi, Michel GOUPIL dans la sablière de Clamart. (2 photos de Gérard Briand)
Course "Départementale": mon compagnon de lutte, Gérard LEROY (Rueil AC), à Clamart et à Fontenay-lès-Briis une semaine plus tôt! et moi, Michel GOUPIL dans la sablière de Clamart. (2 photos de Gérard Briand)

Course "Départementale": mon compagnon de lutte, Gérard LEROY (Rueil AC), à Clamart et à Fontenay-lès-Briis une semaine plus tôt! et moi, Michel GOUPIL dans la sablière de Clamart. (2 photos de Gérard Briand)

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31 octobre 2014 5 31 /10 /octobre /2014 18:40
Dernière course commentée à ce jour  : cyclo-cross de Fontenay-lès-Briis : 22 octobre 2014
Dernière course commentée à ce jour : cyclo-cross de Fontenay-lès-Briis : 22 octobre 2014

Quatre ans : l' anniversaire de veloliberte92et22

en 4 ans, 114 393 visiteurs

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prochaine course demain (1er novembre 2014) à Clamart (92) : cyclo-cross.

prochaine course demain (1er novembre 2014) à Clamart (92) : cyclo-cross.

Cyclisme, Nature : animaux, fleurs , Promenades : mer, visites, chateaux ..............
Cyclisme, Nature : animaux, fleurs , Promenades : mer, visites, chateaux ..............
Cyclisme, Nature : animaux, fleurs , Promenades : mer, visites, chateaux ..............
Cyclisme, Nature : animaux, fleurs , Promenades : mer, visites, chateaux ..............
Cyclisme, Nature : animaux, fleurs , Promenades : mer, visites, chateaux ..............
Cyclisme, Nature : animaux, fleurs , Promenades : mer, visites, chateaux ..............
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Cuisine par Elisabeth
Cuisine par Elisabeth
Cuisine par Elisabeth
Cuisine par Elisabeth

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30 octobre 2014 4 30 /10 /octobre /2014 13:56
Dédicaces de Quentin NAVARRO.
Dédicaces de Quentin NAVARRO.

Ma collection atteind les dédicaces de 1300 coureurs :

le 1 300è est Quentin NAVARRO .

Quentin NAVARRO ( EC Baume-les-Dames), cadets de Franche-Comté.

Dédicaces obtenues au départ (sur la ligne) du cyclo-cross du 22 octobre

2014 à Fontenay-lès-Briis.

Quentin NAVARRO, 1 300ème coureur (710è amateur + 590 "PROS")

Dédicaces d'un 1 300è coureur: Quentin NAVARRO
Dédicaces d'un 1 300è coureur: Quentin NAVARRO

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29 octobre 2014 3 29 /10 /octobre /2014 07:15
Le podium à lieu pendant ma course: je ne suis là qu'après le protocole pour les photos.
Le podium à lieu pendant ma course: je ne suis là qu'après le protocole pour les photos.

Lucie CHAINEL (France Féminines) l' emporte devant Marlène PETIT

et Maëlle GROSSETETE après un accrochage au départ qui la rejette

loin de la tête.

Maëlle GROSSETETE, Marlène PETIT et Lucie CHAINEL, trio victorieux en féminines, puis je pose avec Steve CHAINEL, époux de Lucie. Les photos où je suis avec les filles sont prises par Steve CHAINEL .
Maëlle GROSSETETE, Marlène PETIT et Lucie CHAINEL, trio victorieux en féminines, puis je pose avec Steve CHAINEL, époux de Lucie. Les photos où je suis avec les filles sont prises par Steve CHAINEL .
Maëlle GROSSETETE, Marlène PETIT et Lucie CHAINEL, trio victorieux en féminines, puis je pose avec Steve CHAINEL, époux de Lucie. Les photos où je suis avec les filles sont prises par Steve CHAINEL .
Maëlle GROSSETETE, Marlène PETIT et Lucie CHAINEL, trio victorieux en féminines, puis je pose avec Steve CHAINEL, époux de Lucie. Les photos où je suis avec les filles sont prises par Steve CHAINEL .

Maëlle GROSSETETE, Marlène PETIT et Lucie CHAINEL, trio victorieux en féminines, puis je pose avec Steve CHAINEL, époux de Lucie. Les photos où je suis avec les filles sont prises par Steve CHAINEL .

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28 octobre 2014 2 28 /10 /octobre /2014 18:37
Grand cerf en plein brâme.
Grand cerf en plein brâme.

SAFARI - PHOTOS à CHAMBORD lors du brâme des cerfs :

de grands observatoires dans la fôret, espacés de quelques hectomètres,

de longues minutes d'attente, présents dès 17 heures, presque seuls,

un renard, cinq sangliers: rien de plus pendant une longue heure.

Au loin, le bruits des cerfs, qui ne viendront que vers 18h30, pour

être bientôt trente-et-un (31) vers 19h.

Nous serons à ce moment, près de 150 spectateurs dans ce grand

observatoire.

Les premiers animaux pour nous faire patienter.
Les premiers animaux pour nous faire patienter.
Les premiers animaux pour nous faire patienter.
Les premiers animaux pour nous faire patienter.

Les premiers animaux pour nous faire patienter.

Les CERFS de CHAMBORD (septembre 2014)
Les CERFS de CHAMBORD (septembre 2014)
Les CERFS de CHAMBORD (septembre 2014)
Les CERFS de CHAMBORD (septembre 2014)
Les CERFS de CHAMBORD (septembre 2014)
Les CERFS de CHAMBORD (septembre 2014)
Les CERFS de CHAMBORD (septembre 2014)
Les CERFS de CHAMBORD (septembre 2014)
Les CERFS de CHAMBORD (septembre 2014)
Les CERFS de CHAMBORD (septembre 2014)
Les CERFS de CHAMBORD (septembre 2014)
Les CERFS de CHAMBORD (septembre 2014)
Les CERFS de CHAMBORD (septembre 2014)
Les CERFS de CHAMBORD (septembre 2014)
Les CERFS de CHAMBORD (septembre 2014)

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28 octobre 2014 2 28 /10 /octobre /2014 07:06
Vainqueur en Cadets: Xavier MACE .
Vainqueur en Cadets: Xavier MACE .

22 Octobre 2014

FONTENAY-Lès-Briis (91) : Cyclo-Cross Cadets et Féminines.

Victoire de Xavier MACE (US Métro Transport) devant Antonin CLAY

(PAC 95)

Arrivée cadets : 3è Damien PINSON (CC Nogent sur Oise) : 30è Mathieu PAYET (EC Montgeron Vigneux)
Arrivée cadets : 3è Damien PINSON (CC Nogent sur Oise) : 30è Mathieu PAYET (EC Montgeron Vigneux)
Arrivée cadets : 3è Damien PINSON (CC Nogent sur Oise) : 30è Mathieu PAYET (EC Montgeron Vigneux)

Arrivée cadets : 3è Damien PINSON (CC Nogent sur Oise) : 30è Mathieu PAYET (EC Montgeron Vigneux)

Enzo PORCU (USMT), GROSSETETE (France féminines), Lucie CHAINEL (France F), Ellie CROQUISON (Argenteuil VSC)
Enzo PORCU (USMT), GROSSETETE (France féminines), Lucie CHAINEL (France F), Ellie CROQUISON (Argenteuil VSC)
Enzo PORCU (USMT), GROSSETETE (France féminines), Lucie CHAINEL (France F), Ellie CROQUISON (Argenteuil VSC)
Enzo PORCU (USMT), GROSSETETE (France féminines), Lucie CHAINEL (France F), Ellie CROQUISON (Argenteuil VSC)
Enzo PORCU (USMT), GROSSETETE (France féminines), Lucie CHAINEL (France F), Ellie CROQUISON (Argenteuil VSC)
Enzo PORCU (USMT), GROSSETETE (France féminines), Lucie CHAINEL (France F), Ellie CROQUISON (Argenteuil VSC)
Enzo PORCU (USMT), GROSSETETE (France féminines), Lucie CHAINEL (France F), Ellie CROQUISON (Argenteuil VSC)
Enzo PORCU (USMT), GROSSETETE (France féminines), Lucie CHAINEL (France F), Ellie CROQUISON (Argenteuil VSC)
Enzo PORCU (USMT), GROSSETETE (France féminines), Lucie CHAINEL (France F), Ellie CROQUISON (Argenteuil VSC)
Enzo PORCU (USMT), GROSSETETE (France féminines), Lucie CHAINEL (France F), Ellie CROQUISON (Argenteuil VSC)
Enzo PORCU (USMT), GROSSETETE (France féminines), Lucie CHAINEL (France F), Ellie CROQUISON (Argenteuil VSC)
Enzo PORCU (USMT), GROSSETETE (France féminines), Lucie CHAINEL (France F), Ellie CROQUISON (Argenteuil VSC)
Enzo PORCU (USMT), GROSSETETE (France féminines), Lucie CHAINEL (France F), Ellie CROQUISON (Argenteuil VSC)
Enzo PORCU (USMT), GROSSETETE (France féminines), Lucie CHAINEL (France F), Ellie CROQUISON (Argenteuil VSC)

Enzo PORCU (USMT), GROSSETETE (France féminines), Lucie CHAINEL (France F), Ellie CROQUISON (Argenteuil VSC)

Dès le départ, Xavier MACE pris la tête devant Antonin CLAY.

Dès le départ, Xavier MACE pris la tête devant Antonin CLAY.

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26 octobre 2014 7 26 /10 /octobre /2014 10:59

Rapide à réaliser : moins d'une heure - tout compris

Plat délicieux

Elle fera son effet auprès de vos invités

plat digne d'un réveillon de fin d'année

pour une présentation dans une cocotte individuelle de 250 ml allant au four

prévoir par personne : 

1 filet de saumon de 100 g  (si avec peau, vous l'oterez après cuisson)

2 belles coquilles Saint-Jacques - nettoyées

2 à 3 belles crevettes

 

pour les ingrédients suivants, ils sont prévus pour 4 personnes :

2 carottes de taille moyenne

1 belle poignée de pousse d'épinard (si vous n'en trouvez pas au poids

il en existe en sachet au rayon salade de votre hypermarché)

2 échalottes (si vous aimez)

30 cl de crème fraîche liquide

60 g de beurre et un peu d'huile

6 cl (ou 60ml) de vin blanc

 

Préparation :

pour commencer nettoyer les crevettes, les mettre de côté

surtout garder bien les têtes de côté

Dans une poële, déposer 20 à 30 g de beurre et 1 belle cuillère à soupe d'huile

y faire dorer à feu vif les coquilles saint-jacques rapidement -

puis ensuite les crevettes et tout déposer sur un papier absorbant

Cuire le poisson (ôter la peau si il en a une)

Mettre le tout en attente 

 

Dans une cocotte, mettre 20 à 30 g de beurre

couper les carotte en julienne (en rubans fin et courts)

jeter la julienne, les pousses d'épinard et les échalottes couper

dans la cocottes

faire revenir à couvert environ 5 minutes

Ajouter le vin et attendre que le liquide réduise un peu 

Ajouter la crème fraîche liquide

assaisonner (attention voir plus bas pour une sauce pour goûteuse)

 et laisser mijoter à couvert 8 minutes.

 

Pour la présentation

Détailler le saumon, suivre naturellement la chair qui se détache 

en déposer au fond de la cocotte

verser un peu de sauce

puis redéposer un peu de saumon

2 coquilles saint-Jacques et 2 ou 3 crevettes

terminer par un peu de sauce

vous pouvez servir de suite

 

Maintenant, vous pouvez aussi préparer vos cocottes

et les mettre à chauffer au four en ayant pris soin d'y mettre le couvercle.

 

Un conseil : pour une sauce plus goûteuse.

Avec les têtes des crevettes :

dans une petite casserole déposer les têtes de crevettes,

couvrez avec de la crème fraiche liquide et laisser mijoter

environ 3 mn. Quand la crème devient rose, orangé

arrêter la cuisson et assaisonner.

Passer le tout au blender ou au mixer, puis passer à travers

une passoire ou un chinois afin d'ôter les débris.
Ainsi filtrer votre sauce vous pouvez l'ajouter au mélange

précédent crème/légume.

pour ma part j'ajoute du sel aux algues (de guérande) et de

petits copeaux d'algues séchés (et oui, c'est ça la Bretagne !)

 

Sinon, lorsque vous consommer des crevettes, pensez à cette recette

simple et rapide, versez votre sauce dans un bocal, puis mettre le au

congélateur, elle pourra accompagner un  poisson.


 

 

julienne de légumes (photo de M. PICARD)julienne de légumes (photo de M. PICARD)julienne de légumes (photo de M. PICARD)

julienne de légumes (photo de M. PICARD)

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24 octobre 2014 5 24 /10 /octobre /2014 18:49
Podium Départemental, dont Grossetête est absent.
Podium Départemental, dont Grossetête est absent.

Stéphane LEGRAND ( US Métro Transport ), vainqueur du Cyclo-Cross

de Fontenay-lès-Briis (91) , le mercredi 22 octobre 2014 .

devant Olivier GROSSETETE (Team Cyclo-Cross VTT 91)

et Stéphane PAUCHARD (ESC Meaux)

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24 octobre 2014 5 24 /10 /octobre /2014 06:00
Sandy DUJARDIN termine en solitaire.
Sandy DUJARDIN termine en solitaire.

Fontenay-lès-Briis (91) : Cyclo-Cross : 22 octobre 2014

Course Juniors ; départ avec les élites (50')

Arrivée un tour plus tôt : Victoire de Sandy DUJARDIN (France Espoirs)

devant Thomas BONNET (France) et Mehdi HENRIET (France).

Sur le podium : Mehdi HENRIET (3è), Sandy DUJARDIN (1er) et Thomas BONNET (2è)
Sur le podium : Mehdi HENRIET (3è), Sandy DUJARDIN (1er) et Thomas BONNET (2è)
Sur le podium : Mehdi HENRIET (3è), Sandy DUJARDIN (1er) et Thomas BONNET (2è)
Sur le podium : Mehdi HENRIET (3è), Sandy DUJARDIN (1er) et Thomas BONNET (2è)
Sur le podium : Mehdi HENRIET (3è), Sandy DUJARDIN (1er) et Thomas BONNET (2è)
Sur le podium : Mehdi HENRIET (3è), Sandy DUJARDIN (1er) et Thomas BONNET (2è)

Sur le podium : Mehdi HENRIET (3è), Sandy DUJARDIN (1er) et Thomas BONNET (2è)

Sandy DUJARDIN au micro après sa victoire. N° 51, Thomas BONNET derrière (n°3)
Sandy DUJARDIN au micro après sa victoire. N° 51, Thomas BONNET derrière (n°3)

Sandy DUJARDIN au micro après sa victoire. N° 51, Thomas BONNET derrière (n°3)

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